Como preparar salsa de carne molida
Salsa de carne
Los platos de carne son muy habituales en nuestras mesas: pensemos en la suculenta salsa de carne que adorna un plato de pasta, o en el plato principal de carne, preparado para una comida familiar de domingo, quizá con una rica sartén de patatas asadas. En este triunfo de sabores, donde la carne es la protagonista, se necesita un digno acompañante: la salsa, para realzar su sabor y suavidad.
¿Cómo elegir la salsa perfecta? No es necesario seguir las tendencias de los chefs con estrella, pero puedes optar por experimentar y arriesgarte, según tu experiencia en la cocina, jugando con tu creatividad. He aquí un primer pequeño consejo para ti. El maridaje perfecto parte de la combinación de sabores, pero se apoya en otro elemento clave: la diferente textura entre la carne y la salsa, debido a los ingredientes con los que se elabora.
Las carnes blancas, más delicadas y tímidas, necesitan ser maridadas con otro tipo de salsas, para resaltar su delicado sabor. El pollo, el pavo y el conejo combinan agradablemente con salsas agridulces, como la de pimienta, con salsas ligeramente picantes, como la de membrillo, o con salsa de limón, de alcaparras, de azafrán, o con una salsa de menta fresca, recomendada para el cordero o el cabrito.
¿Cocinas la carne picada antes de ponerla en la salsa?
Las albóndigas molidas, la salchicha italiana, el cerdo o el rabo de buey, pueden ponerse directamente en la salsa en crudo, siempre que se cocine la salsa hasta que la carne esté cocida. Yo cocino mi salsa durante aproximadamente 4-6 horas.
¿Cuáles son los ingredientes para hacer una salsa?
La elaboración de salsas comienza con una base aromática, reducciones de vino, vinagre u otras bebidas alcohólicas, la adición de líquidos sabrosos, como caldos, leche o nata, y una variedad de condimentos.
¿Cómo hacer que la salsa de carne sepa mejor?
Añadir tiras de albahaca, una ramita de tomillo o un poco de orégano puede llevar la salsa a un nivel superior. Aunque las hierbas frescas pueden resaltar un poco más, las hierbas y especias secas pueden funcionar igual de bien. Si espolvoreas unos copos de pimienta roja, una pizca de perejil y una pizca de sal y pimienta, puedes animar tu salsa para pasta en tarro.
Conservación de salsa para pasta
Receta de espaguetis con carne picada 12 de mayo de 2022 Por Kathleen | 12 Comentarios La receta de espaguetis con carne picada hierve a fuego lento sabores dinámicos en una salsa perfectamente rica y carnosa. Sólo necesita ingredientes sencillos.
Saca el pan de ajo: es hora de uno de mis platos italianos favoritos, ¡la receta de espaguetis con carne picada! Aunque no hay recetas de pasta malas, ésta es especialmente deliciosa gracias a la combinación de salsa y carne que se prepara en una sola olla a fuego lento. Además, ¡puedes completarla con tu queso italiano favorito! A mí me encanta darle a mi receta de espaguetis con carne picada un buen rallado de parmesano fresco. ¡Qué rico!
Mi receta de espaguetis con carne picada contiene los elementos básicos de todo plato italiano delicioso: salsa de tomate condimentada con orégano y albahaca, carne perfectamente sazonada y fideos tiernos. ¿Pero qué es lo que lo hace más especial?
Que nunca falla: por mucho que mida los espaguetis, ¡siempre acabo teniendo suficiente para alimentar a toda Roma! Si tú, como yo, terminas la cena con montones de sobras, ¡tengo una buena serie de consejos de almacenamiento para asegurarte de que no se desperdicia nada de tu receta de espaguetis con carne picada!
Receta de espaguetis
TOMATES: Los tomates frescos se pueden añadir directamente a la olla enteros o cortados por la mitad. No es necesario picarlos más. También se pueden utilizar tomates enteros enlatados. Las latas pequeñas de pasta de tomate y de passata de tomate añaden más sabor. La passata de tomate es un puré de tomates sin sabor. También puedes utilizar salsa de tomate en lata sin aderezos.
Si tiene poco espacio en el congelador, añada porciones (aproximadamente 1 ½ o 2 tazas de salsa) a una bolsa de congelación mediana. Puedes utilizar estos soportes para bolsas de congelación para mantener la bolsa en posición vertical mientras viertes la salsa. Las bolsas de congelación se pueden guardar en plano para ahorrar espacio.
NutriciónCalorías: 101kcal | Carbohidratos: 7g | Proteínas: 5g | Grasas: 6g | Grasas saturadas: 2g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasas monoinsaturadas: 3g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 13mg | Sodio: 217mg | Potasio: 399mg | Fibra: 2g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 758IU | Vitamina C: 13mg | Calcio: 27mg | Hierro: 1mg
Receta de salsa para pasta
No hay nada como los clásicos espaguetis con salsa de carne para reunir a la gente en torno a la mesa. Esta receta de salsa de espaguetis casera con carne picada satisfará todos tus antojos de comida reconfortante.
Esta receta debería dar como resultado una salsa para espaguetis perfectamente espesa. Pero hay cosas que suceden. Si de alguna manera terminas con una consistencia líquida, hay algunas maneras de espesarla. Puedes cocer la salsa a fuego lento durante unos minutos más, lo que reducirá parte del líquido y te dejará una salsa más espesa.
Esta receta de primera categoría lleva ajo, orégano, albahaca, sal y pimienta. Sin embargo, puedes ajustar, eliminar o añadir condimentos a tu gusto. Para hacer esta salsa de espaguetis a su gusto, puede añadir perejil o condimentar las cosas con pimienta roja triturada. Sólo recuerda probar la salsa cada vez que añadas un ingrediente para no añadir accidentalmente demasiado o demasiado poco.
Nos encanta la textura y el sabor de esta salsa para espaguetis cuando se cocina a fuego lento durante una hora. Si quieres que la salsa sea un poco más fina, reduce el tiempo un poco. Mientras tanto, si te gusta un poco más espesa, déjala cocer a fuego lento durante un poco más de tiempo.