Recetas de hamburguesas rellenas
Esta hamburguesa con queso y bacon lleva el bacon y el queso dentro de la hamburguesa. Esta pequeña sorpresa hace que la hamburguesa tenga un gran sabor. Es una receta perfecta para una comida rápida entre semana, comidas informales al aire libre y para ir de fiesta.
Deberá elegir carne de vacuno que tenga suficiente grasa para que se mantenga bien cuando se rellene. Una mezcla 80/20 (20 por ciento) de grasa es buena. Desafortunadamente, la carne molida más magra tenderá a deshacerse y tendrá su delicioso relleno rezumando antes de poder disfrutar de la hamburguesa.
Tenga en cuenta que debe cocinar el bacon antes de añadirlo al relleno. De lo contrario, el bacon crudo dentro de una hamburguesa seguirá estando crudo cuando la hamburguesa esté cocinada. Si prefiere la cebolla cocida, puede saltear la cebolla antes de añadirla a la mezcla. De lo contrario, se calentará pero seguirá teniendo un sabor crudo, lo que algunas personas prefieren.
No utilice utensilios de cristal para hornear cuando se ase o cuando una receta pida que se añada líquido a una sartén caliente, ya que el cristal puede explotar. Aunque diga que es apto para el horno o resistente al calor, los productos de vidrio templado pueden romperse, y de hecho lo hacen, ocasionalmente.
Cómo cocinar hamburguesas rellenas en el horno
Todo empieza con carne picada magra y unas pocas especias. Las albóndigas en sí son tiernas y sabrosas. No están secas por un par de razones: en primer lugar, el tocino las mantiene húmedas y la mezcla de carne utiliza pan rallado suave. El pan rallado suave es la clave para que las albóndigas o el pastel de carne queden más esponjosos. Es un truco que aprendí hace años de mi amiga Joyce-Karen, que recogió el consejo hace años de una señora que trabajaba en la cafetería de su instituto.
Estas albóndigas se hornean. No me molesté en asegurar los extremos del tocino porque las senté con la costura hacia abajo en la rejilla en la que las horneé. Se necesita una rejilla para dejar que la grasa del tocino se derrame. No querrás que se queden en esa grasa y que hiervan.
NutriciónServicio: 1 porción | Calorías: 799kcal | Carbohidratos: 9g | Proteínas: 59g | Grasas: 57g | Grasas saturadas: 24g | Colesterol: 242mg | Sodio: 1288mg | Potasio: 837mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 454IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 319mg | Hierro: 5mg
Hamburguesas rellenas de queso en el horno
Esta hamburguesa rellena de queso y bacon es la receta que necesitas en tu parrilla este verano. Esta receta de hamburguesas exageradas es una variación de una Juicy Lucy y cuenta con un interior de queso y un montón de bacon. Post publicado originalmente el 17 de junio de 2016 y actualizado el 5 de junio de 2019.
La típica hamburguesa con queso y bacon de un restaurante realmente limita el poder del bacon. Una mísera hamburguesa con una o dos míseras tiras de bacon. Vamos. Estas hamburguesas son tu llamada a hacerlo mejor. Añade más bacon. Sabes que quieres hacerlo.
Estas jugosas hamburguesas Lucy se mezclan con bacon y queso, se rellenan con bacon y queso, se cubren con bacon y queso, y se asan en la grasa de bacon sobrante. Literalmente, tienes bacon en cada bocado de estas hamburguesas de bacon excesivamente jugosas y pecaminosamente malas.
Hacer estas hamburguesas rellenas de bacon y queso es un poco más complicado que hacer hamburguesas de queso con bacon normales. Cada capa de la hamburguesa está llena de bacon y queso. No hay sólo un par de míseras tiras de bacon en la parte superior de la hamburguesa. En cambio, hay tocino mezclado en la carne molida y mezclado en la bola de queso en el centro de la hamburguesa. Así que el trabajo extra le proporciona una gran recompensa de bacony.
Solomillo de ternera relleno
NutriciónServicio: 1 | Calorías: 1540cal | Carbohidratos: 24g | Proteínas: 42g | Grasas: 141g | Grasas saturadas: 59g | Colesterol: 285mg | Sodio: 1015mg | Azúcar: 11g | Fibra: 1g | Calcio: 503mg | Hierro: 4mg
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es sólo una estimación. El valor nutricional de cada receta variará en función de los ingredientes utilizados, los métodos de medición y el tamaño de las porciones.
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