La carne humana es roja o blanca

¿Los perros son de carne roja o blanca?

Skip to main contentSkip to navigation¿A qué sabe la carne humana?Tras el bulo en el que un restaurante alemán parecía dispuesto a servir partes sobrantes del cuerpo como platos gourmet, abordo la pregunta candente del día: ¿a qué sabe la carne humana?Informes recientes sugieren que un restaurante alemán buscaba comensales dispuestos a donar partes del cuerpo que, según decía, convertiría en platos gourmet: ese molesto dedo o testículo sobrante que llevas arrastrando todos estos años, por ejemplo. Aunque esta semana se ha expuesto como un truco publicitario, mucha gente (bueno, yo) tiene curiosidad por saber a qué sabrían realmente los humanos. Una empresa empezó supuestamente a vender una “alternativa saludable a la carne humana” basada en el tofu (Hufu) en 2005. Describían el sabor de su dudoso producto de la siguiente manera:

“Si nunca ha probado la carne humana, piense en el sabor y la textura de la ternera, pero con un sabor un poco más dulce y una textura un poco más blanda. Contrariamente a la creencia popular, las personas no saben a cerdo ni a pollo”.

¿Qué parte del cuerpo humano es carne blanca?

Las proteínas son un macronutriente esencial, pero no todas las fuentes alimentarias de proteínas son iguales, y puede que no necesites tantas como crees. Conozca los conceptos básicos sobre las proteínas y modele su dieta con alimentos proteicos saludables.

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Las proteínas se encuentran en todo el cuerpo: en los músculos, los huesos, la piel, el pelo y prácticamente en cualquier otra parte del cuerpo o tejido. Constituyen las enzimas que impulsan muchas reacciones químicas y la hemoglobina que transporta el oxígeno en la sangre. Al menos 10.000 proteínas diferentes hacen de ti lo que eres y te mantienen así.

Las proteínas están formadas por más de veinte componentes básicos llamados aminoácidos. Como no almacenamos aminoácidos, nuestro cuerpo los fabrica de dos formas distintas: partiendo de cero o modificando otros. Nueve aminoácidos -histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina-, conocidos como aminoácidos esenciales, deben proceder de los alimentos.

Es importante señalar que millones de personas en todo el mundo, especialmente niños pequeños, no reciben suficientes proteínas debido a la inseguridad alimentaria. Los efectos de la carencia de proteínas y la malnutrición varían en gravedad, desde el retraso del crecimiento y la pérdida de masa muscular hasta la disminución de la inmunidad, el debilitamiento del corazón y el sistema respiratorio, y la muerte.

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El cuerpo almacena hierro en forma de 2 proteínas: la ferritina (en los hombres representa alrededor del 70% del hierro almacenado, en las mujeres el 80%) y la hemosiderina. Estas proteínas se encuentran en el hígado, la médula ósea, el bazo y los músculos. Si se almacena demasiado hierro y no se repone a través de la dieta, las reservas de hierro pueden agotarse y los niveles de hemoglobina disminuir.

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Tras una donación, los niveles de hemoglobina de la mayoría de las personas vuelven a la normalidad al cabo de 6 a 12 semanas. Por eso pedimos a los donantes que esperen un mínimo de 12 semanas entre donaciones (12 semanas en el caso de los hombres y 16 semanas en el de las mujeres) para no correr el riesgo de que bajen sus niveles de hemoglobina a largo plazo.

Carne humana תרגום

La sangre total es simplemente nuestra sangre tal y como fluye en nuestro cuerpo, sin que ninguno de sus componentes haya sido separado o eliminado. En medicina, la sangre total es un tipo de transfusión poco común. Se utiliza para tratar a pacientes que necesitan grandes cantidades de todos los componentes de la sangre, como los que han sufrido una pérdida importante de sangre debido a un traumatismo o a una operación de corazón.

La sangre total se compone de glóbulos rojos, glóbulos blancos y plaquetas, todos ellos suspendidos en un líquido llamado plasma. La sangre total y cada uno de sus cuatro componentes son herramientas valiosas en la medicina moderna.

La cantidad de sangre en el cuerpo de una persona depende de su tamaño (cuanto más grande sea el cuerpo de la persona, más sangre contendrá). El cuerpo de un recién nacido sólo contendrá alrededor de un vaso de sangre, mientras que un adulto de 150-180 libras tendrá aproximadamente 1,2-1,5 galones (o 10 unidades) de sangre en su cuerpo.    La sangre representa aproximadamente el 10% del peso de un adulto.

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La sangre total se utiliza para ayudar a los pacientes de dos maneras. Puede transfundirse a un solo paciente. La sangre total también puede separarse en sus componentes específicos de glóbulos rojos, plasma y plaquetas. Estos componentes pueden administrarse a distintos pacientes, por eso decimos que una donación de una unidad o pinta de sangre total puede ayudar a varias personas. (Aunque los glóbulos blancos se utilizan a veces en medicina, no proceden de una donación de sangre total).

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