Hamburguesas caseras gordon ramsay
Estas hamburguesas se hacen con carne picada y una fácil mezcla de pan rallado. No hay nada mejor que una simple hamburguesa en una cálida tarde de verano. Acompaña estas hamburguesas con tus condimentos favoritos y abre una bebida fresca.
¿Necesitas una receta de hamburguesa básica que puedas preparar en un momento? Tenemos la perfecta. Con sólo 5 ingredientes y 15 minutos de cocción, esta sabrosa receta está lista para ser compartida, aderezada y salseada como quieras. Aprenda a hacer sus propias hamburguesas de ternera chispeantes aquí.
Comienza batiendo el huevo, la sal y la pimienta en un bol grande. A continuación, añada la carne picada y el pan rallado antes de formar la mezcla en hamburguesas de ¾ de pulgada. Coloque las hamburguesas en una parrilla precalentada y cocínelas de seis a ocho minutos por lado.
“A pesar de la lista de ingredientes básicos, es una hamburguesa absolutamente deliciosa, sobre todo si se adorna con algunos ingredientes. Añadimos espinacas, queso cheddar viejo, cebollas, pepinillos, además de mostaza y mayonesa”.
Hamburguesas caseras jamie oliver
Híncale el diente a una deliciosa receta de hamburguesa al estilo de los restaurantes, hecha con carne de vacuno magra. Evite las hamburguesas preenvasadas y tómese el tiempo extra para elaborar las suyas propias, y ese pequeño esfuerzo extra merecerá la pena. Para hacer hamburguesas con queso, aproximadamente 1 minuto antes de que las hamburguesas estén hechas, coloque el queso en rodajas; continúe cocinando hasta que el queso comience a derretirse.
Disfrutamos de su jugosidad, y de la textura justa para una hamburguesa. Lo hice en 5 porciones coz tener sólo 4 significa rhe hamburguesa será mucho más grande que nuestros panes que tenemos. No obstante, nos llenamos el estómago.
Esta es una gran hamburguesa de pavo. Yo no como carne roja y buscaba algo que supiera a hamburguesa clásica y ¡esto es! La primera vez que la hice pensé que le faltaba algo más, así que ajusté el Worcestershire a un poco menos de 2 cucharadas y marcó la diferencia
Recetas de hamburguesas
Consejo: Para congelar, separar las hamburguesas con papel de horno antiadherente o con papel de congelación, meterlas en bolsas de congelación y cerrarlas. Congélelas hasta 1 mes y páselas al frigorífico para descongelarlas 12 horas antes de cocinarlas.
Hamburguesas de pollo tailandesas: sustituya la carne de vacuno por carne picada de pollo (preferiblemente filete picado); sustituya la cebolla morada por 1/2 manojo de chalotas verdes, cortadas en rodajas finas; sustituya la salsa Worcestershire y la salsa Tabasco por 2 cucharadas de zumo de limón fresco, 1 tallo de hierba de limón (sólo la sección pálida), finamente picado y 1 guindilla fresca de ojo de perdiz finamente picada; y sustituya el perejil por cilantro fresco. Aumentar el pan rallado a 105 g (1 1/2 tazas). Partir por la mitad y servir envuelto en pan de pitta con salsa de chile dulce, rodajas de pepino y brotes de tirabeques
Hamburguesas de cordero con especias mediterráneas: sustituir la carne picada de vacuno por carne picada de cordero (preferiblemente de recortes de pierna); sustituir la salsa Worcestershire por 2 cucharaditas de comino molido y sustituir el perejil por menta fresca. Servir en pan turco tostado, untado con baba ganoush y cubierto con hojas de rúcula y pimiento rojo asado.
La mejor receta de hamburguesa
Hay una cantidad casi ilimitada de formas de hacer hamburguesas, y parece que todo el mundo tiene su propia receta preferida. Ya sea que haga la suya con o sin huevo, si le gusta mezclar sus carnes, o añadir algunas hierbas, realmente sólo hay una manera de hacer la hamburguesa perfecta. Permítanos mostrarle cómo lo hacemos aquí en True Bites.
Como he dicho antes, el verdadero secreto de una buena hamburguesa es la carne picada adecuada. Lo ideal es una carne picada gruesa, con una buena proporción de grasa. La grasa ayudará a que la hamburguesa se cocine, la mantendrá húmeda y jugosa, y le dará un buen sabor. Por lo tanto, consiga una carne picada con una proporción de 80/85% de carne magra y grasa.
Es importante mantener la carne fría en todo momento y tratar de manipular la carne picada lo menos posible para evitar trabajarla en exceso. Un buen consejo es tener a mano una jarra de agua fría para mojar las manos antes de manipular la carne picada. Esto ayuda a mantener la carne fría, y también evita que la carne picada se pegue a las manos, lo cual es una ventaja.