Carne mechada a la cubana
Es posible que haya oído hablar del famoso plato cubano de carne mechada, Ropa Vieja. Traducido literalmente “ropa vieja”, el plato es mucho más apetitoso de lo que su nombre podría hacer creer. También puede que lo conozcas como “Carnitas” en otros países latinoamericanos, pero en Chile, tenemos un plato muy similar que recibe el nombre de “Carne Mechada”.
La Carne Mechada a la Chilena, es un plato de carne de vacuno desmenuzada cocinada lentamente, hoy en día la gente está usando Pollo y cerdo en sus recetas. Es un plato popular que se encuentra en básicamente toda la cocina de América Latina. Es carne cocinada lentamente con cebollas, caldo, y todo tipo de deliciosos ingredientes y luego desmenuzada.
La mechada se prepara de muchas maneras diferentes. Una vez más, cada país tiene su propia toma de esto, y se puede cocinar usando una olla de cocción lenta, estufa, y al horno. Incluso se puede utilizar una olla a presión como una olla instantánea para hacerla.
Carne mechada sous vide
El popular restaurante económico mexicano Carne Asada se traduce literalmente como “carne a la parrilla”. Se coge un filete, se adoba con deliciosos condimentos en aceite de oliva, se asa en una parrilla abierta y se corta en tiras finas. En México, se come de la misma manera con r…
La receta de un exótico plato mexicano: la carne asada. Especialmente delicioso en verano con cerveza fría. Cocción: 3 minutos Raciones: 3 Ingredientes Bistec – 460 Gramos Pimienta recién molida – 1 Pieza Ajo – 1 Pieza Aceite de oliva – 1 Pieza Sal – 1 Pieza Cilantro – 1 P…
Cómo hacer carne desmechada
La Carne Desmechada, es uno de los pilares de la cocina venezolana, aprende a hacerla y ya has clavado una buena parte de todas las recetas venezolanas, es un alimento básico en todos los hogares venezolanos, y también un tema controvertido entre los venezolanos, y sí lo adivinaste, cada familia tiene su propia receta, ¿cuál es la mejor? Realmente no lo sé, pero esta receta es fácil de personalizar a su gusto una vez que entienda los fundamentos de la misma.
La carne mechada también se disfruta en toda Latinoamérica y parte del Caribe, con ligeras diferencias dependiendo de la cultura del país, la encontrarás en Colombia, Panamá, El Salvador, también llamada Ropa Vieja en Cuba y Puerto Rico. En América Latina, la carne mechada se acompaña tradicionalmente con plátanos dulces fritos y judías, y es un componente clave del plato nacional venezolano, el pabellón criollo, que también incluye arroz, a veces aguacate, huevo frito y queso fresco. Se utiliza en otras muchas preparaciones en Venezuela como arepas, empanadas, pastelitos, bollos pelones, etc., razón por la cual decidí publicar esta receta como una receta independiente que será el componente para algunas de mis futuras recetas.
Carne mechada venezolana
Print RecipeUn delicioso y reconfortante plato de Carne Mechada (Asada a la Puertorriqueña) cocinada con sabrosas especias, deliciosas verduras y cocida a la perfección en una olla instantánea. También incluye instrucciones para cocinar en la estufa y en la olla de cocción lenta. También se puede congelar.
Tradicionalmente, los puertorriqueños utilizan un asado de ojo de bife para hacer carne mechada, que es increíblemente deliciosa. El asado se rellena con jamón, verduras, ajo y aceitunas y se rodea de patatas. Luego se cocina en el fogón y a veces se termina en el horno.
Si quieres hacer una tanda de carne mechada para congelar, ¡también puedes hacerlo! O puedes hacer una tanda grande y congelarla. Simplemente agregue la mechada cocida a un recipiente apto para congelador y cuando esté listo para comer, simplemente deje que el recipiente se descongele durante unos minutos y luego coloque la mechada en una olla y caliente hasta que esté completamente caliente.
Nutrición 4g | Calorías: 492kcal | Carbohidratos: 15g | Proteínas: 46g | Grasas: 27g | Grasas Saturadas: 12g | Colesterol: 157mg | Sodio: 1412mg | Potasio: 1081mg | Fibra: 3g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 10220IU | Vitamina C: 9mg | Calcio: 88mg | Hierro: 5mg