Salt bae estambul
El método de Salt Bae para condimentar un filete consiste básicamente en lanzar sal desde la punta de los dedos hasta el antebrazo y esparcirla sobre la carne. Probablemente no es algo que a nadie se le haya ocurrido hacer antes, pero después de que el vídeo fuera visto más de seis millones de veces en YouTube y se convirtiera en innumerables memes, apostaríamos a que la técnica se ha reproducido bastantes veces desde entonces.
La propuesta gastronómica es muy sencilla. Los entrantes de carpaccio de buey, buey ahumado, costilla de buey ahumada y steak tartare preceden al bistec propiamente dicho, que viene en una variedad de cortes internacionales, desde Dallas, Nueva York y Kobe hasta Toscana, solomillo y tomahawk.
Las opciones sin filete podrían ser las costillas de ternera y los espaguetis, pero si no come carne, no está en el lugar adecuado, aunque puede saciarse con gambas gigantes, sushi y ensaladas con queso de cabra, aguacate y tomate.
Pero como en otros Nusr-Ets, el local es mucho más que comida. Los enormes ventanales ofrecen unas vistas impresionantes del horizonte de Dubai, mientras que el personal es tan hábil como cabría esperar en el Four Seasons Resort Dubai.
¿Qué carne utiliza Salt Bae?
Este Salt Bae Steak empieza con el solomillo de ternera. Hay dos razones por las que decidí utilizar solomillo de ternera para esta receta. La primera es que es carne magra.
¿Por qué es famoso Salt Bae?
Nusret Gökçe o, como se le conoce más popularmente, Salt Bae, es un carnicero, chef, animador gastronómico y restaurador turco que se hizo viral en enero de 2017 por su peculiar estilo de condimentar los filetes.
Menú Salt Bae
El famoso chef y restaurador Nusret Gokce, conocido popularmente como Salt Bae, ha cocinado platos gourmet para famosos y deportistas internacionales. Su estilo único de cocinar platos de carne es bastante viral en Internet. Posee restaurantes de lujo en casi todas las grandes ciudades del mundo. Muchas estrellas de la gran pantalla, deportistas y figuras políticas son admiradores del estilo de cocina de Salt Bae. La cadena de restaurantes de Salt Bae, llamada “Nusr-Et”, es conocida no sólo por sus deliciosos manjares, sino también por su abrumador precio. Recientemente, una factura de su restaurante compartida en su cuenta de Instagram ha dado mucho que hablar.
Al compartir la cuenta, Salt Bae escribió que está bien gastar dinero por la calidad. En la factura, la cantidad a pagar es de 615.065 dirhams o 1,36 millones de rupias. Curiosamente, esta es la cuenta pagada por un grupo de catorce personas. Esto significa que se ha gastado una media de 10 lakh por cada persona del grupo. Aparte de las bebidas, el plato más barato de la cuenta son las patatas fritas. Sin embargo, sólo las patatas fritas cuestan 4.000 rupias para cuatro personas. Sólo los entrantes cuestan 19.000 dirhams en este restaurante.
Restaurante Salt Bae
Es propietario de Nusr-Et, una cadena de asadores de lujo. En 2021[actualización], tiene sucursales de Nusr-Et en Turquía, Grecia, Estados Unidos, Reino Unido, Emiratos Árabes Unidos, Qatar y Arabia Saudí. El nombre de su cadena de restaurantes procede de su propio nombre y de “Et”, que significa “carne” en turco.
A pesar de la fama internacional, las primeras críticas profesionales en 2018 de su restaurante de carnes de Nueva York fueron en general negativas[11][12] Steve Cuozzo, del New York Post, calificó el restaurante de “estafa pública número 1” y Joshua David Stein, escribiendo en GQ, calificó la carne de mundana y las hamburguesas de excesivamente cocidas. [Otros críticos describieron los platos como “tan salados como caros”,[13] la “carne era dura, con pegotes de grasa y cartílago, y carecía de sabor”,[14] y que “terminar de comer allí constituye una especie de victoria personal sobre tu propio cuerpo, tus instintos y tu boca”.[15] Los críticos describieron la experiencia gastronómica como “excesivamente cara”.[10][16]
Robert Sietsema, de Eater, afirma: “Si quieres juzgar la nueva sucursal neoyorquina de Nusr-Et sólo como restaurante de carnes, probablemente te decepcionará…”. Si, por el contrario, valora el lugar como cena-teatro, lo encontrará satisfactorio, pero sólo si Salt Bae está en la casa”[17].
Precios del restaurante Salt Bae
No hay casi ninguna celebridad que no haya comido nunca en uno de sus restaurantes en todo el mundo. Lionel Messi, David Beckham, DJ Khaled, Leonardo DiCaprio, Cristiano Ronaldo, Conor McGregor, Neymar Junior, P Diddy , Usher y otros famosos ya han visitado este restaurante antes que usted.
El restaurante Nusr-Et Steakhouse de Dubai forma parte de una cadena internacional de renombre mundial conocida por sus filetes de alta calidad. Por eso no es de extrañar que la sucursal de Dubai sea conocida como el mejor restaurante de carnes de todo Dubai. El menú incluye bistec porterhouse, costillas de ternera Asadao, bistec de solomillo, bistec Tomahawk y bistec de filet mignon.
Pero no sólo se pueden pedir filetes en la sucursal de Nusr-Et Steakhouse en Dubai. También hay deliciosas hamburguesas en el menú y platos de cordero, como las costillas de cordero. También hay muchas opciones para los amantes del pescado. Qué tal langosta con ensalada de patata y mayonesa de wasabi, filete de salmón ahumado ecológico de la casa con dauphinoise de rábano picante, ensalada de rúcula y pepinillos o tartar de salmón.