Como hacer carne picada con pechuga de pollo

Cómo picar el pollo con un cuchillo

No tiene sentido picar las palabras: picar las aves de corral en trozos cada vez más finos para el pollo picado puede ser un reto. Si eres realmente hábil con la cuchilla, puedes picar el pollo a mano. Pero como la carne de las aves de corral se resiste más que las verduras crujientes, picar el pollo es más difícil que, por ejemplo, picar finamente las chalotas. En caso de duda, recurre a tu fiel robot de cocina para que se encargue de las tareas de picado.

Ponga unos cuantos puñados de cubos de pollo en un procesador de alimentos. Pulsa el pollo en breves ráfagas hasta que los trozos se conviertan en un picado grueso o fino, según tus preferencias. Evite procesar demasiado el pollo hasta que tenga una consistencia molida.

Consejo Por comodidad, las pechugas y los muslos sin piel y deshuesados son la mejor opción para hacer pollo picado. Sin embargo, pelar y deshuesar tú mismo los trozos de pollo crudo suele ser la opción más económica.

Advertencia No utilices la misma tabla de cortar o los cuchillos para otros ingredientes después de haber picado el pollo. Las bacterias dañinas del pollo crudo pueden permanecer en el equipo a menos que se haya lavado con agua caliente y jabón.

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Cómo picar el pollo con la batidora

Puedes hacer tú mismo la carne de pollo picada (como describe Beb en su receta). Pero picar la carne tú mismo no hace que tenga mejor sabor. Simplemente es más trabajo.    Por eso acudo a mi carnicero, que tiene a mano un delicioso pollo picado.

Corta la carne de la pierna. Se puede hacer un caldo con los huesos. Pasar la carne dos veces por la picadora de carne. Luego se trituran también las patatas. Mezclar las patatas con la carne de pollo, la cebolla, el ajo, la pimienta, la sal y la nuez moscada. Formar bolas con dos cucharas de postre. Batir el huevo con 1 cucharada de agua. Pasar las bolas por el pan rallado, luego por el huevo batido y de nuevo por el pan rallado. Freír las bolas de pollo en aceite caliente.

Hacer la carne picada de pollo como se indica en la receta anterior, pero mezclando algunas cucharadas de caldo. Esto hace que la mezcla sea más tierna. Poner la carne en una fuente de horno. Espolvorearla con pan rallado y añadir unos trozos de mantequilla. Mételo en el horno.

Mezclo la carne, las cebollas, el ajo, la pimienta, la sal, la nuez moscada y el apio picado en un bol y añado un poco de caldo, unas tres cucharadas. Utilizo una pastilla de caldo para hacer un caldo sencillo.  Utilizo un caldo de carne porque le da mucho más sabor.

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Cómo picar pechuga de pollo con cuchillo

Las sabrosas recetas de carne picada de pollo son populares en todas las familias. Se trata de un ingrediente útil y asequible que no requiere un tratamiento térmico prolongado. Como estamos en verano, sugiero cocinar el picadillo de pollo con el producto favorito de la temporada: las flechas de ajo. Para la receta, hay que utilizar flechas de ajo jóvenes que aún no hayan tenido tiempo de endurecerse. Hay que cortar la parte superior junto con la yema, que no es apta para cocinar. La receta de pollo picado de hoy es muy sabrosa, increíblemente fragante y jugosa.

Cómo cocinar el pollo picado

Unas chuletas de pechuga de pollo muy fáciles de preparar, tiernas y jugosas en casa son siempre una buena idea para un plato principal para la comida o la cena de toda la familia. ¡Te sugiero que las pruebes tú también! Cocción: 45 minutos Raciones: 8-10 Ingredientes Pechuga de pollo – 1 kilo Huevo -…

Las chuletas al horno son muy fáciles de cocinar y resultan tiernas y sabrosas. Y lo más importante, se preparan sin freír en aceite y por lo tanto resultan doblemente útiles y nada grasosas. Cocción: 1 hora Raciones: 5-6 Ingredientes Chuletas…

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