Carne mechada a la cubana Es posible que haya oído hablar del famoso plato cubano de carne mechada, Ropa Vieja. Traducido literalmente “ropa vieja”, el plato es mucho más apetitoso de lo que su nombre podría hacer creer. También puede que lo conozcas como “Carnitas” en otros países latinoamericanos, pero en Chile, tenemos un plato … Leer más
Ternera deutsch La ternera es la carne de los terneros jóvenes. Es famosa por su textura compacta y su carne de color rosa claro pálido y sabor delicado y sutil. Los platos clásicos de ternera suelen proceder de Europa, como el Wiener Schnitzel (escalope de ternera) austriaco rebozado en huevo y pan rallado, frito en … Leer más
Filete de ternera a la parrilla Estas estupendas recetas abarcan muchas proteínas, desde ternera y cordero hasta costillas de cerdo, perritos y hamburguesas. Sirva costillas de ternera a la barbacoa, pierna de cordero al tandoori o tres versiones de salchichas con estas ideas de carne a la parrilla. “Los maestros de la parrilla de todo … Leer más
Receta de tacos mexicanos Aunque hay docenas (¡o más!) de recetas de carne de taco por ahí, ninguna se ha acercado al sabor de esta comida rápida favorita. Una vez que sepas cómo hacer carne de taco en casa, ¡no habrá razón para volver a esperar en el drive thru! Personalmente, me gusta usar mezclas … Leer más
Macros de pollo cocido frente a pollo crudo Si escanea códigos de barras, recuerde que el valor nutricional indicado corresponde al envase del alimento. Si lleva la cuenta de las verduras congeladas, el valor nutricional y el peso corresponden a las verduras CONGELADAS. Lo más importante es que si pesa los alimentos crudos, busque una … Leer más
He comido carne en mal estado, ¿qué debo hacer? La carne fresca suele tener un olor suave o no tiene ningún olor. En comparación, la carne rancia huele de forma extraña. Sabrás si tienes carne rancia en tu frigorífico porque huele agria, sulfúrica o a amoníaco. La textura de la carne también es indicativa de … Leer más
Platos fáciles de carne y verduras Cocinar para uno mismo puede hacer algo más que ahorrar un poco de dinero (en comparación con pasar por el drive-through o pedir Seamless… de nuevo). Se ha demostrado que canalizar la Ina Garten o la Chrissy Teigen que llevas dentro con estas comidas de carne y verduras (o … Leer más
¿Cocinar la carne congelada la hace más dura? Sacar un paquete de carne congelada del congelador y dejarlo reposar a temperatura ambiente es una forma bastante fácil de hacer que pase de estar dura a ser perfectamente flexible. Pero, ¿es realmente la mejor manera de descongelar la carne cruda durante horas? Resulta que este método … Leer más