Comidas con carne picada facil de hacer
Recetas de carne picada
¿De qué se compone la carne picada salada? La cebolla, el apio y las zanahorias se ablandan antes de dorar la carne picada de vacuno y, a continuación, se añaden tomates y hierbas y especias antes de cocerla a fuego lento hasta que quede espesa y deliciosa. ¿Qué se puede comer con el picadillo salado? Una rebanada de pan tostado, patatas para llevar, patatas crujientes Parmentier, patatas Duquesa, pasta o arroz ¿Qué puedo añadir a la carne picada para darle sabor? Hierbas secas, cebolla y ajo, salsa Worcestershire. También me gusta añadir hierbas frescas como tomillo y orégano antes de servir ¿Cómo espesar la carne picada? Mezcla 1 cucharadita de harina de maíz con 1 cucharada de agua fría hasta formar una pasta fina y líquida, añádela a la carne picada y cuécela a fuego lento hasta que espese. No añada demasiada harina de maíz, ya que la salsa podría volverse pastosa.
Verduras: además de zanahorias y apio, puedes añadir guisantes, pimiento rojo, calabacín, maíz y champiñones a la carne picada. Para los más quisquillosos, ralle la zanahoria y las verduras o píquelas en un robot de cocina hasta que queden finas. Añadir a la receta como de costumbre.
¿Para qué sirve la carne picada?
La carne picada es un tipo de carne con el que no te puedes equivocar. Puede preparar hamburguesas, albóndigas, espaguetis a la boloñesa, koftas, pastel de carne, pastel de carne... las posibilidades son infinitas. La carne picada no sólo es una carne increíblemente versátil, sino que también está repleta de nutrientes que pueden ayudar a mantener una buena salud y bienestar.
¿Es mejor freír o hervir la carne picada?
Mejor aún, hervir la carne picada es una opción mucho más saludable que freírla en aceite. El proceso de hervido ayuda a separar la grasa de la carne, y sale bastante magra.
Carne picada
Despídete de las aburridas recetas con carne picada de ternera..... ¡estos Asian Beef Bowls son súper sabrosos, súper fáciles y SÚPER rápidos! Hechos con un puñado de condimentos asiáticos básicos, la carne picada puede sustituirse por pollo, cerdo o incluso pavo.
Esta receta también es para todas esas noches en las que has estado horneando, grabando y fotografiando recetas todo el día, y juras que no tienes energía para hacer nada para cenar, pero tu madre te ha lavado el cerebro tan bien que te sientes culpable por siquiera pensar en coger el teléfono para pedir comida a domicilio.
Sin embargo, si alguna vez has hecho un salteado chino -o, de hecho, cualquier receta china- es probable que reconozcas al instante todos los ingredientes de la salsa. Nada de ingredientes occidentales. Está hecha con ingredientes asiáticos 100% auténticos. Y cuando le des el primer bocado, te resultará muy familiar.
Me encanta esta receta porque está hecha con carne picada de ternera (carne picada), es decir, sin trocear la carne. Las recetas asiáticas hechas con carne picada de ternera no son tan comunes, pero hay un puñado de recetas estupendas y merece la pena conocerlas por la comodidad de poder hacer una comida rápida cuando se tiene un paquete de carne picada a mano. He aquí algunas de mis favoritas:
Ternera con harissa y patatas crujientes
Nunca nos oirás quejarnos del humilde plato de espaguetis, pero a veces merece la pena darle un toque picante a la cena. La carne picada es el ingrediente más versátil, que puede utilizarse en infinidad de platos rápidos y sencillos. Desde tartas a albóndigas, pasando por larb o rogan josh, aquí tiene 80 formas ingeniosas de utilizar la carne picada que le harán sonreír.
Si le encanta la moussaka, espere a probar este asado de cordero y berenjenas Este sustancioso plato está inspirado en la moussaka, pero es más sencillo de preparar. Todo se hornea en una sartén y los diferentes elementos se van añadiendo por etapas. La cobertura corta maravillosamente la riqueza de la berenjena y el cordero.
Se pueden añadir brotes de bambú, castañas de agua, cacahuetes. No te puedes equivocar en absoluto. Sólo necesitas unas 5-7 tazas de verduras picadas en total". Este es un extracto editado de Todas las noches de la semana, de Lucy Tweed. Fotografía de Lucy Tweed (Murdoch Books, 35 $).
Recetas asiáticas de carne picada
La carne picada -también llamada carne molida- es un ingrediente clave en muchos platos. Dado que muchas recetas requieren que cocine la carne picada antes de añadir otros ingredientes, en realidad puede preparar la carne picada por separado y utilizarla cuando la necesite.
Resumen del artículoXTPara cocinar la carne picada en la cocina, primero calienta 1 cucharadita de aceite vegetal a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, coloca la carne picada en la sartén y desmenúzala con una espátula dura. Mientras la carne picada se dora, desmenúcela con una cuchara de madera y sazónela con 1/2 cucharadita de sal. Cuando note que la carne picada está dorada, rompa una de las migas para comprobar si está dorada del todo, lo que significa que está lista. Alternativamente, cocine la carne picada en el microondas colocándola en un recipiente apto para microondas con 1/4 de pulgada de agua y un poco de salsa Worcestershire espolvoreada por encima. Tape el recipiente y cocine la carne picada durante 2 minutos antes de romperla con un tenedor. A continuación, siga cocinando a intervalos de 30 segundos hasta que se dore por completo. Para obtener consejos sobre cómo cocinar una carne picada sazonada básica, ¡siga leyendo!