Receta de pastel de carne a la antigua
Esta receta de pastel de carne es deliciosa. Me la dio la madre de mi marido. Ella es francesa, así que creo que se trata de un pastel de carne francés. La carne de vaca, de cerdo y las patatas están muy bien condimentadas y horneadas juntas. Es delicioso y muy fácil de hacer. Es mejor servirlo fresco, pero también se puede hacer con antelación y congelarlo o refrigerarlo. Sirve el pastel solo o con una salsa de carne.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si está siguiendo una dieta médicamente restrictiva, consulte a su médico o dietista registrado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Receta fácil de pastel de carne
¡El gran pastel de carne australiano! Esta receta de pastel de carne requiere paciencia, pero todos los que tengan la suerte de probarlo le considerarán una maldita leyenda.
Es mucho mejor que la pastelería de todos los días y rivalizará con algunos de los mejores fabricantes de pasteles de carne de la ciudad, ¡incluida la Bourke Street Bakery! Bonificación: receta de pastel de carne picada de la vieja escuela incluida. Para una tarta de carne de tamaño familiar, vea aquí.
Ese momento en el que muerdes el hojaldre dorado y mantecoso y el relleno fundido sale a borbotones, y te abanicas frenéticamente la boca mientras murmuras “¡¡¡caliente, caliente, caliente!!!”, maldiciéndote por no dejarlo enfriar pero, por otro lado, no te importan las malditas quemaduras de tercer grado en la boca porque el pastel está TAN TAN BUENO…..
Yo utilizo masa quebrada para la base porque no se empapa y tiene la fuerza necesaria para poder coger la tarta con las manos. Luego, la masa de hojaldre para la clásica tapa de pastel de carne que tanto nos gusta y conocemos.
Pastel de carne picada
El “Shepherd’s Pie” viene de Inglaterra, y tradicionalmente se hace con cordero o carnero. Aquí, en los Estados Unidos, somos una cultura que come más carne de vacuno que de cordero, y cuando se sirve “pastel de pastor” aquí, lo más frecuente es que se haga con carne picada.
Independientemente de cómo se llame, un pastel de pastor es básicamente una cazuela con una capa de carne y verduras cocidas, cubierta con puré de patatas y horneada hasta que el puré esté bien dorado.
Puede que te preocupe congelar el pastel de pastor porque las patatas no siempre se conservan bien en el congelador. Debido a la grasa añadida en el puré de patatas, este guiso se congela muy bien. Congélalo hasta 3 meses siguiendo las instrucciones del siguiente enlace.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.
Pastel de carne picada y patatas
Me encanta una tarta contundente para la cena. A todos nos gusta una buena tarta dulce de postre, pero las tartas saladas pueden ser una cena maravillosa. Esta tarta de carne picada rellena es una de esas cenas. Carne picada es otro nombre para la carne picada. Por lo tanto, la carne picada es el pilar de esta receta. Pero también hay mucho más.
Por supuesto, un buen pastel necesita más. Desde luego, necesita una bonita envoltura exterior, y esta tarta tiene una maravillosa masa quebrada. El relleno también necesita algo de humedad, y en este caso se trata de una rica salsa de vino tinto.
La elaboración de esta receta consta de varias fases. En primer lugar, se prepara un relleno de cocción lenta. A continuación, hay que enfriarlo. A continuación, y esto lo hice al día siguiente, es el momento de hacer la masa. A continuación, es el momento de montar la tarta. Para mi tarta, hice el relleno un día y la masa y la tarta al día siguiente.