Carnes con mas proteinas y menos grasas

Alimentos proteicos naturales

La carne, las aves, el pescado, el marisco y los huevos son alimentos ricos en proteínas que pueden ayudarle a perder peso. Sin embargo, algunos tipos son mejores que otros. ¿Cuál es la clave? Maximizar la saciedad (sentirse lleno y satisfecho) por caloría al elegir los alimentos.

En esta guía, te mostraremos cómo se clasifican los distintos tipos de carne, marisco y huevos en la escala de proteínas, y cuáles debes elegir con más frecuencia porque te ayudan a sentirte saciado y aportan el máximo valor nutritivo. Además, compartiremos recetas fáciles y sabrosas basadas en estos alimentos.

Creemos que seleccionar carne y marisco con porcentajes de proteínas del 35% o más la mayoría de las veces puede ser muy útil para perder peso de forma saludable. En general, los cortes magros de carne tienen porcentajes de proteínas más altos que los cortes grasos.

Además, intente consumir al menos 100 gramos de proteínas al día si es mujer y 140 gramos si es hombre de estatura y complexión medias. Come más si eres un hombre de más de 183 cm (6 pies) o una mujer de más de 168 cm (5’6″) o si eres muy activo físicamente. Coma menos si es más bajo o tiene una complexión menuda.

  Proteina suero de leche vs carne

¿Cómo puedo obtener más proteínas sin grasas?

Aumente las proteínas en su dieta sustituyendo los carbohidratos procesados por proteínas de alta calidad. Evita pasteles, bollería, galletas, patatas fritas y pizza, y sustitúyelos por carne blanca, pescado, alubias, frutos secos, semillas, guisantes, lácteos y productos de tofu.

¿Qué pescado tiene más proteínas?

El atún fresco tiene la mayor cantidad de proteínas por gramo de todos los mariscos de esta lista. Con 30,7 g de proteínas en una ración de 100 gramos, el atún fresco tiene la mayor cantidad de proteínas por peso y encabeza la lista de pescados con alto contenido proteico disponibles en el mercado.

¿Qué carne tiene más proteínas que el pollo?

Amantes de las gambas, poneos las pilas. Una ración de 5 onzas de gambas supera al pollo con 31 gramos de proteínas.

Proteína de nuez

Las proteínas son un macronutriente esencial, pero no todas las fuentes de proteínas son iguales y puede que no necesites tantas como crees. Conozca los conceptos básicos sobre las proteínas y modele su dieta con alimentos proteicos saludables.

Las proteínas se encuentran en todo el cuerpo: en los músculos, los huesos, la piel, el pelo y prácticamente en cualquier otra parte del cuerpo o tejido. Constituyen las enzimas que impulsan muchas reacciones químicas y la hemoglobina que transporta el oxígeno en la sangre. Al menos 10.000 proteínas diferentes hacen de ti lo que eres y te mantienen así.

  Carne rossa proteine

Las proteínas están formadas por más de veinte componentes básicos llamados aminoácidos. Como no almacenamos aminoácidos, nuestro cuerpo los fabrica de dos formas distintas: partiendo de cero o modificando otros. Nueve aminoácidos -histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina-, conocidos como aminoácidos esenciales, deben proceder de los alimentos.

Es importante señalar que millones de personas en todo el mundo, especialmente niños pequeños, no obtienen suficientes proteínas debido a la inseguridad alimentaria. Los efectos de la carencia de proteínas y la malnutrición varían en gravedad, desde el retraso del crecimiento y la pérdida de masa muscular hasta la disminución de la inmunidad, el debilitamiento del corazón y el sistema respiratorio, y la muerte.

Alimentos ricos en proteínas y bajos en grasas

¿Por qué elegir las proteínas cárnicas más magras? Es muy sencillo. Aunque la proteína de la carne en general es el componente básico más importante para el crecimiento muscular (también es una gran fuente de proteína completa rica en minerales como el hierro y vitaminas como la B12), las proteínas cárnicas más magras tienen menos calorías y grasas saturadas por ración.

  Proteina en 200 gramos de carne

“Un cuarto o un tercio del plato con proteínas magras garantiza la disponibilidad de la cantidad adecuada de aminoácidos para desarrollar y reparar los músculos, contribuir a la saciedad entre comidas y facilitar la pérdida de peso”, afirma la experta en alimentación y nutrición Jennifer McDaniel, M.S., R.D.N., C.S.S.D., L.D.

McDaniel recurrió a la Base de Datos Nacional de Nutrientes del USDA y tuvo en cuenta las investigaciones de la revista Meat Science para clasificar 17 fuentes distintas de carne. La próxima vez que vayas a la carnicería o al supermercado, alterna entre estas proteínas cárnicas más magras, que incluyen aves, ternera, cerdo y carne de caza. El cambio sin duda excitará su paladar y le animará a incluir más proteínas en su dieta (ya que probablemente no esté comiendo las suficientes).

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