Carne en pan visby
Los bollos de carne son un sándwich de carne abundante y bien condimentado envuelto en un bollo esponjoso. Son similares a los bollos de pan blando rellenos de carne. Es difícil equivocarse con el pan relleno de carne, y esta receta le permite disfrutar de estos sabores en perfecta armonía.
La carne picada es el relleno de los bollos de carne de hoy. Sin embargo, este plato también puede cocinarse con pavo o pollo molido. Los bollos de carne de hoy son picantes. Pero puedes reducir el picante y añadir o eliminar cualquier ingrediente del relleno que no te guste.
Veámoslo desde una perspectiva diferente. La carne y los bollos combinan bien, así que estos bollos rellenos de carne deberían ser sabrosos, ¿verdad? El pan es increíblemente suave y el relleno es delicioso y adictivo. ¡Siguiendo esta receta se asegurará de tener algo absolutamente delicioso y novedoso en sus manos!
Los Meat Buns son originarios del norte de China, donde se conocen como Baozi o Boa. Es un bollo relleno de levadura que se ve en una variedad de cocinas japonesas. Los rellenos (de carne o vegetarianos) y los procedimientos varían mucho, aunque los bollos al vapor son los más comunes. Son una variante del mantou del norte de China.
Bollos al vapor rellenos de carne
Estos panecillos se congelan bien después de hornearlos. Para comerlos, sácalos del congelador por la mañana y estarán descongelados para la hora de comer. Caliéntalos en el microondas durante 1 ó 2 minutos en incrementos de 30 segundos para que se calienten. Echa un vistazo a nuestra guía de conversión de ingredientes.
Hemos actualizado nuestras fotos desde que compartimos esta receta por primera vez en Curious Cuisiniere, pero hemos dejado algunas originales aquí, en caso de que nos hayas encontrado en el pasado y estés buscando esa vieja y familiar imagen.
Sarah – Curious CuisiniereSarah es una de las fundadoras de Curious Cuisiniere. Su amor por las cocinas culturales fue inculcado desde muy temprano por su abuela franco-canadiense. Su experiencia en la cocina y en el desarrollo de recetas proviene de años de trabajo en cocinas profesionales. Ha viajado mucho y disfruta trayendo los sabores de sus viajes para crear recetas fáciles de hacer.
Gracias por esta receta y por su historia, que no se ha perdido. Estoy deseando utilizar tus recetas y aprecio absolutamente tus experiencias y tu pasión por traer el mundo a través de nuestras papilas gustativas; algo que intencionadamente intento llevar a mi familia. Gracias por hacer eso más fácil.
Bollos de carne picada al vapor
Me encantan los bollos pirozhki. Los bollos pirozhki son una masa de pan rellena con una variedad de rellenos salados. Son populares en Rusia y Ucrania. Esta receta de Pirohzki está rellena de carne picada sazonada y queso cheddar. También se pueden hacer pirohzki vegetarianos rellenos de col, champiñones, cebolla o huevo duro picado.
Hace unos años, un vecino de mis padres me comentó que le encantaba hacer bollos caseros rellenos de carne y queso. Los congelaba y los empaquetaba para comer en un día de trabajo. Nunca había oído hablar de esa idea, pero me encantó enseguida.
La masa de estos pirohzki está hecha con crema agria. Me encanta el sabor ácido y cremoso que le da. También se puede utilizar masa de pan normal sin crema agria. O masa de hojaldre si quieres algo hojaldrado. Personalmente, me encanta ese sabor a pan fresco, a diferencia de la masa de hojaldre.
La carne picada sazonada y los cubos de queso cheddar envueltos en la rica masa de pan tienen un sabor increíble. Casi como una hamburguesa sin los aderezos, pero mejor. Mis pirozhki medían unos 15 centímetros de largo, lo que es estupendo para una comida para llevar. También puedes hacerlos más pequeños si quieres servirlos con sopa.
Cómo hacer pan relleno con carne picada
Una suave masa de levadura rellena con un rápido relleno de carne picada, col y queso es razonablemente sencilla y sorprendentemente adictiva. Este clásico del medio oeste alemán es perfecto para el Oktoberfest o para cualquier momento del año.
En el bol de una batidora (con gancho para amasar), mezcle la harina, la levadura y la sal. Con la batidora a baja velocidad, añada la mezcla de agua. Una vez que la masa se haya unido, aumentar la velocidad de la batidora a media y amasar hasta que esté brillante y suave, unos 4 o 5 minutos.
Caliente una sartén grande a fuego medio con 1 cucharada de mantequilla. Añada la carne picada y cocínela hasta que empiece a dorarse, unos 5 minutos. Retirar a un plato forrado con papel de cocina para que escurra.
Coloque una ronda de masa en un recipiente pequeño y hondo, cubra con una rebanada de queso, coloque aproximadamente ¾ de taza del relleno de carne de res y repollo sobre el queso y pellizque los bordes de la masa para sellar y formar el bollo relleno.
Una receta fantástica. Es la segunda vez que la hago. He hecho algo vegetariano con pimientos pequeños picados, cebolla, zanahoria, apio y ajo para imitar la carne picada. En el resto he utilizado carne de cerdo, ternera, ajo, cebolla, tomate y calabacín. La receta de la masa es tan deliciosa que puedes rellenarlos con cualquier relleno más o menos seco.