Fideuà de pollo al limón – Las mejores recetas españolas
Como muchos otros platos, la invención de la fideuá se atribuye a un “accidente”, o en este caso, más bien a una anécdota protagonizada por dos marineros valencianos (de Gandía concretamente) allá por 1930. El cocinero del barco, conocido como “Gabrielo”, conocedor de la devoción del patrón del barco por el arroz que habitualmente cocinaba, decidió preparar un día la misma receta pero sustituyendo el arroz por fideos, para intentar que “Zábalo” no acaparara tanta comida, de modo que pudiera llegar al resto de los marineros.
Al final, lejos de su propósito, lo que consiguió el cocinero fue popularizar el invento, cuya fama se fue extendiendo por los restaurantes de Levante, llegando también muy pronto a Ibiza y Baleares, y convirtiéndose con los años en un plato imprescindible de la costa mediterránea.
Son muchos los que en los últimos años se han apuntado a la Fideuá, y la prefieren a la paella. Lo cierto es que es un plato que se ha hecho muy popular ahora, ganando terreno al que siempre se ha considerado el plato mediterráneo por excelencia. Se suele cocinar en casa, pero también se sirve en los restaurantes.
Cómo hacer fideo | Cocina Conmigo
Se utiliza para hacer fideos Fideo No.0 que se pueden comprar en tiendas especializadas o por internet. Los fideos son trozos muy pequeños de pasta fina, de unos 1-2 cm de longitud. También se pueden utilizar cestas de fideos, rompiéndolas.
No realizaremos envíos entre el viernes 9 de diciembre a mediodía y el viernes 16 de diciembre, ya que Nic está de vacaciones. Los pedidos realizados durante ese periodo se enviarán el lunes 19 de diciembre. Los pedidos realizados después del lunes 19 se enviarán, pero es posible que no lleguen para Navidad.
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Ecocina: Fideua de Algas y Verduras
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Receta de fideuà en ulabox.com
El internacionalmente conocido plato de arroz Paella es la superestrella de la cocina española y es uno de los platos más populares del mundo. Representa mucho más que una tradición gastronómica: la historia de la paella también refleja la historia del país y su unión de dos culturas diferentes: la romana (la sartén) y la árabe (el arroz). La paella tiene sus raíces en Valencia y en sus orígenes era la comida de agricultores y jornaleros. Los trabajadores la cocinaban al fuego de leña para sus comidas diarias.
Si pregunta por la receta original, se decepcionará al comprobar que no existe. Los trabajadores lo preparaban con lo que tenían a mano en los campos: tomates, cebollas, azafrán y judías se mezclaban con pollo, conejo o incluso pato. Una vez cocinado todo, los trabajadores utilizaban una cuchara de madera para comerlo directamente de la sartén. Debido a su práctica y fácil preparación, la paella acogería muchas alteraciones y personalizaciones en sus recetas. Hoy en día, la paella se elabora en todas las regiones de España y existe en su propio mundo de recetas y sabores. Como tendrá que empezar por algún sitio, hemos enumerado los platos más típicos de paella para que no se pierda en la traducción: