¿Es la carne picada mala para el corazón?
En una cacerola, coloca estos rollos de col, cubre con una salsa de tomate agridulce, hornea y disfruta. Si prefieres que no sean demasiado ligeros, siempre puedes servirlos con una guarnición de puré de patatas.Consigue la receta de la cazuela de col rellena.COMPRAR PLATOS
Noche de tacos, pero que sean otoñales. Esta sabrosa receta lleva una capa entera de chips de tortilla (¡!), pero también está cargada de nutritivos boniatos.Consigue la receta de cazuela de tacos de ternera y boniato con queso.
Deconstruye los clásicos pimientos rellenos para recrear este plato indulgente pero saludable en casa. Es una comida de una sola pieza que dará muchas sobras para el resto de la semana.Obtén la receta de Cazuela de Pimientos Rellenos en Well Plated by Erin.COMPRAR OVENSIONES HOLANDESAS
¿Quién dice que las cacerolas tienen que ser pesadas o estar reservadas para ocasiones especiales? Esta variedad para la semana está cargada de carne picada, col rizada y calabaza.Obtenga la receta de la cazuela de calabaza picante del suroeste en Jar of Lemons.
El arroz de coliflor significa menos carbohidratos, pero no te preocupes, esta cazuela sigue llenando increíblemente. Está hecho con carne picada magra, espinacas frescas y mucho queso. Consigue la receta de Cheesy Ground Beef and Cauliflower Rice Casserole en Diethood.
¿Es la carne picada un carcinógeno?
Cuando cocine la carne, evite quemarla: “Cocinar la carne roja, o incluso las aves y el pescado, a altas temperaturas puede generar hidrocarburos que son cancerígenos y se han relacionado con el cáncer de estómago”, dice el Dr. Hu. “Este tipo de cocción suele producirse cuando los filetes se asan a fuego alto para conseguir un aspecto y un sabor de “carbonización negra”. El Dr. Hu recomienda cocinar la carne al vacío para evitar que se queme. En este método de cocción, la carne se coloca en una bolsa de plástico o un recipiente hermético y se cocina en un baño de agua a una temperatura precisa.
Recetas saludables de carne picada
La carne picada tiene mala reputación últimamente. A menudo se considera una de las peores opciones de carne picada, siendo el pavo y el pollo picados las mejores alternativas. Pero, ¿es realmente tan mala para usted como le han hecho creer? Esto es lo que debes saber.
Según Livestrong, una de las partes más cuestionables de la carne picada es su contenido en grasas saturadas. Este tipo de carne es mucho más alta en grasa saturada que otras aves de corral u opciones de origen vegetal. Una dieta alta en grasas saturadas puede aumentar el riesgo de tener el colesterol alto, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades del corazón. La Asociación Americana del Corazón recomienda mantener la ingesta de grasas saturadas por debajo de 13 gramos al día (vía Asociación Americana del Corazón). La cantidad de grasa saturada en la carne picada puede variar mucho, por lo que es importante que lea la etiqueta con atención para saber qué cantidad está ingiriendo en una porción.
Según Eat This, Not That!, comer mucha carne picada también puede aumentar la inflamación en el cuerpo, reducir la concentración, aumentar el riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer y acortar la vida.
¿Es saludable la carne picada 80/20?
Recetas saludables de carne molida para que te sientas saciado y con energía durante toda la semana. Estas ideas de cenas fáciles con carne molida se pueden utilizar como preparación de comidas o se pueden preparar en cualquier momento de la semana. ¿Cuál harás para la cena de esta noche?
Si eres como yo y te encanta la carne molida por 1.) su delicioso sabor, 2.) la facilidad de preparación y 3.) la increíble densidad de nutrientes, ¡estás en el lugar correcto, amigo mío!
Durante la semana, a menudo uso la carne molida como mi proteína por defecto (haré cualquier cosa entre 90/10 y 80/20 para el contenido de grasa) y la mezclo con verduras y arroz integral. Para mí, esta combinación es tan satisfactoria y sabrosa que puedo repetirla sin cansarme de ella.
Sin embargo, si a diferencia de mí no disfrutas comiendo lo mismo una y otra vez, pero te encanta usar la carne molida como fuente de tu proteína, aquí hay 18 recetas saludables de carne molida para mantenerte con energía.
La carne de vacuno molida alimentada con pasto es muy superior a la carne de vacuno molida alimentada con grano en cuanto a la calidad del contenido de grasa. La carne de vacuno alimentada con hierba tiene una proporción mucho mayor de ácidos grasos omega-3, mientras que la carne de vacuno molida sin cereales tiene más grasas omega-6 (proinflamatorias).