Como picar carne para tacos

Cómo cocinar carne picada para tacos fácil

Estos clásicos tacos de ternera son super fáciles de preparar, y están listos en unos extraordinarios 20 minutos, de principio a fin. No tendrás que correr a la tienda a comprar un paquete de condimento para tacos porque estos tacos se hacen con una sencilla mezcla casera de especias. Esta es una receta fabulosa para niños y familias que puedes preparar para el almuerzo o la cena cualquier día de la semana.

Los tacos son originarios de México y se han convertido en una opción popular para cenar en Estados Unidos. Incluso hay un día de la semana reservado para los tacos en EE.UU., el “martes de tacos”. Esta versión es claramente americana con influencia del sudoeste. Y aunque no son lo que encontrarías en una auténtica taquería, son fáciles, rápidos, asequibles y deliciosos. Sirve los tacos en tortillas blandas de harina o maíz, o en tacos duros.

La receta de tacos se puede ampliar fácilmente, lo que los convierte en una excelente opción para una fiesta o para una multitud en un día de partido. Prepara una “barra de tacos” con carne para tacos y tortillas calientes, junto con cuencos con diversos aderezos y salsas mexicanas. Pon platos, utensilios y servilletas, y deja que los invitados se sirvan ellos mismos.

Relleno para tacos

Drenar la grasa de la carne molida debería ser una tarea fácil, pero de alguna manera siempre termina siendo un gran dolor en el trasero. Me puse a investigar las mejores maneras de escurrir la grasa de la carne picada. WikiHow fue de gran ayuda en el proceso de investigación.

  Carne picada salteada

Drenar la grasa de la carne picada hará que el plato sea más sano y suele ser recomendable. Dora primero la carne para extraer la grasa. Después, puedes sacar la grasa de la sartén con una cuchara o utilizar un colador para escurrirla. Es importante que no tires la grasa caliente por el desagüe, ya que puede dañarlo.

Todas estas son formas de desechar la grasa de una manera más fácil que las formas típicas. Lo más importante es esperar a que la grasa se enfríe antes de tirarla. Verter la grasa por el desagüe puede causar muchos problemas, ¡así que evítalo!

Aquí tienes otra forma de escurrir la carne picada que quizás te guste un poco más porque la grasa se recoge en una lata y es más fácil de tirar. Cuéntame qué te parece: https://www.indiegogo.com/projects/easydrain-ground-beef-grease-drainer/x/29025495#/

Cómo hacer tacos de carne picada con condimento para tacos

Puedes hacer esta receta de varias maneras: con condimento para tacos comprado en la tienda, condimento para tacos hecho en casa (muy recomendable, ¡es MUY fácil!) o midiendo las cantidades individuales de condimentos y especias necesarias para obtener aproximadamente 1 cucharada de condimento para tacos.

A veces intento añadir más verduras, como zanahorias, o proteínas, como alubias o lentejas. Lamentablemente, esto cambiará el sabor y la textura general de la carne para tacos, al menos un poco.

  Carne picada enchiladas

Si te gustan estas cosas, entonces te encantará mezclarlas con la carne picada. Si eres nuevo en esto de las lentejas y los frijoles, te recomiendo que empieces por el lado más bajo. Por ejemplo, 80% de carne molida y 20% de proteína vegetal.

Para empezar, coge una sartén grande o una sartén de hierro fundido (mostrada aquí) y ponla a fuego medio-alto. Rocía con aceite de oliva y añade la cebolla. A mí me gusta picar la cebolla muy pequeña, pero si prefieres trozos más grandes, ¡hazlo! Por otro lado, si no te gusta nada la cebolla, sáltate este paso.

Receta de tacos

Tacos de carne – ¡¡¡a la antigua!!! Con jugosa carne de res sazonada para tacos y conchas crujientes, esta receta de tacos está hecha con un condimento casero para tacos, sencillo pero lleno de sabor, que realmente sabe como si lo hubieras comprado en la tienda.

En México nunca encontrarás tacos de carne picada. Los auténticos tacos de ternera se hacen con filetes dorados (como la Carne Asada), o con ternera marinada cortada en tiras finas que se fríen en la sartén para conseguir unos bordes dorados y crujientes (al estilo de la taquería), o se cuecen a fuego lento y se desmenuzan en salsa como esta Carne Mexicana Desmenuzada y Barbacoa de Ternera.

  Carne picada fitness

Así es como yo hago mis tacos de carne de la vieja escuela – horneándolos para derretir el queso y hacer crujientes las conchas de los tacos. No sé si eso es “normal”, pero aprovecharé cualquier oportunidad para derretir el queso cuando sea apropiado.

Esta mezcla de condimentos para tacos es un alimento básico estupendo para añadir a tu arsenal para todo lo Tex Mex, desde Quesadillas a Burritos, Enchiladas a Sopa de Tacos (no la critiques hasta que la hayas probado, ¡es increíble!). Aunque las tiendas venden diferentes condimentos para cada uno de ellos, esencialmente tienen la misma base de sabor que es la mezcla de condimentos para tacos utilizada en esta receta.

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