Macros de pollo cocido frente a pollo crudo
Si escanea códigos de barras, recuerde que el valor nutricional indicado corresponde al envase del alimento. Si lleva la cuenta de las verduras congeladas, el valor nutricional y el peso corresponden a las verduras CONGELADAS. Lo más importante es que si pesa los alimentos crudos, busque una entrada en My Fitness Pal para los alimentos tal y como vienen crudos. Comprueba siempre la exactitud de las entradas en My Fitness Pal y registra LO QUE TENGA SENTIDO. Esta es exactamente la razón por la que estamos practicando el pesaje y el registro de nuestros alimentos ahora para que nos resulte más fácil cuando dejemos de pesarlo y registrarlo en el futuro.El agua presente en la carne cruda disminuye durante la cocción, por lo que la densidad de macronutrientes AUMENTA. Cuando la carne se cocina, se encoge, pero su contenido nutricional no cambia: POLLOPromedio de macros para el pollo CRUDO:1 oz = 6P / 0C / 0.2F1 lb = 96P / 0C / 3.2FApromedio de macros para el pollo COCIDO:1 oz = 8P / 0C / 1F1 lb = 128P / 0C / 16FAotra idea es que puedes multiplicar el peso de la carne cocida por 1.4 para obtener un peso aproximado de carne cruda.
Peso de la pasta cocida frente a cruda
De todas las preguntas/temas/debates sobre nutrición que existen en la comunidad del fitness y la salud, la pregunta de cuándo se debe pesar la carne, si antes de cocinarla o después, es la que más aparece en los foros, en los comentarios de YouTube y en las preguntas y respuestas de Snapchat.
Al hacer la pregunta anterior, lo que mucha gente quiere saber no es necesariamente cuándo pesar la carne, sino más bien: “¿En qué se basa la información nutricional que aparece en un paquete de carne, en su peso crudo (sin cocinar) o en su peso cocinado?”.
Para la mayoría de los productos, la etiqueta de información nutricional se basa en el peso crudo/no cocinado del producto. Por lo tanto, cuando usted compra un paquete de carne, por ejemplo carne picada, y la etiqueta dice que contiene “x” gramos de proteína, “x” gramos de grasa y “x” cantidad de calorías por 4 onzas, estos son los datos nutricionales para el producto cuando está crudo. Esto significa que si usted está tratando de obtener “x” gramos de proteína por comida, que se calcula sobre la base de los productos crudos, sin cocinar peso.
Contar las calorías crudas o cocinadas
Piensa en aprender a jugar al baloncesto. Al principio necesitas toda tu energía para driblar la pelota, pero cuanto más practicas, más se convierte en algo natural. Ahora es más fácil centrarse en otros aspectos del juego. Superar esa curva de aprendizaje inicial puede parecer lo más difícil. Pronto encontrarás lo que te funciona mejor y te resultará más fácil y te consumirá menos energía.
Puedes encontrar la etiqueta nutricional de la mayoría de los alimentos en el envase. Aunque su aspecto puede variar ligeramente de un producto a otro o de un país a otro, normalmente encontrarás la misma información básica: “Grasa total”, “Carbohidratos totales” y “Proteínas”. “Fibra dietética” también suele incluirse en “Carbohidratos”.
La mayoría de la gente utiliza una aplicación para hacer un seguimiento de sus macros, lo cual es lógico ya que llevamos el móvil encima todo el tiempo. A nuestros miembros les encantan MyFitnessPal (MFP) y My Macros+ (MM+). MFP tiende a ser la más popular, así que vamos a mostrarte algunos conceptos básicos de la aplicación MFP. Muchos se traducirán en cualquier aplicación que usted decida ir con.
¿Cuánto peso pierde el pollo al cocinarlo?
A menudo nos preguntan por la información nutricional que aparece en los envases, en concreto el peso por ración, y si se trata de la versión cocida o cruda del producto envasado. Yo diría que el 99% de las veces la información nutricional que aparece en un envase se refiere a cómo viene el producto. Por ejemplo: CARNE. La compras cruda la mayoría de las veces, la información nutricional en el paquete cuando compras pavo molido es para pavo molido crudo. Las verduras que compro cortadas en Trader Joe’s no son diferentes, la calabaza dice 98 gramos por porción, esto es para el peso crudo.
La mayoría de las cosas que se cocinan, cambian de peso en el proceso de cocción. Pierden humedad, grasa y la consistencia puede cambiar, lo que siempre cambiará el peso original. Pesar algo cocinado y pensar que está comiendo la misma porción que registró como crudo no es del todo exacto. Usted registró 4 onzas de muslos de pollo crudos después de escanear el paquete, cocina el paquete y sirve 4 onzas de pollo cocido en su plato pensando que es lo mismo, en realidad está comiendo más cerca de 5,3 onzas de pollo.