Más allá del ingrediente cárnico
Debido a problemas de suministro, se espera que se reponga a finales de diciembre.Beyond Meat Mince es el primer sustituto de la carne a base de plantas que se ve, se cocina y sabe exactamente como la carne picada, jugosidad incluida. Listo para cocinar en cualquier receta de carne picada. Vegano, sin gluten y sin OGM. 450g. Congelado.
Descongelar en la nevera antes de cocinar y consumir antes de 10 días. Simplemente cocinar durante 5-8 minutos en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Si se añade salsa, cocer a fuego lento hasta 30 minutos. No se recomienda hervir ni freír.
*Los guisantes son legumbres. Las personas con alergias graves a las legumbres, como los cacahuetes, deben tener cuidado al introducir la proteína de guisante en su dieta, ya que existe la posibilidad de que se produzca una alergia a los guisantes. No contiene cacahuetes ni frutos secos.
Beyond Meat cree que hay una forma mejor de alimentar al planeta. Su misión es crear El Futuro de la Proteína®: deliciosas hamburguesas, carne de vacuno, salchichas, crumbles y mucho más a base de plantas. Al pasar de la carne de origen animal a la de origen vegetal, su objetivo es abordar cuatro problemas globales crecientes: la salud humana, el cambio climático, las limitaciones de los recursos naturales y el bienestar de los animales.
¿De qué está hecha la carne picada Beyond Meat?
agua, proteína de guisante* (16%), aceite de colza, aceite de coco, proteína de arroz, aroma, manteca de cacao, levadura seca, estabilizador (metilcelulosa), almidón de patata, extracto de manzana, sal, sal de potasio, vinagre de maíz, zumo de limón concentrado, emulgente (lecitina de girasol), colorante (rojo remolacha), maltodextrina, extracto de granada.
¿Es saludable la carne picada Beyond Meat?
La respuesta es sí, según una nueva investigación financiada por los Institutos Nacionales de Salud de EE.UU. Se ha descubierto que las imitaciones de carne son una buena fuente de fibra, folato y hierro, y que contienen menos grasas saturadas que la carne picada. Sin embargo, los investigadores señalan que también tienen menos proteínas, zinc y vitamina B12, y mucha sal.
Más allá de las kcal de las hamburguesas
Soy Hannah, y aunque no soy estrictamente vegetariana, intento no comer carne roja a menudo. Soy una gran fan de las hamburguesas vegetales de Beyond Meat, así que cuando me enteré de que la misma empresa había sacado un sustituto de la carne picada sin carne, tenía que probarlo.
Si me venden a ciegas y me dan a probar la verdadera carne molida y la versión de Beyond Meat, realmente no creo que hubiera notado la diferencia. Esto no es un post patrocinado, gente, estoy realmente alucinada con este producto.
Pocas personas comen carne molida por sí sola, así que decidí ver cómo se comporta este producto en las recetas. En primer lugar, hice una pasta “boloñesa” mezclando la “carne” molida con espaguetis, salsa de tomate y especias.
También probé a hacer albóndigas con Beyond Beef. Según las instrucciones, sólo tienes que sustituir la carne picada por tu receta de albóndigas habitual. Añadí un poco de leche, un huevo, pan rallado y algunas especias. Luego, las cociné en un poco de aceite.
TL;DR: Esta cosa es el verdadero negocio. Corre, no camines, para conseguirlo. Tanto si eres vegetariano/vegano, como si estás intentando reducir la carne o simplemente quieres probar algo nuevo, Beyond Beef no te decepcionará.
Más allá del receptor de carne picada
Descongele el brick de carne picada antes de utilizarlo. Retire todo el embalaje. Coloque la carne picada en una bandeja en una sola capa y póngala en el frigorífico durante 24 horas. La carne picada estará rosada y blanda cuando se descongele. Utilizar en los 3 días siguientes a la descongelación. No volver a congelar una vez descongelado. Cocine a partir de la refrigeración. Todos los aparatos varían, estas son sólo directrices. Para platos como tacos, salsa para pasta y chile: Freír en la sartén: Precalentar la sartén antiadherente a fuego medio-alto y cocinar durante 5 – 8 minutos, desmenuzando hasta conseguir el tamaño deseado y removiendo con frecuencia. Si se añade la salsa, cocer a fuego lento hasta 30 minutos. Para las albóndigas: Mezclar los ingredientes secos y húmedos según su receta favorita, saltear y añadir a la salsa. Cocer a fuego lento durante 30-60 minutos. Para las hamburguesas: Caliente una sartén antiadherente o una parrilla a fuego medio-alto. Cocinar unos 4 – 5 minutos por lado para una hamburguesa de 113 g.
Más allá de la carne sverige
Este pensamiento tribalista crea un poderoso enfoque de “nosotros contra ellos” en la construcción de la marca. Se presenta la imagen de que toda la carne es mala, y nosotros somos el caballero de la armadura brillante que está aquí para salvarte. Este tipo de marketing es perjudicial para nuestra sociedad.
Los ingredientes son aceites vegetales procesados, aditivos aromáticos que imitan el glutamato, colorantes artificiales y espesantes y aglutinantes químicos. En otras palabras, es difícil decir que Beyond no es un alimento ultraprocesado.
Una hamburguesa Beyond tiene 260 calorías. Se afirma que son alternativas más saludables a la carne de vacuno, pero ¿con qué fin? Las calorías no lo son, ya que se comparan con las 230 calorías de una hamburguesa de carne de vacuno del mismo tamaño.
Aislado de guisante: un polvo calcáreo y sin sabor que necesita mucha humedad para ser comestible. Esto representa la proteína en Beyond Meat porque es la forma más barata con 9 aminoácidos esenciales que no es la soja.
Un posible problema es que las proteínas de origen vegetal tienden a ser menos biodisponibles que las de origen animal (1). Esto significa que es posible que no se absorban todos los aminoácidos de las fuentes vegetales del mismo modo que los de las fuentes cárnicas.