Recetas con berenjena y carne molida

Recetas de berenjena y carne picada de Oriente Medio

Nos ha dado un número incontable de las berenjenas más pequeñas mientras que nuestra planta de berenjena tradicional sólo ha producido dos berenjenas hasta ahora. Quería compartir esta receta de sartén de berenjena con tomate y carne picada en el blog porque es la forma más fácil que he encontrado de utilizar nuestras berenjenas asiáticas.

Así que, técnicamente, mis platos no son realmente carne molida porque uso carne molida de venado en su lugar. Sin embargo, usted nunca sería capaz de notar la diferencia y la carne de venado es la carne de caza silvestre que suele ser más saludable que la mayoría de la carne de granja.

Mientras se cocina la berenjena, corto los tomates. Mi marido y mi hijo siempre se pasan con las tomateras, así que a veces sólo corto lo que cabe en la sartén. Sin embargo, una buena cantidad para esta receta es de unas dos tazas.

Una vez que la berenjena está cocida, doro la carne picada de venado en la misma sartén con un poco de ajo picado. Me encanta la carne picada porque se cocina muy rápido, lo que la hace perfecta para las comidas entre semana.

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Una vez que la carne se ha dorado, añado la berenjena y el tomate y luego rocío un poco de aminos líquidos. Antes utilizaba salsa de soja, pero ahora uso los aminos líquidos porque la mayoría de la salsa de soja normal contiene trigo y gluten.

Salteado de berenjenas con carne picada

La Cocina de Prueba de Better Homes & Gardens lleva casi 100 años en funcionamiento continuo, desarrollando y probando recetas prácticas y fiables que los lectores pueden disfrutar en casa. El equipo de la Cocina de Prueba incluye especialistas culinarios, estilistas de alimentos, nutricionistas registrados y licenciados, y otros expertos con licenciaturas en ciencias de la alimentación, alimentos y nutrición, o artes culinarias. Juntos, el equipo prueba más de 2.500 recetas, produce más de 2.500 imágenes de alimentos y crea más de 1.000 vídeos de alimentos cada año en la moderna cocina de pruebas.

Berenjena carne picada tomate

Esta cazuela de carne de vacuno y berenjenas ha sido un favorito de la familia para la cena durante muchos años.    La carne picada y la berenjena ocupan un lugar destacado en esta cazuela.    Es una cazuela a base de tomate con canela, piñones y mucho queso mozzarella fundido por encima.

Es fácil hacer las mismas cosas para cenar una y otra vez.    A todos nos gustan los espaguetis, los tacos y el pollo.    Y parece que nos quedamos con las cosas que conocemos mejor.    Pero cuando se te da la oportunidad de probar algo nuevo… algo que puede resultar un poco diferente… debes aprovechar esa oportunidad y ver cómo resulta.

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Esta cazuela de carne y berenjenas es una de esas recetas.    Casi nunca hago cosas con berenjena.    Es una de esas cosas de las que me olvido la mayoría de las veces.    Pero es una buena adición a esta cazuela de carne con queso con un ambiente de Oriente Medio.    En caso de que te lo preguntes, la adición de canela y piñones tostados es lo que le da un sabor único y un toque de Oriente Medio.

Berenjena libanesa y carne picada

La berenjena china suele tener forma alargada y tiene un sabor más ligero y una piel más fina que las berenjenas que se venden en los supermercados no asiáticos. Si no encuentra berenjenas chinas, no dude en utilizar otros tipos de berenjenas para hacer este plato. Pero asegúrese de ajustar un poco el tiempo de cocción.

Después de freír las berenjenas hasta que estén cocidas y blandas, simplemente salteé las berenjenas junto con el resto de los ingredientes así como los condimentos durante un par de minutos más y el plato está hecho y listo para ser servido.

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A continuación se muestra cómo hice este plato paso a paso.  Espero que disfrutes haciendo este sabroso salteado de berenjenas en casa.  Si te gusta esta receta, por favor deja una calificación y compártela con tus amigos.

Las proporciones parecen estar fuera de lugar – ¿se sirven 30 con 0,2 onzas de cerdo? Lo hice con medio kilo de berenjenas chinas y medio kilo de cerdo. Estaba muy sabroso, pero me pareció que tenía poca salsa. La próxima vez añadiré más soja y salsa de ostras. ¿Cuándo se añade la pimienta?

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