Recetas sudamericanas con carne picada
Con sus pintorescos pueblos coloniales, sus fascinantes grandes ciudades, sus balnearios tropicales, sus montañas y sus océanos, Colombia es uno de los secretos mejor guardados de Sudamérica. La diversidad de culturas, el dinamismo de sus paisajes y su historia hacen de Colombia un lugar apasionante para explorar y para comer.
El clima constante y las diferentes altitudes del país contribuyen a sus frondosos bosques y tierras fértiles, lugares ideales para cultivar frutas, verduras y otros productos frescos durante todo el año. Estos ingredientes se incorporan a platos que conforman una cultura gastronómica única, influida por las comunidades indígenas del país, las cocinas latina y española y los sabores africanos. Todos estos elementos se mezclan en recetas que a menudo se transmiten de generación en generación.
LA EXPERIENCIA GASTRONÓMICA EN COLOMBIALatinoamérica es el próximo escenario gastronómico de moda, y la mayoría de las joyas culinarias de Colombia se encuentran en su capital, Bogotá. Para disfrutar de la mejor experiencia culinaria del país, lo mejor es dejarse llevar por los extremos, desde la alta cocina a lo informal, desde lo sano a lo muy, muy frito. Sí, los nuevos chefs colombianos de la ciudad están creando innovadoras mezclas con ingredientes tradicionales y técnicas importadas, pero también merece la pena echar un vistazo a la oferta de comida callejera. (Pruebe desde empanadas hasta ensaladas de frutas realmente exóticas).
Bandeja paisa
Me encanta romper la rutina en la cocina y preparar algo diferente, en este caso, un rico picadillo, y si estáis cansados de comer en la calle y hay ocasión en la que os apetece entrar en la cocina para preparar y comer algo diferente, precioso y casero. Te recomiendo que hagas esta receta para romper la rutina y así poder disfrutarla al máximo.
El picadillo es una receta muy nutritiva ya que se le añade carne picada de ternera y algunas verduras, que efectivamente se convierten en un beneficio para nuestra salud. Se le conoce como carne picada, aunque también se le conoce como carne picada con patatas.
Si quieres agregarle papa o no, es a tu gusto; de cualquier manera es muy deliciosa. Espero que te animes a preparar esta maravillosa receta de picadillo y te atrevas a sorprender a los que más quieres. A cocinar.
NutriciónCalorías: 350kcal | Carbohidratos: 19g | Proteínas: 20g | Grasas: 21g | Grasas Saturadas: 8g | Grasas Poliinsaturadas: 1g | Grasas Monoinsaturadas: 9g | Grasas Trans: 1g | Colesterol: 71mg | Sodio: 1028mg | Potasio: 895mg | Fibra: 4g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 5229IU | Vitamina C: 35mg | Calcio: 62mg | Hierro: 3mg
Recetas de carne colombiana
Desde 1966, los editores de Southern Living han llevado a cabo la misión de la marca: llevar disfrute, satisfacción e inspiración a nuestros lectores celebrando la vida en el Sur. Inspiramos la creatividad en sus hogares, sus cocinas, sus jardines y su estilo personal. Somos un amigo en el que pueden confiar, una guía para las estaciones, una mano amiga durante las fiestas y un defensor implacable del estilo de vida sureño.
Las recetas con carne picada son las favoritas de la semana por muchas razones. Para empezar, la carne picada es barata, se cocina rápido y se puede utilizar de infinitas y deliciosas maneras. Esta proteína versátil es un elemento básico en nuestra rotación de comidas, pero puede ser demasiado fácil caer en la rutina de una cena entre semana, especialmente cuando lo único que quieren los niños son macarrones con queso. Si su creatividad va un poco más allá de la salsa boloñesa y los tacos, le ofrecemos recetas creativas de carne de hamburguesa que encantarán a toda la familia.
La cocina de pruebas de Southern Living está aquí con nuevas y sabrosas versiones de recetas clásicas de carne picada, como pastel de carne, hamburguesas, chili y lasaña. O si le apetece algo diferente, también hemos ideado nuevas y sorprendentes formas de utilizar la carne picada en sopas, calzones, brochetas y mucho más. La carne picada también se congela bien, así que haz acopio en el supermercado y marca esta galería como tu fuente de recetas fáciles con carne picada.
Mis recetas colombianas
La Carne en Polvo no puede faltar en nuestra famosa bandeja paisa colombiana. Este plato de carne de res se puede preparar con arrachera o falda cocida y procesada hasta que tenga consistencia de polvo. También es delicioso servido con huevo revuelto, arroz blanco normal o esta sopa de arroz y verduras.
En Colombia, la carne en polvo también se conoce como carne molida. Este plato es básico en la región andina de Colombia. Es un poco soso si se come solo, pero es estupendo como parte de la “Bandeja Paisa” o encima de esta sopa colombiana de arroz y verduras. Mi abuela a veces lo mezclaba con hogao y lo servía sobre arroz blanco, que también estaba delicioso.
La Carne en Polvo era una de mis comidas favoritas porque no me gustaba masticar la carne. Mi madre descubrió que servir la ternera de esta manera era la mejor forma de conseguir que me la comiera. Ella usaba un molino para moler la carne, pero yo no tengo uno aquí en Estados Unidos, así que uso un procesador de alimentos para hacer el mío.
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