Carnes para hacer en navidad

Carne de Navidad

Queda poco menos de un mes para la Navidad, la cuenta atrás ha comenzado y las cosas empiezan a ser realmente festivas. ¿Lo primero en nuestra lista de tareas festivas? Decidir qué cocinaremos el gran día.  Así que, ya sea un ave, un cordero, un pollo o un jamón lo que decida asar este año, lo tenemos todo cubierto. En cuanto a los platos principales, esta es nuestra selección de las mejores carnes para el día de Navidad.

Pregunte a cualquier aficionado a la gastronomía qué es lo que no puede faltar en su comida navideña y el jamón suele ser la respuesta. ¿Por qué? Pues porque, además de su exquisitez, el jamón se puede preparar con un par de días de antelación, lo que permite que el día del banquete navideño haya menos complicaciones y más tiempo para relajarse con los invitados. Este es nuestro jamón festivo y creemos que es uno de los mejores.

¿No te apetece un ave este año? Pruebe esta receta de cordero con un toque de exquisitez norteafricana. Puedes prepararla en la barbacoa o en el horno, según te apetezca.  ¿Un consejo de los nuestros? Compra tu cordero en un carnicero de calidad para obtener un resultado realmente suculento.

¿Qué carne se suele servir en Navidad?

La cena tradicional de Navidad incluye pavo con relleno, puré de patatas, salsa, salsa de arándanos y verduras. También se utilizan otros tipos de aves de corral, carne asada o jamón.

¿Qué carne comen los franceses en Navidad?

Al igual que el pavo en Acción de Gracias, el plato principal de la Navidad francesa es casi siempre un gran “dinde” (pavo) asado. El pavo de Navidad francés se prepara tradicionalmente con un relleno de castañas y se sirve con patatas asadas, castañas y, a veces, manzanas cocidas alrededor.

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¿Qué es lo que más se come en Navidad?

Según una encuesta realizada en 2020, el pavo es la estrella para el 73% de los estadounidenses, siendo también populares las costillas (69%), el roast beef (66%), el filete (65%), el pollo (64%), el cerdo asado (64%) y el jamón (62%).

Jamón de Navidad

La cena de Navidad es una comida que se realiza tradicionalmente en Navidad. Esta comida puede tener lugar en cualquier momento, desde la noche de Nochebuena hasta la noche del mismo día de Navidad[1]. Las comidas suelen ser especialmente ricas y sustanciosas, siguiendo la tradición de la celebración de las fiestas cristianas, y forman una parte importante de las reuniones que se celebran para festejar la llegada de la Navidad[2]. En muchos casos, hay un elemento ritual en la comida relacionado con la celebración religiosa, como la acción de gracias[3].

La comida que se consume varía en las distintas partes del mundo según las cocinas regionales y las tradiciones locales. En muchas partes del mundo, sobre todo en las antiguas colonias británicas, la comida guarda cierta relación con la cena navideña inglesa, que incluye carnes asadas y algún tipo de pudín. El pudín de Navidad y el pastel de Navidad evolucionaron a partir de esta tradición.

En los países sin una larga tradición cristiana, la comida de Navidad puede estar más influenciada por la cultura popular. Un ejemplo de ello es Japón, donde tradicionalmente se consume una comida para llevar de KFC[4].

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Pastel de Navidad

El pavo, que es la pieza central de la Navidad porque combina con casi todo, fue traído al Reino Unido por los comerciantes nativos americanos en la década de 1520. Se puso de moda cuando Ebenezer Scrooge le compró un pavo a la familia Cratchit para su cena en la película Cuento de Navidad de 1843, pero sólo se convirtió en el plato estrella de las fiestas cuando bajaron los precios después de la Segunda Guerra Mundial.

Los cerdos envueltos en mantas son un icono de la Navidad, por lo que resulta difícil creer que su primera mención escrita se produjera en 1957, aunque es probable que existan desde hace mucho más tiempo. Aunque su concepto es sencillo -una chipolata envuelta en tocino-, algunos supermercados del Reino Unido venden hasta 10 variedades.

Nuestro consejo: los celíacos no tienen por qué perderse la diversión, no cuando The Welsh Sausage Company (cuyas chipolatas experimentan con ingredientes como el chile, el puerro y el ajo) también hacen cerdos sin gluten en mantas.Goose 3. Ganso

Hace tiempo -bueno, en los siglos XVI y XVII- el ganso era el rey de las cenas navideñas, como se menciona en la rima infantil “Llega la Navidad y el ganso engorda”. También es una opción sigilosamente más saludable: los gansos son alimentados con pasto, lo que permite obtener más vitaminas A y E, y CLA (que tiene propiedades para combatir el cáncer).

Impresionantes recetas navideñas

Lo mejor del día de Navidad -sí, incluso mejor que los regalos- es sentarse a cenar con la familia y los amigos. Este año, cuando esté deliberando sobre qué preparar, considere una de estas 12 opciones para el plato principal que celebran la ocasión especial.

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Puede asar el solomillo de ternera en un horno caliente o asarlo a la parrilla esta Navidad para obtener un delicioso plato principal. Sirve este tierno corte de carne con setas salteadas, una reducción de vino tinto o salsa de rábano picante para darle un toque extra.

Esta ave no recibe la misma atención que el pavo o el pollo, pero es más rica en sabor que ambos. El capón es un pollo macho al que se le quita la crin y se le da una dieta especial. El resultado es un ave tierna que se sirve mejor asada. Sírvelo con una guarnición de salsa de setas.

Si tiene una fiesta más pequeña o no quiere molestarse en asar un ave grande, las gallinas de caza de Cornualles son perfectas para su cena de Navidad. Puede rellenarlas con un sabroso relleno de castañas y arroz o servirlas con una sencilla salsa de sartén.

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