Receta de carne mongoliana

Receta de carne de mongol pf chang’s

Inicio > Blog > Rápido y fácil > Receta de carne de res mongola Ir a la receta¡La MEJOR receta de carne de res mongola que jamás haya probado! Un plato salteado rápido, fácil y ridículamente delicioso de tierna carne de vacuno bañada en una salsa ligeramente dulce y sabrosa, inspirada en la receta de carne de vacuno mongol de P.F. Changs. Sírvelo sobre arroz al vapor y una guarnición de verduras salteadas o al vapor para una comida completa que a todos les encantará.

¡Estamos muy contentos de compartir nuestra receta de carne de res mongola con todos ustedes! La primera vez que comí este plato fue en P.F. Changs Mongolian Beef y me enamoré inmediatamente. La tierna carne de vacuno bañada en una salsa dulce y sabrosa era absolutamente deliciosa. ¡Nuestra versión es muy similar en sabor y textura a su versión de la mejor manera! ¡Este plato inspirado en la comida china para llevar no podría ser más fácil (y un poco más saludable) de hacer en casa y es una de nuestras principales recetas, amadas por la familia en todo nuestro sitio!

Nuestra carne de mongol es increíblemente rápida y fácil de hacer. De hecho, se puede hacer en menos de 30 minutos, por lo que es una cena perfecta para la semana. Sírvela con un poco de arroz al vapor y brócoli y tendrás una comida completa rápida, deliciosa y llena de sabor. Nos encanta hacer una tanda doble para tener muchas sobras para disfrutar al día siguiente.

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Auténtica receta de carne mongola

1. Cortar la carne en dados de 2 cm y colocarla en un bol grande. Añada los ingredientes de la marinada y, con las manos, masajee los trozos hasta que queden uniformemente cubiertos, entonces añada la harina de maíz y frótela en la carne. La carne empezará a pegarse en grupos, pero empezará a separarse a medida que se siga frotando. Una vez que toda la carne se haya separado por completo, estará lista para ser frita.

3. Llenar hasta la mitad una olla grande, un wok o una freidora con aceite vegetal y calentar a 180°C (350°F), o hasta que la punta de un palillo o brocheta de madera empiece a chisporrotear después de un segundo más o menos en el aceite. Añada con cuidado la carne marinada y fríala hasta que se dore, aproximadamente 1 o 2 minutos.

5. En otro wok, calentar 1 cucharada de aceite vegetal a fuego fuerte hasta que esté humeante. Añadir la cebolleta, el ajo, el jengibre y las guindillas y sofreír durante 1 minuto hasta que empiece a desprender aroma, luego verter la salsa y llevarla a un fuerte hervor.

1. Cortar la carne en dados de 2 cm y colocarla en un bol grande. Añada los ingredientes de la marinada y, con las manos, masajee los trozos hasta que queden uniformemente cubiertos, luego añada la harina de maíz y frótela en la carne. La carne empezará a pegarse en grupos, pero empezará a separarse a medida que se siga frotando. Una vez que toda la carne se haya separado por completo, estará lista para ser frita.

Receta de carne de mongol fácil

Los cocineros y escritores gastronómicos tienen una mezcla de opiniones sobre el origen del nombre de la carne de vacuno de Mongolia. Mongolia es una región remota. Muchos estadounidenses no tienen ni idea de cómo sabe la cocina mongola. Los cocineros pensaron que un plato con un nombre exótico se vendería bien en los restaurantes chinos. Una vez creado el nombre, se quedó para siempre hasta hoy.

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Como resultado, no hay ningún método auténtico para preparar la carne de mongol. Así que, en lugar de buscar la receta original, he realizado una serie de pruebas en busca de la mejor manera de realzar el sabor y la textura de este plato chino americano.

La carne de mongol se prepara con un proceso de salteado rápido. Por lo tanto, los cortes de carne adecuados deben ser tiernos. Por supuesto, también debe ser sin demasiada grasa y sin hueso. Puede utilizar carne tierna, como lomo o solomillo, para obtener el mejor resultado. Utilice bistec de falda o chuck y falda como las alternativas más baratas. Utilice filete de falda si prefiere la carne magra por razones de salud.

Mi método consiste en utilizar una combinación de tres elementos para recubrir la carne antes de freírla. Esta es también mi fórmula para recubrir el pollo en la receta de pollo General Tso. El uso de cada uno de estos ingredientes es el siguiente:

Receta de carne de mongol bbc

Todas las personas que probaron la receta dijeron que era a prueba de tontos y mejor que cualquier comida para llevar que hayan comido. Una vez que prepares la Carne de Mongolia en casa, estoy seguro de que no querrás volver a comer este plato en la comida para llevar.

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Una salsa de soja y una salsa de ostras de buena calidad marcan una enorme diferencia en cualquier plato; recomiendo utilizar Lee Kum Kee para estos dos condimentos. Son auténticos y deliciosos y asequibles, y accesibles.

Una de mis recetas favoritas de todos los tiempos es mi Carne de Mongolia MEJOR QUE LA DE LA COMIDA. Esta receta de ternera mongola, recubierta de una sabrosa salsa, no sólo es deliciosa, sino que es muy fácil de hacer en casa. Comparto mis consejos secretos para conseguir una carne de vacuno súper tierna y jugosa cada vez, y por supuesto, la salsa de calidad al estilo de los restaurantes hará que comas tazones y tazones de arroz.

Hoy voy a freír la carne para que quede más tierna, pero también se puede hacer en la sartén. El almidón de maíz y la clara de huevo también ablandarán la carne y evitarán que se vuelva blanda o dura al cocinarla.

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