Recetas de carne picada Skinnytaste
Como algunos de ustedes saben mi padre es cubano y mi madre es mexicana, como resultado dando paso a una tradición culinaria muy rica en mi familia. Como resultado de la salida de mi familia de Cuba en los años 60 muchas de las cosas que trajeron con ellos no eran cosas tanto como recetas e historias.
Ésta se llama Picadillo y me la enseñó mi abuela. En primer lugar, es la versión cubana de la carne picada. Lo curioso de la comida tradicional cubana, en contra de la creencia popular, es que es picante cuando no lo es.
Lo que es más importante, la comida cubana mezcla una tonelada de sabores diferentes haciéndola más sabrosa y gustosa que cualquier otra cosa. Experimentará sabores que no esperaría encontrar juntos. Por ejemplo, este plato lleva pasas, algo que no asociarías con la carne, ¡pero que le da un toque especial!
Esta es realmente la mejor y más fácil receta de picadillo que existe. Es muy fácil de hacer y delicioso de comer. Se puede recalentar y sabrá tan bien como la primera vez. Un elemento opcional que a algunas personas les gusta en su picadillo son las patatas.
Recetas de carne cubana
El picadillo es un picadillo al estilo cubano hecho con carne picada de cerdo, carne picada de ternera o una combinación de ambas. Aunque sencillo de hacer, este plato clásico cubano es extremadamente sabroso. Comienza con un sofrito de cebolla, pimiento rojo y ajo finamente picados. El sofrito es la base de muchos platos latinoamericanos y es realmente la espina dorsal, así que evite tomar atajos y cocine las verduras lentamente, dejándolas sudar en lugar de que queden crujientes y tomen color. El comino seco, el orégano seco, las hojas de laurel, la pasta de tomate y el vino blanco son ingredientes adicionales que añaden capas al picadillo.
Lo que hace que el picadillo sea realmente especial es la adición de aceitunas verdes rellenas de pimiento, alcaparras y pasas. He probado versiones con y sin patatas, y ambas son estupendas, así que si no te apetece doblar la fécula (el picadillo se sirve con arroz blanco), no dudes en prescindir de ellas.
Carne picada nyt
Otro tipo es el picadillo picante de cerdo español, hecho con dados de carne de cerdo que se marinan durante la noche en una mezcla de pimentón, ajo y vino blanco. A continuación, el cerdo se sofríe rápidamente y se sirve con pan y/o patatas fritas.
Las versiones costarricenses no llevan carne. Verduras como las patatas, la calabaza ayote, los pimientos y las cebollas se pican y se cuecen con caldo, hierbas y especias, y el picadillo resultante suele servirse con tortillas o arroz.
Las variedades puertorriqueñas se elaboran con carne picada, aceite de achiote, jamón, recaito, salsa de tomate, aceitunas, alcaparras, patatas, especias y, a veces, pasas remojadas en ron. Se utilizan como relleno de empanadas y otros buñuelos, o simplemente se sirven con arroz y judías.
En Filipinas, el picadillo es una sopa hecha con carne picada y patatas o calabaza chayote, pasas y tomates, pero sin aceitunas verdes ni alcaparras. Suele servirse con arroz blanco, plátanos fritos y huevos duros o fritos.
Recetas de carne picada
EASY CUBANPICADILLO¡El picadillo es una de mis recetas cubanas favoritas! Hecho con cebollas, pimientos, aceitunas, pasas y especias en menos de 40 minutos, el picadillo cubano es carne molida tradicionalmente sazonada con un montón de especias y salsa de tomate. Las aceitunas y las pasas son opcionales.
MÁS 1. Caliente un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocina las cebollas y los pimientos durante 2-3 minutos o hasta que se ablanden. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante.
CONSEJO: Para el picadillo cubano, deberá utilizar una proporción de 85/15 u 80/20 de grasa de carne picada. El auténtico picadillo cubano suele ser un poco grasiento. Si quieres hacerlo un poco más saludable, usa pavo molido o carne molida magra.HUNGRYfor more?Visit my site for more delicious recipes!Picadillo Cubano con PapasCuban Stuffed PeppersCuban Carne con PapaMORE