Los precios de la carne argentina
Los precios de mercado de la carne argentina han variado a lo largo de los años. Antes de 2019, 1 kilo de carne de vacuno se iba a 5,01 dólares en 2017 y a 4,62 dólares en 2018. En 2019 el precio de exportación cambió a 4,89 dólares por kilo, un 5,838%. Los mercados con mejor desempeño en 2019 para la carne vacuna argentina por kilo fueron los de las exportaciones a Alemania, Armenia, Países Bajos, España y Estados Unidos. Las exportaciones de carne vacuna argentina se clasifican en:
Los precios al productor de la carne vacuna han cambiado en las principales regiones productoras de carne vacuna en Argentina. Un kilo de carne vacuna en Argentina ronda los 21,08 dólares en Buenos Aires y Córdoba, envasada y lista para la exportación.
Venta de carne de vacuno en Argentina
A mediados de mayo, el presidente de Argentina impuso una prohibición de 30 días a las exportaciones de carne de vacuno del país, con el fin de gestionar la disponibilidad de la oferta interna y la inflación de los precios. El sector reaccionó con fuerza y amenazó inmediatamente con suspender el comercio de ganado. Los informes indican que el lunes 31 de mayo las autoridades habían cerrado temporalmente 12 exportadores de carne de vacuno por operaciones “irregulares” y habían incautado más de 220 toneladas de carne.
Según datos del USDA, Argentina produce algo más de tres millones de toneladas de carne de vacuno al año y en los últimos años ha exportado alrededor de una cuarta parte. Argentina es el quinto exportador mundial de carne de vacuno. Los mercados que probablemente se verían afectados por la prohibición de las exportaciones serían los que tienen la mayor cuota de exportaciones argentinas. El mayor mercado, con diferencia, es China (76%), pero Chile (5%), Israel (5%) y Alemania (4%) también reciben volúmenes notables. Argentina es el segundo proveedor de carne de vacuno a China, con un 23% del volumen importado.
Según el Instituto Nacional de Estadística y Censos de Argentina, el Reino Unido ocupa el puesto 15 en la lista de receptores de carne de vacuno argentina. El Reino Unido importó 545 toneladas en 2019, y debido al cierre de muchos restaurantes por la pandemia, sólo 171 toneladas en 2020. En lo que va de año, el Reino Unido apenas ha importado carne argentina.
Cuánto cuesta una barra de pan en Argentina
Las exportaciones argentinas de carne vacuna han crecido interanualmente, pero la demanda de China es un 20% menor que en julio y está disminuyendo, con una marcada tendencia a la baja en los precios, según un informe del Consorcio de Exportadores de Carne Vacuna Argentina (ABC) en Buenos Aires.
En los primeros 8 meses de 2022, los envíos de carne vacuna crecieron un 9,4% en comparación con el mismo período de 2021 y casi un 20% en agosto respecto del mismo mes del año pasado, pero cayeron un 5% respecto de julio, reveló también el estudio.
Por otro lado, los envíos a China, principal destino de la carne argentina, cayeron un 20% respecto a julio. El Gobierno argentino autorizó un 15% más de exportaciones, lo que podría tener un impacto positivo a finales de este mes.
“En relación a agosto de 2021, los volúmenes exportados son un 19,9% superiores; mientras que el valor obtenido ha sido un 32,3% mayor. El acumulado de los primeros 8 meses de 2022 revela que las ventas al exterior de carne vacuna refrigerada y congelada fueron por 417,3 mil toneladas peso producto; por un valor aproximado de US$2450 millones. En comparación con los primeros 8 meses de 2021, los volúmenes exportados son 9,4% mayores; mientras que el valor obtenido ha sido 43,7% mayor”, dijo el jefe de ABC, Mario Ravettino.
Precio de la carne en argentina 2019 en línea
Niklas KutschkaEstocolmoNiklas Kutschka es director de proyectos e investigador asociado en la Oficina Nórdica de la Friedrich-Ebert-Stiftung (FES) en Estocolmo. Es responsable de la política económica y laboral en el norte de Europa.
¿Le ha gustado este artículo? Suscríbase a nuestro boletín. Sí, por favor, me gustaría recibir el boletín de IPS. Svenja BlankeBuenos AiresLa Dra. Svenja Blanke es editora de la revista de ciencias sociales Nueva Sociedad, con sede en Buenos Aires.
Niklas KutschkaEstocolmoNiklas Kutschka es director de proyectos e investigador asociado en la Oficina Nórdica de la Friedrich-Ebert-Stiftung (FES) en Estocolmo. Es responsable de la política económica y laboral en el norte de Europa.