Receta sencilla de quesadilla de ternera
Suelo frecuentar los camiones de tacos mexicanos a altas horas de la noche. Y las mulitas con al pastor o carnitas son siempre mi plato favorito. Las mulitas son como sándwiches de quesadilla… con carne por dentro. ¡Hola! ¡Qué guay!
Así que… no tengo fotos de los pasos restantes, pero básicamente vas a dorar los cubos de carne de cerdo hasta que estén crujientes y ligeramente dorados. Luego se saltean las cebollas y las especias.
Nutrición 4g | Calorías: 384kcal (19%) | Carbohidratos: 8,8g (3%) | Proteínas: 31,1g (62%) | Grasas: 24,8g (38%) | Grasas Saturadas: 8,2g (51%) | Colesterol: 105mg (35%) | Sodio: 147mg (6%) | Potasio: 144mg (4%) | Fibra: 1,8g (8%) | Azúcar: 5,5g (6%)
Auténtica receta mexicana de quesadilla de ternera
Una quesadilla (/ˌkeɪsəˈdiːjə/; español: [kesaˈðiʝa] (escuchar); diminutivo mexicano de quesada[1][2]) es un plato mexicano que consiste en una tortilla que se rellena principalmente con queso, y a veces con carnes, especias y otros rellenos, y luego se cocina en una plancha o en el horno. [3] Tradicionalmente se utiliza una tortilla de maíz, pero también puede hacerse con una tortilla de harina.
La quesadilla tiene sus orígenes en el México colonial. La quesadilla como plato ha cambiado y evolucionado a lo largo de muchos años a medida que la gente ha experimentado con diferentes variaciones de la misma[6] Las quesadillas se venden con frecuencia en restaurantes mexicanos de todo el mundo.
Las quesadillas mexicanas se cocinan tradicionalmente en un comal, que también se utiliza para preparar tortillas. Como variante, las quesadillas se pueden freír en aceite para hacer quesadillas fritas. La principal diferencia es que, mientras que las tradicionales se preparan rellenando las tortillas parcialmente cocidas, y luego se cuecen hasta que el queso se derrite, las fritas se preparan como un hojaldre, preparando la masa cruda en pequeños círculos, luego se cubre con el relleno y finalmente se dobla la quesadilla para formar el hojaldre. Después se sumerge en aceite caliente hasta que el exterior adquiere un aspecto dorado y crujiente[9].
Ingredientes de la quesadilla de ternera
Quesadillas ¿A quién no le vuelven loco las tortillas crujientes rellenas de jugosas delicias fundidas? Esta es mi guía definitiva de quesadillas: elige entre quesadillas de pollo, ternera o verduras. O prepare las suyas propias con el condimento para quesadillas multiusos.
La receta de hoy se centra en una mezcla maestra de especias mexicanas que funciona fabulosamente tanto con carne como con verduras. Este condimento para Quesadillas añade un gran sabor a las proteínas y a cualquier relleno para Quesadillas en general.
Elaborado con carne picada de vacuno, me encanta cómo el condimento penetra en toda la carne. Un poco de pasta de tomate lo une todo y lo hace agradable y jugoso. Esta receta se puede utilizar con cualquier carne picada, como ternera, cerdo, pollo o pavo.
Filetes de muslo (o pechuga) de pollo salteados y sazonados, cortados en dados y mezclados con cebolla y pimiento salteados. Utilice esta receta para cualquier proteína en forma de filete, incluida la ternera, el cerdo, el pollo o el pavo.
Para rellenar una quesadilla, coloca el relleno en un lado de la tortilla y dóblala. Comience con queso rallado, cubra con el relleno de su elección (ternera, pollo, vegetariano) y termine con otra pizca de queso.
Receta de quesadilla de ternera asada
25 ideas de rellenos de quesadilla para cenas o comidas rápidas y fáciles. Son sabrosas, deliciosas y se preparan en un abrir y cerrar de ojos. Encontrarás una gran variedad de rellenos, desde ligeros y sanos hasta ricos y sustanciosos, salados o dulces. Puedes prepararlas rápidamente con envoltorios comprados en la tienda o hacerlas desde cero con envoltorios de tortilla caseros.
Se puede utilizar casi cualquier tipo de queso, incluyendo mozzarella, quesos crema, ricotta, cheddar, Colby, y más, realmente depende del tipo de rellenos que está utilizando, y el tipo de queso que disfrute.
Me gusta colocar las tortillas rellenas entre dos trozos de papel de horno en una sandwichera. De esta forma no utilizo aceite ni mantequilla, y nunca tengo problemas para darles la vuelta. La sandwichera también las deja crujientes y doradas.
Si vas a freír la tortilla en la sartén, utiliza una tortilla doblada con el relleno dentro. Al dar la vuelta a la tortilla, presione suavemente la parte superior con una espátula para juntarlo todo y, a continuación, déle la vuelta por el borde doblado.