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Precio de la carne de vacuno por kilo 2022

La carne de vacuno Wagyu es conocida por su tierna textura y su rico sabor. La raza japonesa que produce esta carne de alta calidad ha sido criada selectivamente durante mucho tiempo. Veamos los datos que justifican su precio.

La carne de Wagyu se produce en Japón desde finales del siglo XIX. Los ganaderos japoneses empezaron a criar ganado más grande y fuerte que otras razas. Querían producir animales capaces de soportar las inclemencias del tiempo y de trabajar más. Estas nuevas razas de ganado intervinieron en el fenómeno “wagyu” (ganado japonés).

A lo largo de los años, los ganaderos japoneses vieron cómo otros países se industrializaban y aumentaban su producción de carne de vacuno, especialmente Estados Unidos. El gobierno japonés decidió que no intentaría competir con esos volúmenes. En su lugar, adaptaron el principio de “calidad sobre cantidad”. Japón optó por especializarse en producir la carne de vacuno más sabrosa en lugar de producir el mayor volumen de la misma. Desde entonces, el gobierno japonés ha impuesto mucha legislación para proteger e incluso mejorar esa calidad impecable por la que es conocido.

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La carne de vacuno se exhibe en una carnicería el 12 de mayo de 2020 en el suburbio de Yarraville, en Melbourne. Indonesia depende en gran medida de la industria australiana de la carne roja, que satisfizo el 70 por ciento de su consumo de carne de vacuno y búfalo en 2020.(AFP/William West)

Los precios de la carne de vacuno están a punto de subir en los próximos meses, ya que Indonesia se enfrenta a la doble amenaza de un aumento de la demanda durante las vacaciones de Ramadán e Idul Fitri y a uno de los peores problemas de la cadena de suministro de ganado que se ha producido en años.

En muchas partes del archipiélago, incluida Yakarta, los precios de la carne de vacuno han subido hasta cerca de 140.000 rupias (9,72 dólares) por kilo a partir de marzo, por encima del precio máximo de venta al público (HET) de 130.000 rupias por kilo, según datos del Centro Nacional de Información Estratégica sobre Precios de los Alimentos (PIHPS).

Precio de la carne de vacuno 2022

Precios de venta al público en Singapur: Beef, Chilled (Per Kilogram) data fue reportado en 28.410 SGD/kg en Sep 2022. Esto registra una disminución con respecto a la cifra anterior de 28,480 SGD/kg para agosto de 2022. Precios al por menor en Singapur: Beef, Chilled (Per Kilogram) los datos se actualizan mensualmente, con un promedio de 24,700 SGD/kg desde enero de 2014 hasta septiembre de 2022, con 105 observaciones. Los datos alcanzaron un máximo histórico de 29,050 SGD/kg en noviembre de 2021 y un mínimo histórico de 21,990 SGD/kg en octubre de 2014. Precios de venta al público en Singapur: Beef, Chilled (Per Kilogram) data remains active status in CEIC and is reported by Singapore Department of Statistics. Los datos se clasifican en la base de datos global de Singapur – Tabla SG.P001: Precios medios de venta al público: 2019=100.

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Precios mundiales de la carne de vacuno

Yakarta (ANTARA News) – El gobierno estabilizará el precio de la carne de vacuno en 76.000 rupias por kilogramo a través de varias medidas, dijo el ministro jefe de economía Hatta Rajasa. “Ese es el precio que tenemos que lograr”, dijo después de celebrar una reunión de coordinación sobre los alimentos aquí el miércoles.Dijo que el precio de la carne de vacuno sigue siendo relativamente alto en alrededor de 9.800 rupias por kilogramo en varias regiones debido a la creciente demanda de la clase media.

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Hatta dijo que en la reunión se informó de que el precio de los productos alimentarios, como el ajo y las chalotas, ha empezado a bajar, mientras que las existencias de arroz siguen siendo suficientes, por lo que el gobierno espera que la inflación de este mes no sea elevada.

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