Receta de flautas mexicanas
A todo el mundo le encanta el martes de tacos, pero ¿qué pasa con el viernes de flautas? Oh, ¿eso no existe? Pues lo será una vez que le hinques el diente a estas crujientes tortillas de harina enrolladas. Esta cena rápida y fácil seguramente atraerá a su familia a la mesa y los tendrá pidiendo repetir.
Primo del popular taquito, la flauta se hace con una tortilla de harina grande que se enrolla alrededor de un relleno de carne y queso y se fríe hasta que esté crujiente. El taquito se prepara de la misma manera, pero con una tortilla de maíz más pequeña.
Fríe las flautas en tandas de 2-3 dependiendo del tamaño de tu sartén. Una buena sartén pesada como esta cacerola de hierro fundido esmaltado funciona muy bien para esta receta. Yo AMO AMO AMO la mía y la uso TODO el tiempo.
Básicamente, vas a freír estas flautas en una cantidad poco profunda de aceite – lo que significa que el aceite no llenará la sartén por completo. A diferencia de la fritura profunda, en la que usarías más aceite y la comida quedaría completamente sumergida.
La fritura poco profunda en este caso (y colocar las flautas con la costura hacia abajo en la sartén) ayuda a que se mantengan unidas y evita que se desenrollen. Si las frieras con más aceite, se desenrollarían rápidamente y el relleno se derramaría.
¿Qué tipo de carne utiliza para las flautas de ternera?
¿Qué son las flautas? Las Flautas de Carne comienzan con carne asada de res sazonada con sal y pimienta (yo prefiero usar mi Adobo Seasoning) que ha sido sellada y dorada por todos lados en aceite caliente o manteca de cerdo. Luego se cocina a fuego lento con especias, como comino, chiles y tomatillos hasta que esté tierna y luego se desmenuza.
¿Cuál es la diferencia entre un taquito y unas flautas?
Una flauta consiste en una tortilla de harina grande, del tamaño de un burrito o una quesadilla, mientras que un taquito es una tortilla de maíz del tamaño de fajitas o quesadillas pequeñas.
Flautas de ternera al horno
NutriciónCalorías: 94kcal | Carbohidratos: 1g | Proteína: 4g | Grasa: 8g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 16mg | Sodio: 104mg | Potasio: 82mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 76IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 24mg | Hierro: 1mg
Salsa Borracha”>La Salsa Borracha es un delicioso aderezo para sus tacos de carne asada o carnes a la parrilla. Esta receta mexicana se prepara con cerveza, pero no se preocupe. El alcohol se quema, dejando un sabor rico y profundo.
Para el día del partido, no hay nada mejor que las patatas fritas con carne asada. Un aperitivo delicioso y absolutamente adictivo, cubierto con carnes a la parrilla, salsa, guacamole, ¡y mucho más! Lo mejor es que son súper fáciles de hacer.
Sobre Maggie UnzuetaMaggie Unzueta es escritora/blogger, fotógrafa, desarrolladora de recetas, videógrafa y creadora de In Mama Maggie’s Kitchen. Ha estado desarrollando comida mexicana fácil y auténtica, recetas inspiradas en México y consejos de viaje desde 2010. Desde recetas familiares hasta sus extensos viajes por México, Maggie lleva los sabores tradicionales mexicanos del sur de la frontera a tu cocina. Maggie ha aparecido en notables sitios web culinarios y otros medios de comunicación. Para más detalles, visita su página Acerca de.
Taquitos de carne picada
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Flautas de ternera todas las recetas
Me he enamorado de las Flautas de Ternera, pero nunca hubiera imaginado cocinarlas en mi freidora de aire. Y desde que descubrí la mejor y más fácil manera de hacerlas, ¡llevo semanas comiéndolas sin parar!
En primer lugar, permítanme tomarme un minuto para explicar lo que es una flauta para aquellos que no lo saben. En términos generales, las flautas se hacen colocando carne de ternera o pollo sazonada en un borde de una tortilla de harina con un poco de queso rallado por encima.
Luego se enrolla la tortilla en forma de tubo largo o cono y se fríe. Una vez que el exterior está bien crujiente, se sacan de la freidora y se sirven con guacamole, nata agria y/o salsa.
Aunque este popular plato mexicano es similar a los taquitos, hay algunas diferencias básicas entre ambos. En primer lugar, los taquitos se hacen históricamente con tortillas de maíz más pequeñas, no con tortillas de harina.
Aunque pueden contener los mismos ingredientes de relleno, cuando se enrollan, los taquitos son mucho más pequeños. A menudo también se aplastan ligeramente antes de freírlos para que se cocinen más rápido y requieran menos aceite cuando se fríen.