Fajitas de carne asada receta

Fajitas de carne asada a la parrilla

Una buena carne asada debe tener un marinado sabroso que no abrume el sabor ahumado y jugoso de la carne asada. También debe ser lo suficientemente tierna como para poder comerla en un taco o fajita. Intente encontrar uno de cada chile para obtener un sabor auténtico y matizado.

En una sartén a fuego medio, añada los chiles y cocínelos hasta que estén tostados y fragantes, unos 3 minutos. Transfiera los chiles a un procesador de alimentos y añada los chiles chipotles, el zumo de naranja, el zumo de lima, el aceite de oliva, la salsa de soja, la salsa de pescado, el ajo, ½ taza de cilantro, las semillas de comino, las semillas de cilantro y el azúcar moreno. Mezclar hasta que esté suave, aproximadamente 1 minuto. Probar y ajustar la sazón con sal y zumo de lima. Pasar la mitad de la mezcla a un bol grande y la otra mitad a un bol pequeño.

Para preparar la marinada: En el bol grande, añadir una cucharadita de sal. Remover para combinar. Añada el filete y remueva para cubrirlo bien con la marinada. Cubra el bol con papel de plástico y póngalo en el frigorífico. Refrigere durante al menos 1 hora o toda la noche.

Receta de adobo para fajitas

Al darle a la cebolla y a los pimientos un buen golpe de calor con una sartén seca, se rompen los jugos que tienen dentro y estallan con deliciosos sabores. Sólo asegúrate de tener el ventilador de la estufa encendido y una ventana abierta, ya que podrías ver algo de humo saliendo de la sartén.

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La clave de una buena fajita de carne no es necesariamente la carne. No es necesario un corte de carne de lujo, de hecho yo usé un filete de hoja que es un corte más barato y magro. La clave está en cortar la carne en contra del grano. Esto asegurará un trozo de carne tierno en cada bocado.

Colocando el filete en el congelador durante unos 20-30 minutos podrás cortarlo fácilmente en tiras finas. No es necesario congelar el filete, sólo hace que sea más fácil cortar rodajas finas. Deja que el filete se impregne de los jugos de la marinada antes de echarlo en una sartén caliente.

NutriciónCalorías: 356kcal | Carbohidratos: 26g | Proteínas: 37g | Grasas: 11g | Grasas saturadas: 4g | Colesterol: 91mg | Sodio: 552mg | Potasio: 735mg | Fibra: 2g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 1863IU | Vitamina C: 78mg | Calcio: 87mg | Hierro: 4mg

Simplemente recetas de fajitas de carne

Receta de fajitas de bistec – ¡Las fajitas de bistec son una comida rápida y fácil, perfecta para cenas entre semana o celebraciones de fin de semana! Hechas con carne de res, pimientos, cebollas y servidas con una pila de tortillas calientes y condimentos. ¡Siempre son un favorito!

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¿Te has sentido un poco más ocupado, un poco más apurado e incluso un poco demasiado caluroso para pasar mucho tiempo en la cocina cada noche haciendo la cena? Bueno, ¡yo también!  Desde que Sam empezó la vuelta al cole, yo he estado terminando algunas cosas para mi libro de cocina, y Bart ha estado ocupado en el trabajo… ¡así que hemos estado quemando velas por los dos lados!

Así que sabía que esta Receta de Fajita de Bistec sería el plato ideal para las cenas con poco tiempo. ¡Es fácil y delicioso y es un salvavidas en las noches de prisa como todos tenemos de vez en cuando! Mis Fajitas de Pollo son otra de las comidas favoritas de la familia para momentos como éste. Ambas son igual de perfectas para los fines de semana para servir a la familia y a los amigos en una comida informal que todos disfrutan.

Me gusta llevar esta increíble receta de fajitas de carne un poco más allá en el departamento de ahorro de tiempo y facilidad. Me gusta prepararla la noche anterior cuando sé que voy a servirla al día siguiente.

Carne asada

Kenji es el antiguo director culinario de Serious Eats y actual consultor culinario del sitio. También es columnista gastronómico del New York Times y autor de The Food Lab: Better Home Cooking Through Science.

Es una reacción imparable y visceral. El camarero trazaría una ruta tortuosa alrededor del restaurante que llevaría la bandeja a pasar por el mayor número posible de mesas intermedias. El ruido de la carne chisporroteando detenía todas las conversaciones mientras los comensales levantaban suavemente la barbilla y levantaban la nariz para oler la carne, la cebolla, el ajo y el chile, mientras los aromas pasaban en finas volutas de humo y vapor.

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Además, el aspecto de las fajitas de bricolaje las convierte en un éxito. De niño, no hay nada mejor que recibir ese plato de guacamole, pico de gallo y crema agria; la anticipación de ese plato chisporroteante de carne y verduras colocado ante ti. Cuando llegan, ya has escogido una tortilla blanda y enharinada de la pila humeante en el calentador del centro de la mesa.

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