Cazuela de patatas al horno
Saltar a la recetaEstas papas Idaho con hamburguesa de queso y tocino horneadas dos veces llenan y están llenas de sabor. Es tan fácil caer en la rutina de las comidas. Hoy comparto una receta creativa y deliciosa que enloqueció a mi familia.
Las patatas al horno son una de mis comidas favoritas, y las patatas al horno dos veces son aún mejores. Las hago muy a menudo porque a toda la familia le encantan y convierten cualquier cena en algo maravilloso.
Llevé las papas dos veces al horno a proporciones épicas con estas papas Idaho dos veces al horno con queso y tocino. Los chicos todavía hablaban de ellas al día siguiente. Esta es definitivamente una nueva receta para la rotación de la cena.
Horneé las papas Idaho® y preparé un relleno de papas dos veces al horno con mantequilla, crema agria, queso, ajo, sal y pimienta. También cociné un poco de carne molida y freí un poco de tocino. Ya sabes que tengo que tener bacon.
Rellené las cáscaras de las patatas al horno y las cubrí con la carne picada que mezclé con salsa barbacoa. Espolvoreé por encima el bacon, un poco más de queso y unas cuantas cebollas verdes. Las metí en el horno durante unos 25 minutos y ¡vaya si estaban buenas!
Comentarios
Si estáis buscando una receta de pastel de pastor fácil, esta es, amigos míos. Es más bien un pastel de pastor con trampa. Hago el relleno de verduras y carne picada y lo pongo sobre patatas asadas. Shepherd’s pie y cottage pie son términos intercambiables para muchos americanos. Si no estás familiarizado, se hace con carne picada, normalmente de cordero o ternera, y verduras como zanahorias, cebollas y maíz dulce, todo ello cocinado en una deliciosa salsa caldosa con un cremoso puré de patatas por encima. Esta receta de patatas rellenas al horno es todo eso, pero con menos trabajo y en la mitad de tiempo.
Para muchos estadounidenses (yo) los términos son intercambiables. Para ser estrictamente correcto, ambos son pasteles salados hechos con carne picada, verduras, una salsa y puré de patatas al horno por encima. La tarta de pastor se hace tradicionalmente con cordero, y la tarta de carne se hace con ternera o cualquier otro tipo de carne. El pastel sin pastor es un término acuñado por los vegetarianos y los veganos y se hace sin nada de carne.
NutriciónCalorías: 451kcal | Carbohidratos: 57g | Proteínas: 22g | Grasas: 16g | Grasas saturadas: 6g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 54mg | Sodio: 481mg | Potasio: 1481mg | Fibra: 8g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 3934IU | Vitamina C: 54mg | Calcio: 83mg | Hierro: 5mg
Puré de patatas
Esta receta de bolas de patata fritas, conocidas como papa rellenas, está rellena de carne picada sazonada, salsa de tomate y especias. Se trata de una de las comidas callejeras favoritas del Caribe, y hay muchas versiones de bolas de patata fritas u horneadas con una gran variedad de rellenos en todo el Caribe. En esta receta, las bolas de patata tienen forma de bola y se fríen. Si se planifica con antelación, se puede hacer una tanda más grande de puré de patatas y utilizar las sobras para estas bolas de patata.
Estas bolas de patata se pueden hacer del tamaño que se desee, ya sea grande o pequeño. Las bolas de patata en miniatura son perfectas para bocadillos, aperitivos o bandejas de fiesta. Las papas rellenas grandes son un almuerzo completo, una guarnición o un tentempié para llevar en la mano.
“Las papas rellenas estaban deliciosas, especialmente bañadas en ketchup. Asegúrate de dejar enfriar las papas y espolvorear tus manos con maicena para evitar que la mezcla se pegue a ellas. Además, como el sofrito puede ser un poco salado, recomiendo probar el relleno antes de añadir sal.” -Diana Rattray
Es importante dejar que la mezcla de puré de patatas se enfríe antes de rellenarlas y formar una bola para freírlas. Si están calientes, se desharán y no mantendrán la forma. Apártese y deje que las patatas se enfríen. La paciencia es la clave para hacer estas bolas de patata.
Patatas dos veces al horno
Cuando vi la oportunidad de crear una receta para The Beef Checkoff a través de Recipe Redux, supe que era el momento. El momento de romper el molde basado en plantas, y dar cabida a alimentos de todas las edades, ingredientes y orientación de la receta. #RecipeWins
Mientras que el pollo sigue siendo mi recurso probado y verdadero, trato de incorporar la carne de vacuno en la rotación al menos cada dos semanas, ya que es una de las mayores fuentes de hierro. Hay algunas investigaciones significativas que muestran que comer proteínas de alta calidad dentro de los objetivos de calorías puede ayudar a perder y/o mantener un peso saludable, y apoyar un metabolismo saludable.
Algunos de los beneficios más notables del consumo de proteínas a lo largo del día incluyen la sensación de satisfacción después de una comida rica en proteínas, lo que ayuda a reducir la ingesta de alimentos sin sentido, así como a construir músculo y reducir la grasa corporal. Puede encontrar más información sobre la investigación y los beneficios aquí.
Todavía me siento bastante intimidada cuando se trata de hacer platos a base de carne que no sólo se echan en una olla de cocción lenta y esperar lo mejor. Así que sabía que tenía que hacer algo lo suficientemente sencillo, que incluso un vegetariano converso pudiera hacer.