Calabacin luna relleno de carne picada

Calabacines rellenos de arroz y carne

Pavo molido, calabacín, pimiento, espinacas, cebolla, ajo y muchos condimentos... ¡hay tantos ingredientes deliciosos en este plato fácil de preparar en una sartén! ¡Y el plato terminado es libre de lácteos, sin gluten, paleo, y Whole30 compatible!

Todavía tenemos una abundancia de calabacín por aquí, así que voy a seguir buscando maneras deliciosas para incorporarlo en nuestras comidas. De ninguna manera voy a perder la oportunidad de comer verduras frescas de temporada, ¿verdad?

El calabacín es, por supuesto, siempre un gran plato de acompañamiento. Del mismo modo, ya sabes que la calabaza en una sartén con condimentos simples también es la perfección para la cena (ver mi Calabaza salteada fácil). Pero a veces sólo quiero echar esas verduras en una comida de una olla y hacerlas parte de algo mágico. Cocinar todo junto es una gran ventaja para esta mamá. Por lo general significa menos preparación y menos limpieza - ¡dos tareas que siempre estoy feliz de limitar!

Así que hablemos de la sartén fácil de pavo y calabacín. Esta combinación de proteínas y verduras es todo lo que necesitas. Es ligera, sencilla y muy sabrosa. Porque, seamos honestos, no conozco otra manera.

Barquitos de calabacín con carne picada de cerdo

Una vez enrollé 4 paquetes de masa para rollitos de primavera (es decir, 240 rollitos de carne) en 2 días y pretendía seguir hasta que mi marido tuvo que apartarme y hacerme saber (con calma) que se me estaba yendo de las manos.

Tampoco escatimo en guisantes, zanahorias y cilantro, que cambian las cosas. Si puedes conseguir cebolla y granos de mostaza, añaden un delicioso toque de sabor, pero no son imprescindibles.

Asegúrate de tener preparadas algunas bolsas de congelación porque incluso con un paquete de masa para rollitos de primavera se pueden hacer muchos rollitos de carne y puedes dar las gracias a tu futuro yo por adelantado cuando creas que no tienes nada que comer en casa pero de repente recuerdes que en realidad... SÍ tienes, todo gracias a Crazy Samosas You por salvar el día por adelantado.

Calabacines rellenos sin salsa de tomate

El calabacín es un tipo de calabaza de verano de sabor suave con piel y pulpa verde comestible. No debe confundirse con la calabaza, que suele ser de color amarillo y oblonga. Según Organic Facts, el calabacín contiene un 95% de agua y puede facilitar la digestión y reducir los niveles de azúcar en sangre. También mejora la circulación en todos los sistemas del cuerpo (según Medical News Today).

En verano, la planta del calabacín prolifera a un ritmo asombroso. Puede ser difícil seguir el ritmo de las cestas de verduras que salen del huerto a la vez. Aunque muchos cocineros la conocen por su utilidad en la parrilla, muchos aperitivos, entrantes y postres la utilizan por su humedad y textura. Si no tienes suficientes formas de preparar calabacín en tu lista, Food Network señala que la verdura se puede cortar en trozos pequeños, escaldar, enfriar y congelar en bolsas herméticas hasta seis meses.

Los panes rápidos son blandos (normalmente dulces) y se fermentan con levadura en polvo o bicarbonato. Añadir calabacín de verano rallado a un pan rápido es una forma sencilla de aportar humedad. Por ejemplo, el pan de zanahoria y calabacín de Kate Shungu utiliza un robot de cocina para rallar las zanahorias y el calabacín con este fin. Sin embargo, como el calabacín es una hortaliza húmeda, es muy importante eliminar parte del agua de las tiras con un colador. Para eliminar el agua, Shungu recomienda presionar los trozos contra el colador con una espátula y reservarlos para mezclarlos con la masa. El pan terminado se mantiene húmedo durante varios días después de hornearlo; también se puede congelar durante varias semanas antes de descongelarlo.

Calabacines rellenos ahuecados

Cuando pensamos en un calabacín, automáticamente nos viene a la cabeza su versión alargada y de color verde oscuro, ya que es la variedad más común en nuestro país. Sin embargo, existen otras variedades que también se pueden encontrar en España. En cuanto al color, existen variedades de color verde oscuro, verde claro e incluso amarillo. Y si se diferencia por la forma, se puede distinguir entre el calabacín alargado, el mini-calabacín luna -el tema que hoy nos ocupa-, el calabacín redondo, o también llamado calabacín luna.

Sea cual sea su color y forma, todos destacan por su poder antioxidante.    El calabacín, gracias a sus numerosas propiedades, ayuda a mejorar la salud en diferentes ámbitos, como controlar el colesterol, fortalecer la salud ocular, combatir el envejecimiento, prevenir la retención de líquidos, eliminar el acné, mejorar el tránsito intestinal..... además de muchos otros.

Rellenar los calabacines con la mezcla de carne y cubrir con queso. La cantidad de queso es cuestión de gustos. Se puede añadir parte de la mezcla de carne en la base del recipiente en el que hayamos elegido hornear los calabacines.