Pastel de carne en freidora – youtube
Proteína molida – Esta receta funciona con cualquier tipo de carne molida que te guste. Yo estoy usando carne molida de hamburguesa Beyond para hacer el pastel de carne en estas fotos, pero también puede usar carne molida de res, pavo o una mezcla para pastel de carne.
Cuando esté completamente cocido, el pastel de carne debe alcanzar una temperatura interna de 165 °F/74 °C al insertar un termómetro para carne en el centro del pan. Asegúrese de introducir la sonda en el centro para obtener la lectura correcta.
Utilice papel de pergamino para forrar la cesta de la freidora de aire. Dependiendo del tipo de carne que utilice en esta receta, habrá algo de grasa que se cocine. El papel pergamino evitará que el pastel de carne se pegue a la cesta de la freidora y permitirá que la grasa se escurra de la comida.
Para recalentar el pastel de carne en la freidora de aire, coloque las rebanadas en la cesta de la freidora de aire que ha forrado con papel pergamino. Fríalo a 175°C/ 350°F durante 3-5 minutos, o hasta que el pastel de carne esté bien caliente.
Puede sustituir fácilmente el pan rallado por harina sin cereales para hacer pastel de carne paleo en la freidora de aire. La harina de mandioca y la harina de almendras son excelentes opciones sin cereales. El uso de un aglutinante bajo en carbohidratos también puede hacer que esta receta de pastel de carne encaje bien en una dieta Keto.
Mini pastel de carne en freidora de aire
Este pastel de carne de pollo para freidora de aire es el favorito de toda la familia y se prepara en sólo 30 minutos con una pequeña lista de ingredientes sencillos, como carne picada, condimentos sabrosos, pan rallado y un glaseado dulce y ácido hecho en la freidora de aire o en la Ninja Foodi.
Este clásico de la cocina americana se elabora con carne picada de pollo, ligantes y rellenos (como pan rallado y huevos) y otros ingredientes que realzan el sabor. Tradicionalmente se le da forma de hogaza y luego se cuece en el horno, ¡hasta que apareció la freidora de aire!
Con estas instrucciones paso a paso y una freidora de aire (como una Ninja Foodi o Power XL), podrá “hornear” el pastel de carne de pollo molido perfecto. Tiene un glaseado magnífico en la superficie y un centro húmedo que se derrite en la boca.
Este nuevo y mejorado método de hacer pastel de carne funciona porque la superficie empieza a dorarse en el momento en que toca la cesta caliente de la freidora de aire. El calor continuo que la rodea garantiza que el centro se mantenga húmedo y jugoso.
¿Y lo mejor? No hay forma incorrecta de condimentar un pastel de carne de pollo, por lo que las opciones de aderezo son realmente infinitas. Incluso puede hacer este pastel de carne sin gluten, paleo, Whole30 y keto con pequeñas modificaciones.
A qué temperatura cocinar el pastel de carne en la freidora de aire
Me encanta hacer diferentes recetas de pastel de carne, como Copycat Cracker Barrel Meatloaf. También he utilizado pavo molido y cerdo molido para hacer pastel de carne. Pero esta deliciosa receta clásica de pastel de carne está hecha con carne de res molida magra, y es la cena perfecta para la semana, que será la favorita de la familia.
¿Cómo sé cuándo está hecho el pastel de carne? Utilice un termómetro digital de carne para comprobar la temperatura interna. Debe alcanzar los 160 grados F cuando esté hecho. Si se utiliza menos de una libra de carne molida o más de 2 libras de carne molida, puede ser necesario ajustar los tiempos de cocción, por lo que el uso de un termómetro ayuda a asegurar la cocción. ¿Puedo forrar la cesta con papel de aluminio? Sí. Puede poner papel de aluminio en la freidora de aire. Sólo asegúrese de doblar los lados del trozo de papel de aluminio hacia arriba mientras fríe con aire para que el aire pueda fluir. Si utiliza un trozo de papel de pergamino, haga agujeros en el fondo para que fluya el aire. ¿Cómo guardo las sobras de pastel de carne? Envuelva las sobras y guárdelas en un recipiente hermético en el frigorífico durante unos 3-5 días. Una rebanada de pastel de carne sobrante entre pan y pan ¡es un sándwich delicioso! ¿Cómo recaliento el pastel de carne en la freidora de aire? Coloque las rebanadas de pastel de carne en la cesta de la freidora de aire, forrada con papel pergamino. Fríalo a 350 grados F durante 3-5 minutos hasta que la carne esté caliente. ¿Qué guarnición se puede servir con el pastel de carne? Para guarniciones fáciles, prepare verduras para freír como judías verdes, espárragos, zanahorias o patatas.
El mejor pastel de carne para freír
¿Alguna vez se ha preguntado si se puede cocinar pastel de carne en una freidora de aire? Pues sí, el pastel de carne para freír es sencillo y delicioso. Un clásico de la comida casera que es perfecto para una comida rápida y fácil entre semana. La freidora de aire crea un bonito glaseado caramelizado crujiente por encima, mientras que el interior es tierno, húmedo y delicioso. Está lleno de sabor y, además, se cocina en la freidora de aire en menos de 40 minutos.
Aprenda a cocinar el pastel de carne en la freidora de aire igual que el plato clásico que conoce y adora. Este plato es muy fácil de hacer y puede estar en la mesa en muy poco tiempo. Además, es una gran alternativa si está cocinando porciones pequeñas. Ya no es necesario calentar el horno o la cocina para hacer pastel de carne.
Ya tengo una receta de pastel de carne de olla instantánea en el blog, pero desde que lo hice en la freidora de aire, no he mirado atrás. La freidora de aire le da al pastel de carne una textura y un sabor diferentes que me encantan. Si no tienes una freidora de aire, definitivamente puedes hacerlo en el horno.
Es fácil, sencillo y rápido de hacer, es una receta de 3 pasos, mezclar, dar forma y freír al aire, sí, es así de fácil. Y lo que es más importante, la carne se cocina en la freidora la mitad del tiempo que tardaría en el horno o en la olla de cocción lenta (crockpot).