Como se hace la bomba de papa con carne

Bombas de patata: la receta de albóndigas alternativas ¡fácil de hacer!

Hoy os traigo unas deliciosas y fáciles Bombas de patata que pueden servir de aperitivo o de entrante, aunque si os digo la verdad, cuando estoy cansada de todo el ajetreo del día me preparo unas cuantas con una buena ensalada y ya tengo la cena lista.

Cada vez me gusta más cocinar estas Bombas de patata porque son muy versátiles y prácticas ya que las puedes rellenar con infinidad de cosas como queso, chorizo, pollo, champiñones... Pero tú en particular, son las que dejan a cualquiera boquiabierto de lo buenas que están y si no haz la prueba .

Esta receta es de las típicas de las abuelas, esas que a todos nos encantan y no es de extrañar ya que las patatas son su ingrediente principal y os aseguro que si las hacéis en casa os dejarán locos. Ya veréis como en cuanto se vean tan doradas y crujientes no dejarán ni las migas.

1.- Lo primero es cocer las patatas. Pon un cazo al fuego con abundante agua y un poco de sal, en cuanto el agua empiece a hervir, añádelas con cuidado y déjalas hasta que estén blandas. Las cortas a lo ancho porque se ablandan antes y a la hora de hacer el puré se aplastan más fácilmente.

Bombas de patata

¿Qué es crujiente, con queso y lleno de bacon? ¡Estas bombas de patata! Apuesto a que no creías que las patatas pudieran ser mejores, pero esta receta está a punto de cambiar eso. Me encantan las patatas al horno cargadas, así que ¿por qué no convertirlas en un delicioso aperitivo de mano?

Para las patatas, pélalas y córtalas en tres partes. Esto ayuda a que la patata se cueza más rápido y de forma más uniforme. Una vez que las patatas estén cocidas, es el momento de sazonarlas. Puedes sazonarlas con lo que quieras. Yo añadí crema agria, mantequilla, sal, pimienta y perejil seco. Siéntete libre de ser creativo con ello. También añadí 1 cucharada de harina de tapioca. También puedes utilizar fécula de patata o de maíz.

Una vez que hayas hecho el puré de patatas, es el momento de preparar nuestra estación de relleno. Yo rellené las mías con queso cheddar y bacon crujiente. Enrollé mis patatas hasta alcanzar el tamaño de una pelota de golf. Luego hice una impresión con mi pulgar para encajar el queso y el tocino. Por último, volví a enrollar mis patatas para hacer una bola de nuevo.

A continuación, prepara tu estación de empanado y fritura. Yo puse las mías en harina y pan rallado sin gluten, así que las mías no tenían gluten. No es necesario utilizar productos sin gluten, la harina de uso general y el pan rallado italiano funcionan muy bien. Revuelve los huevos crudos en un bol para hacer un lavado de huevos. Esto ayuda a que el pan rallado se pegue. Empieza con la harina, luego los huevos y por último el pan rallado.

¡Colaboración de cocineros de bombas de patata! #PatataRellena

Quieres hacer unas bombas sorpresa para los más pequeños de la casa donde se chupen los dedos? Con estas bombas de patata rellenas de carne lo conseguirás, una receta fácil, rápida y deliciosa además de crujiente por fuera, perfecta para la cena de los más pequeños de la casa. También puedes hacer para mezclarlas con las de carne, unas patatas bomba con bacon.

Saltea la cebolla y el pimiento en una sartén con aceite. Cuando estén dorados, añade el ajo, la carne, los tacos de bacon y rehoga todo. Cuando la carne esté dorada, añadimos el tomate frito y un chorrito de vino blanco y dejamos que reduzca durante unos 10 minutos.

Una vez que tenemos la carne y el puré listos, se coge un poco de puré de patata y se le da forma de bola, pero se hace un pequeño agujero en la mitad con los dedos y se añade un poco de carne picada. Luego coge un poco más de puré y completa la bola.

Ahora coge cada bola y pásala por el huevo batido y luego pásala por la harina. Una vez la tengas, pásala por pan rallado y ve colocando cada una de las bolas en un plato. Cuando las tengas todas listas, deja que se enfríen en la nevera durante unas 2 horas.

Bombas de puré de patatas rellenas

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