Pastel de carne con puré de patatas en el interior
El bol de pastel de carne con puré de patatas y salsa es la mejor comida casera. El cuenco de pastel de carne está húmedo y tierno, colmado de un puré de patatas muy cremoso y bañado con salsa casera. ¡¡Tan sabroso!!
El bol de pastel de carne con puré de patatas y salsa es una comida de un solo plato. Recientemente he comprado un nuevo gizzy. Así es como el granjero Fred llama a mis nuevas herramientas de cocina. Este gizzy es una sartén impresionante que hace tazones para postres. Mira mi blog de tazones para brownies. La sartén hace tazones de brownie fáciles y deliciosos. Me imaginé que la sartén también haría deliciosos cuencos para el pastel de carne y estaba en lo cierto. Estos cuencos de pastel de carne están muy buenos. Tomé 3 de mis comidas favoritas para la cena y las combiné en un solo plato. Me encanta este plato para la cena. Añade una ensalada verde fresca y la cena está hecha.
Haz un puré de patatas súper cremosoUsa patatas rojas, blancas o yukon gold, no patatas russet. Pele y hierva las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas. Pase las patatas cocidas por un escurridor de patatas. El escurridor elimina los trozos y da una textura suave y sedosa al puré de patatas. Batir las patatas con el Half and Half y la mantequilla hasta que estén cremosas. Terminar con tocino crujiente. El granjero Fred dice: “la manera de conseguir que coma puré de patatas es añadir mucho bacon”. Muy cierto.
Pastel de carne cargado de queso a la cazuela
Nuestro reconfortante menú de pastel de carne y puré de patatas con suero de leche es tan sustancioso como el original del restaurante, pero mejor para usted. El panko se vende en muchos pasillos internacionales; también se puede sustituir por pan rallado normal.
Estoy de acuerdo con “MainC”. La carne tenía poco sabor. Sin un procesador de alimentos que era, era demasiado acuosa de verduras. El puré de patatas estaba muy amargo y añadimos otras 4 o 5 libras de patatas para conseguir el sabor y la consistencia adecuados. En general, tardó demasiado tiempo y definitivamente NO fue un éxito. No tengo una cocina ideal con esclerosis múltiple y superfuncional. La receta no es para gente normal como nosotros. Volveré a usar el “Puré de patatas y pastel de carne” de Martha.
Hice esto para la cena y fue un éxito en mi casa. El puré de patatas con suero de leche estaba suave y delicioso. El pastel de carne era maravilloso. No tengo un procesador de alimentos así que usé mi licuadora. Yo recomendaría un procesador de alimentos, mucho más fácil. Las verduras añadidas hicieron que el pastel de carne quedara húmedo.
No tuve buenos resultados con esta receta. No tengo un procesador de alimentos así que intenté picar las verduras lo más pequeño posible pero no funcionó, la textura no era la correcta. Me doy cuenta de que un procesador de alimentos habría hecho una gran diferencia. Pero aparte de eso, también me pareció que le faltaba sabor, ya que no hay más condimentos que la sal y la pimienta. Agradezco que sea una versión más sana, pero creo que la próxima vez volveré a mi receta de siempre.
Pastel de carne relleno de puré de patatas envuelto en bacon
Todo sabe mejor en miniatura. Y el pastel de carne no es una excepción. Estos simpáticos pastelitos de carne son irresistibles para los niños, grandes y pequeños. Y se hornean en 20 minutos, en comparación con la hora de los pasteles de carne tradicionales. Para la foto, puse el puré de patatas con una pipeta, pero normalmente lo pongo encima y lo esponjo con un tenedor, ¡es mucho más rápido!
Me encanta el pastel de carne. Pero creo que para hacer uno realmente bueno, hay que hacerlo grande, así que hay que usar al menos 750g – 1kg /1.5 – 2 lb de carne picada. Eso es MUCHA carne. Es demasiado para una familia para una sola comida (¡a menos que tengas una familia extraordinariamente grande!). Y para ser honesto, no soy el mayor fan de las rebanadas recalentadas de pastel de carne. No sé por qué, pero para mí, el pastel de carne es una de esas cosas que son sensacionales cuando se comen frescas, y luego están bien al día siguiente. ¿Será que soy quisquillosa?
Así que una de las razones por las que empecé a hacer el pastel de carne en moldes para magdalenas es porque son grandes porciones de tamaño individual. Como cada “magdalena” está dorada por fuera, encuentro que se recalientan mucho mejor que las rebanadas de un pastel de carne grande.
Restaurante de pastel de carne y puré de patatas
Chicos, ¡estoy flipando de lo enamorada que estoy de esta receta! Si no habéis dado el paso a la Instant Pot, hacedlo ya. Esta máquina es un gran ahorro de tiempo en la cocina. Preparé este tierno pastel de carne, un esponjoso puré de patatas e incluso coles de Bruselas al vapor en sólo 20 minutos.
Intenté añadir algunas coles de Bruselas a la olla instantánea (en la foto de arriba), pero como las coles de Bruselas tardan sólo unos minutos en cocinarse en la olla a presión, la textura resultante de estar allí demasiado tiempo era menos que deseable.
*Si su pastel de carne no alcanza al menos los 155 grados F. después de los 20 minutos iniciales en la olla a presión (utilice un termómetro de lectura instantánea para comprobarlo), vuelva a colocar la tapa y continúe la cocción durante 5 minutos más.
NotasUPDATESAlgunas personas se dan cuenta de que 20 minutos no son suficientes para cocinar completamente el pastel de carne. Yo utilizo una olla instantánea de 8 cuartos de galón para esta receta y los 20 minutos funcionan muy bien. Si el pastel de carne aún no ha alcanzado los 155 grados F en la olla a presión, tápelo y cocínelo 5 minutos más a alta presión. Una vez que esté bien cocido, termine con la cobertura y ase.