Pastel de carne vegetariano sin carne

Pollo a la mantequilla vegetariano

Definitivamente no somos tímidos cuando se trata de carne vegana – ¡probamos muchas! Muchas fallan, pero hay algunos éxitos. Y la hamburguesa Impossible es definitivamente un éxito. La probamos por primera vez cuando Red Robin empezó a llevarla, y ahora la comemos al menos una vez a la semana desde que nuestro Kroger local empezó a llevarla.

He hecho tacos y albóndigas con la hamburguesa Impossible (¡ambos deliciosos!) pero el favorito actual de la familia es el pastel de carne Impossible. Hacía AÑOS que no hacía pastel de carne y aunque nunca fue algo que se me antojara después de hacerme vegana, mi marido lo echaba mucho de menos. Dice que ni siquiera se nota que este pastel de carne es vegano, ¡lo cual es una victoria total!

Dado que Impossible ha ido sacando poco a poco su carne picada, recomiendo consultar su buscador de tiendas para ver si ya ha llegado a tu zona. Yo la he encontrado en Kroger, Hannaford y Price Chopper. La increíble noticia es que puedes pedirla en línea y recibirla directamente en tu casa.

Además, Impossible Burger es, con mucho, lo más parecido a la carne de vacuno real que he probado. Permitirá que cada vez más personas se deshagan de la carne animal y opten por la carne vegetal. La definición de veganismo es hacer el menor daño posible, y creo que Impossible Burger lo hace e inspira a otros a hacerlo también.

  Pastel carne y papa

Recetas veganas

Una receta deliciosa. Buen equilibrio de sabores y texturas. Una receta sencilla y fácil de seguir. Asegúrese de seguir la última instrucción para asegurar la facilidad de corte. Un inconveniente, la temperatura del horno, tuve que suponer que era en grados F ya que sólo se daba un número. ¿Hay alguna razón por la que la temperatura no pueda indicarse también en grados C?

La receta es fácil y la volvería a hacer. Tuve que usar hierbas secas y usé salsa de chile dulce con adición de especias de barbacoa y pimentón ahumado, ya que no tenía la salsa de barbacoa. La receta es un poco sosa para mi gusto, pero me encanta el picante, así que le eché una salsa de cebolla blanca por encima. Mi marido, que no es vegetariano, lo disfrutó, así que para mí es un éxito.

Pan de lentejas vegano

Esta receta es sencilla, sólo requiere 10 ingredientes y métodos simples. Yo he recurrido a las lentejas enlatadas (no juzgues) para ahorrar tiempo y platos. Siéntete libre de hacer lo mismo y de actuar como si hubieras hecho todo desde cero (no lo diré).

  Pastel carne y papa

La base de este pan son las batatas cocidas, los champiñones, las lentejas, los frutos secos (nosotros optamos por las nueces y las pacanas) y el tomillo fresco. La pasta de tomate añade humedad y un sabor intenso, los aminos de coco o el Worcestershire añaden ese efecto “umami”, y la sal y la pimienta ayudan a redondearlo todo. Lo único que queda es añadir un poco de pan rallado sin gluten para darle textura y ponerlo en un molde para pan.

Si te gustan los platos fuertes a base de plantas, no dejes de ver nuestras hamburguesas ahumadas de frijoles negros a la barbacoa (¡que inspiraron esta receta!), la sopa de lentejas al curry dorado en una sola olla, la enchilada de plátano negro al horno y las mejores albóndigas veganas.

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Zardyplants más allá del pastel de carne

He probado las lentejas y las setas como en mi Wellington vegano, y aunque están más que buenas, no son un sustituto de la carne picada vegana que es lo que uso en esta receta. Así que si estás buscando un pastel de carne con lentejas, esta no es la receta para ti.

  Pastel de polenta con carne

¡Me encanta usar Beyond Meat Beefless Crumbles para esta receta y sabe TAN BIEN! Pero también cuesta como 10 dólares por un paquete que sé que no todo el mundo puede permitirse o quiere gastar dinero. Por supuesto, también se puede hacer un pastel de carne Imposible en casa también.

En un tazón grande, vas a combinar tu carne vegana desmenuzada [me encanta Beyond o Lightlife] cebollas verdes, pan rallado, sal, pimienta, romero y perejil. Si quieres, puedes usar la sal para condimentar, ¡pero es opcional!

Cuando sea el momento de comer, sólo tienes que sacar el pan vegano y hornearlo. Es posible que tengas que hornear 10 minutos más, ya que vendrá de la nevera fría. ¡Puedes servirlo para cualquier comida elegante con relleno vegano al lado!

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