Como hacer bife de carne
Recetas de carne de vacuno
¿Dónde comprar el Rib Eye Steak o solomillo de ternera? Lo compré en la sección de carnes del Supermercado Sm, lo venden en bandejas pequeñas, precortadas. 100 pesos la bandeja de 250g aproximadamente. Te sugiero que compres el precorte, las lonchas son perfectamente finas y el precio es una buena oferta para 1-2 personas. Compré 2 bandejas para cocinar 500g de carne de vacuno. Está bien para 2-4 raciones. Además, hay que ser exigente con la carne de vacuno y asegurarse de que no hay tendones ni parte blanca en la carne. Aprende a distinguir cada parte de la carne y con el tiempo aprenderás cuál es la mejor para comprar.
1. Sazona la carne con sal al gusto. 2. En una sartén antiadherente, añade un poco de aceite. Fría o ase el filete a fuego alto-medio hasta que se dore por ambos lados. 3. Escurrir del aceite y pasar a un plato forrado con papel de cocina.
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¿Cómo se hace un filete de ternera en casa?
Instrucciones para asar:
Precaliente una parrilla al aire libre a fuego alto (unos 500 grados). Dorar los filetes durante 3 minutos por cada lado. Reduzca el fuego a medio-bajo y continúe cocinando con la tapa cerrada hasta que los filetes alcancen el nivel deseado de cocción (130 grados F para medio raro).
¿Con qué condimento mi filete?
A la hora de condimentar un bistec, no hay que equivocarse con la clásica pimienta negra recién molida y la sal kosher. Las sales de acabado, como la sal marina en escamas, pueden aplicarse al final como toque final. Añada algunas hierbas picadas como tomillo, romero o salvia a su sal para hacer una sal aromatizada para su filete.
¿Cuál es la forma más popular de cocinar un filete?
Detrás de los filetes bien hechos y medio crudos se encuentran la carne medio hecha (16%), media (13%) y poco hecha (11%). Aunque los filetes poco hechos y bien hechos son los más populares en Estados Unidos, los hombres (26%) son más propensos que las mujeres (20%) a elegir un filete poco hecho.
Niveles de cocción de la carne
Si estás buscando una receta rápida y deliciosa para hacer con esos filetes que tienes a mano, entonces debes probar esta receta de filete al ajo con limón, súper fácil pero sabrosa. Yo utilicé filetes de carne de ternera pero cualquier otro corte funciona muy bien.
Exprime un poco de limón en el bistec y luego ponlo en una sartén fuerte y caliente que ya ha sido cubierta con una cucharada de mantequilla y más ajo, por supuesto. Cocina el filete no más de 2-3 minutos por cada lado a fuego medio-alto.
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Receta de bistec de ternera
El Bistek Tagalog es uno de mis platos favoritos para cocinar para mi familia. En primer lugar, porque a mi familia le encanta la carne de vacuno. Segundo, porque este plato lleva muy pocos ingredientes, la mayoría de los cuales ya están en nuestra cocina. Y en tercer lugar, porque es fácil de cocinar pero da los resultados más sabrosos. ¿Diba? Estoy seguro de que estarás de acuerdo.
Hola, soy Peachy, una mamá amante de la comida que vive en Filipinas. Soy madre de dos hijas llamadas PURPLE SKYE y PERIWINKLE MOONE y esposa de un marido cariñoso al que llamo cariñosamente peanutbutter♥. Soy una foodie de corazón, amante del café y adicta al froyo y al yogurt. Más información →