Como cocinar la carne para tacos

Receta de tacos mexicanos

Aunque hay docenas (¡o más!) de recetas de carne de taco por ahí, ninguna se ha acercado al sabor de esta comida rápida favorita. Una vez que sepas cómo hacer carne de taco en casa, ¡no habrá razón para volver a esperar en el drive thru!

Personalmente, me gusta usar mezclas de especias caseras siempre que puedo, simplemente para evitar los conservantes y colorantes artificiales añadidos. Dicho esto, su mezcla favorita de condimentos para tacos funcionará perfectamente. O bien, algunas tiendas venden el condimento para tacos de Taco Bell.

¿Utiliza Taco Bell carne picada de verdad? Según su página web, sí. A lo largo de los años se ha rumoreado que su exclusiva mezcla incluye carne de caballo y otros rellenos, pero la empresa afirma que sólo utiliza carne de vacuno de primera calidad 100% USDA. ¿Qué contiene el condimento para tacos de Taco Bell? Por desgracia, los ingredientes son un misterio. En su sitio web se menciona una “mezcla exclusiva de 7 condimentos y especias auténticos”. También dicen que han eliminado los aromas y colorantes artificiales en favor de alternativas naturales.

¿Se añade agua a la carne para tacos cuando se cocina?

¿Se añade agua a la carne para tacos? Puedes agregar agua a la carne para tacos, pero yo prefiero agregar 1/2 taza de caldo de res bajo en sodio (o caldo) para obtener el máximo sabor.

¿Cocinas la carne antes de añadir el condimento para tacos?

Cocinar la carne para tacos hasta que esté bien mezclada

Añada la mezcla de especias a la sartén con sal para sazonar y un poco de agua para ayudar a dispersar los condimentos.

¿Cuánta agua se añade al cocinar la carne para tacos?

¿Cuánta agua debo añadir al condimento para tacos? Una buena proporción a seguir es por 1 libra de carne molida cruda, usted quiere añadir 1 taza de agua, y luego el condimento.

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Cómo hacer tacos

Esta receta de carne para tacos hace el mejor relleno para tacos. Tienes que comprar todo lo demás, por supuesto. Haz una tanda grande y úsala para varias comidas diferentes: añádela a burritos de frijoles o mézclala con una lata de frijoles (rojos, pintos o de riñón) y úsala para pastel de fritos, tacos navajos o ensalada de tacos.

(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.

Cómo cocinar carne para tacos en la estufa

Cocinar carne para tacos desde cero nunca ha sido tan fácil con esta sencilla receta de 20 minutos. No hay nada complicado. De hecho, es tan fácil como los populares kits de tacos que hacíamos cuando era niño, ¡sólo que es casera y mucho mejor! Sólo tienes que sofreír la cebolla con la carne picada, añadir el condimento para tacos, la salsa de tomate y el agua, y cocer a fuego lento unos minutos. Boom – ¡el paraíso de los tacos!

Añade el condimento para tacos, el agua, la salsa de tomate, la sal y la pimienta. Remueve para mezclar. Continúe cocinando hasta que todo llegue a hervir, luego reduzca el fuego a medio bajo para cocinar a fuego lento durante unos 5 minutos, o hasta que la salsa se reduzca y espese ligeramente.

Esta receta utiliza condimento para tacos comprado en la tienda o hecho en casa, pero si no tiene ninguno de los dos, simplemente combine 1 cucharadita de comino molido, 1 cucharadita de chile en polvo y ½ cucharadita de ajo en polvo y utilícelo de la misma manera. Para hacer carne de taco picante, añada cantidades muy pequeñas de polvo de chipotle o pimienta de cayena, al gusto.

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¿Cuánto condimento por libra de carne para tacos? Utilice un paquete (de 1 onza) o 2 cucharadas soperas de condimento para tacos por cada libra de carne picada. Para un sabor de taco más intenso, duplique el condimento y aumente la cantidad de líquido en unas cuantas cucharadas. ¿Cuánta carne de taco por persona? ½ taza de carne de taco (4 onzas) por persona hará dos tacos rellenos con ¼ de taza (2 onzas) cada uno. Puede aumentar o disminuir la cantidad según corresponda. ¿Se puede congelar la carne para tacos? Sí. Deje que la carne para tacos cocida se enfríe completamente y envásela en recipientes herméticos aptos para el congelador. Congélela hasta 3 meses, o más si está sellada al vacío. Para descongelarla, pásela al frigorífico durante una noche, luego caliéntela y sírvala.

Tacos de carne

Receta de tacos de carne picada con un ingrediente sorpresa: avena Las recetas familiares de una joven transformaron el menú de un restaurante de Arizona donde trabajaba. Décadas después, el negocio ha desaparecido, pero la nieta de los propietarios sigue elaborando el relleno para tacos.

Esta receta empezó en Arizona. Ahora, las hermanas Kirsten Ayles (izquierda), en San Clemente (California), y Alexis Wold, en Nueva York, la elaboran en costas opuestas. A la derecha: Una foto familiar del restaurante de sus abuelos, Odd’s Sombrero, en Wickenburg (Arizona).

Esta receta nació en Arizona. Ahora, las hermanas Kirsten Ayles (izquierda), de San Clemente (California), y Alexis Wold, de Nueva York, la preparan en costas opuestas. A la derecha: Una foto familiar del restaurante de sus abuelos, Odd’s Sombrero, en Wickenburg, Arizona.

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All Things We’re Cooking es una serie que presenta recetas familiares de nuestros lectores y oyentes, y las historias especiales que hay detrás de ellas. Seguiremos compartiendo más joyas de su cocina durante las fiestas.

Desde que tiene uso de razón, desde que creció en Nuevo México hasta que vive en Nueva York, Alexis Wold ha preparado la carne para tacos de la misma manera: con la receta de Odd’s Sombrero, el restaurante que sus abuelos tenían en Wickenburg, Arizona. El restaurante debe su nombre al abuelo paterno de Wold, Odd, que se trasladó a Arizona con su mujer en la década de 1940 desde Chicago. La pareja decidió abrir un restaurante de comida rápida. No fue hasta que la abuela de Wold contrató a una mujer llamada Carmen Macías que el menú cambió. “Era una mujer joven y sugirió que añadieran comida mexicana al menú”, explica Wold. “Mi abuela, que era bastante nueva en el suroeste por aquella época, dijo: ‘No sé nada de comida mexicana. No puedo hacer eso’. Y [Macías] dijo: ‘Bueno, yo puedo'”.

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