El atun es carne blanca o roja
¿El atún es carne roja o carne blanca? El atún (Thunnini spp.) es una especie de pez de agua salada con diversas variedades cuya carne va de clara a oscura. Los principales tipos de atún procesados para el consumo humano son el listado (Katsuwonus pelamis) y el rabil (Thunnus albacares), normalmente etiquetados como atún claro, … Leer más