Recetas con carne asada que sobro

Guiso de restos de carne asada

Sam comenzó la escuela a finales de la semana pasada, su segundo año de secundaria para ser exactos. No voy a mentir y decir que todavía no se me nublan los ojos (vale, ¡se me nublan mucho!) cuando él y Bart salen del camino de entrada para el primer día de clase. Uno pensaría que después de todo este tiempo ya me habría acostumbrado, pero soy una de esas personas súper ñoñas que se ponen sentimentales con prácticamente cualquier cosa.

Sólo me quedan dos años más de esos días de vuelta al cole para ir a recoger su horario escolar con los dedos cruzados para que consiga todas las clases a las que se inscribió (¡con los profesores que esperaba también!).

Cuando volvíamos a casa de alguna actividad después del colegio, mamá sacaba su sartén del armario y la ponía en el fuego. Añadía un poco de aceite y luego las patatas. Las cocinaba hasta que estaban crujientes por fuera y muy tiernas por dentro. Luego, añadía las cebollas y los restos de carne asada que había desmenuzado en trozos con dos tenedores.

  Receta sopa carne de res

Recetas con restos de carne asada con fideos

Si te has esforzado en preparar una carne asada increíble, sabes que no querrás desperdiciar ni un trozo. Es fácil transformar las sobras con estas recetas. Tanto si lo añades a sopas, como si le das un giro al arroz frito o creas el sándwich definitivo, las sobras de roast beef harán que tu plato suba de nivel.  Pícalo en lugar de carne picada en tartas y pasteles, guarda el filete para otro día y utiliza el roast beef en ensaladas o dale un giro en lugar de las tiras de carne salteada en los salteados.  Las posibilidades son infinitas.

Recetas con restos de carne asada con arroz

¿Te preguntas qué hacer con las sobras de roast beef? Has llegado al lugar adecuado. Las sobras de carne se transforman en estas 15 sencillas recetas. Transforma la carne de la charcutería en sándwiches, aperitivos o platos principales inesperados. Sea lo que sea lo que busques, encontrarás un nuevo favorito en esta colección de recetas con restos de carne asada.

“Creé este sándwich un fin de semana en el que no podía decidir si quería comer pavo, roast beef o jamón”, dice la creadora de la receta, LAURIE ABKEMEIER. “¡Este sándwich tiene las tres cosas! Puedes sustituir el roast beef normal por roast beef italiano para llevar este sándwich a otro nivel.”

  Receta de estofado de carne ecuatoriano

“Una deliciosa combinación de sabores como el pimiento rojo, el maíz y el chipotle mezclados con el roast beef hash hacen un relleno perfecto para estas quesadillas al estilo del mercado callejero, llevando a nuestros paladares a la comida tradicional de las calles de México”, dice la creadora de la receta Jennifer Aleman.

Qué hacer con las sobras de carne asada y patatas

Estas fantásticas recetas con restos de roast beef te ayudarán a que los restos de la cena de anoche no se desperdicien. Hemos reunido algunas formas geniales de reutilizar las sobras, desde sándwiches de bistec a la pimienta al estilo Bulgogi hasta pasteles de patata irlandesa y carne en conserva y rollos de verano de carne asada. Dale una nueva vida a tu asado del domingo con estas satisfactorias recetas, y sigue leyendo para conocer aún más formas de cocinar con las sobras de roast beef.

Tradicionalmente, esta sopa se haría con cubos de carne, pero los restos de roast beef funcionan bien aquí, y reducen el tiempo de cocción ya que no tienes que estofar la carne. Si te gusta la sopa picante, sustituye el pimentón dulce por pimentón picante.

  Recetas con carne molida y champiñones

Estos hoagies rápidos de la ex editora de Food & Wine, Kay Chun, están inspirados en el bulgogi coreano, carne marinada a la parrilla. Chun mezcla carne, pimientos y cebollas en una sabrosa mezcla de salsa de soja, ajo y jengibre antes de asar. El uso de rodajas finas de carne asada hace que este plato sea fácil de preparar para una comida o cena rápida.

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