Receta de salsa verde para enchiladas
Las hay sencillas, rellenas de carne de ternera cocida y cubiertas con salsa de enchilada y (mucho) queso. Las hay más sofisticadas, con chiles, judías, maíz e incluso aceitunas y, a veces, tocino. Versiones con verduras ocultas (no intentes eso conmigo, las reconozco a la legua).
Ahhh. Estas enchiladas de carne. Realmente odio usar las palabras “¡estas son las MEJORES!” para cualquiera de mis recetas porque todos tenemos paladares diferentes, y lo que yo creo que es “lo mejor” puede no ser del gusto de otra persona.
Pero realmente, para mí, hasta el día de hoy, incluso después de haber consumido más de mi parte justa de Enchiladas en restaurantes Tex-Mex en todo Estados Unidos, sigo pensando que estas son mejores. Mucho, MUCHO mejores que las de las cadenas de restaurantes convencionales.
Video de la receta arriba. ¡Deliciosamente deliciosas! Estas enchiladas de carne son extra sabrosas con un relleno jugoso hecho con carne de res, frijoles refritos y una mezcla casera de especias para enchiladas. Los frijoles refritos son excelentes aquí – lo rellenan, hacen que el relleno sea jugoso y le agregan sabor.
Notas de la receta:1. Puedes usar sólo cebolla o ajo en polvo, si sólo tienes uno de ellos. El ajo fresco no es lo mismo, sin embargo, como último recurso de sustitución, puede utilizar 3 dientes de ajo, picados, en lugar de cebolla y ajo en polvo. Saltéelos en el aceite caliente antes de continuar con la receta.
Enchiladas de la mujer pionera
Las enchiladas de ternera clásicas son una receta salseada, con queso y deliciosa, perfecta para cualquier ocasión. Tanto si necesitas una comida rápida entre semana como si vas a servir algo especial para el fin de semana, las enchiladas de ternera caseras son perfectas para ambas. La salsa roja para enchiladas Old El Paso™ y las tortillas de harina para tacos blandos y fajitas Old El Paso™ hacen que esta receta sea facilísima. Todo lo que tienes que hacer es enrollar firmemente tus tortillas rellenas, luego colocarlas con la costura hacia abajo en la salsa, y rociar más por encima. Hornea y disfruta con tus ingredientes favoritos.
Recetas Nagi
¿Qué mejor manera de terminar el día que con una buena tanda de enchiladas? No hay duda de que las enchiladas son uno de los platos más populares del menú de los restaurantes mexicanos, y la pregunta de siempre es qué prefieres: ¿pollo o ternera? Esta receta en concreto lleva una deliciosa mezcla de ternera y cebolla acompañada de la tradicional salsa para enchiladas, una sabrosa mezcla de salsa y nata agria y, por supuesto, queso mexicano que se funde perfectamente sobre la tortilla.
La creadora de recetas Kate Shungu, de Gift of Hospitality, ideó esta receta de enchiladas de ternera cargadas, repleta de delicias. “Las enchiladas son mi versión de la comida reconfortante. Son cremosas, tienen queso y satisfacen (especialmente en un día frío)”, dice Shungu. También nos explica por qué eligió carne de vacuno en lugar de otra proteína, como el pollo, para este plato. “Suelo tener carne picada en el congelador, así que la utilicé. También se puede utilizar pavo molido o pollo desmenuzado”, explica.
Recetas con col de ternera
No sé vosotros, pero yo siempre estoy buscando nuevas recetas con carne picada. Entonces me di cuenta, ¡nunca antes había compartido mis enchiladas de carne molida con ustedes! Eso tenía que ser corregido inmediatamente.
Notas INSTRUCCIONES PARA CONGELAR: Prepara estas enchiladas como se indica, pero antes de hornearlas cúbrelas bien con papel aluminio y congélalas hasta por 3 meses. Cuando esté listo para hornear, deje el papel aluminio sobre las enchiladas y hornee a 375 grados de 40 a 45 minutos. El centro debe estar burbujeante. Retire el papel aluminio y hornee 5 minutos más.
NutriciónCalorías: 491kcal | Carbohidratos: 22g | Proteína: 27g | Grasa: 32g | Grasa saturada: 17g | Colesterol: 100mg | Sodio: 1184mg | Potasio: 265mg | Fibra: 2g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 1046IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 452mg | Hierro: 3mg
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