¡Shishbarak! – Albóndigas de carne en caldo de yogur – Episodio 124
×Inicio ” Recetas Fáciles de Carne Picada ” Cheeseburger Bites Jump to RecipeEstos ganadores Cheeseburger Bites son una versión de las clásicas hamburguesas con queso. Están hechos con masa de pan congelada rellena de una sabrosa hamburguesa con queso. Sáltese el bollo y disfrute de estas mini delicias para comidas informales y tentempiés para el día del partido.
Se cree que las hamburguesas tienen su origen en la ciudad portuaria de Hamburgo, Alemania, en el siglo XIX, de ahí su nombre. Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), aparecieron por primera vez en EE.UU. en la Exposición de la Compra de Luisiana, en 1904. El resto, como suele decirse, es historia. A los estadounidenses les encantan las hamburguesas. La adición de queso en todos los sabores convierte a la hamburguesa con queso en uno de los platos más consumidos todos los días del año. Es divertido tomar esos mismos sabores clásicos y recrearlos para disfrutarlos de una manera inesperada.
NotasNota: Es imprescindible que utilices un condimento de calidad y sabroso para la carne de vacuno. Un producto final insípido es el resultado directo del tipo de condimento que elijas utilizar. Siempre puede probar y ajustar la cantidad a su preferencia personal.
PASTEL DE CARNE – MASA Y RELLENO (ACTUALIZADO 2020)
Ambas salsas son complementos perfectos para la carne y los champiñones. Normalmente, cuando sirvo Beef Wellington, preparo una salsa a la sartén con pimienta para acompañarlo, pero me parece demasiado recargada para estos pequeños bocados. La comida de fiesta puede ser elegante, pero también debe ser fácil de hacer y de comer.
Personalmente, me gusta utilizar solomillo de ternera para estos bocaditos. Tradicionalmente, se utiliza el corte chateaubriand (la definición no está totalmente consensuada, pero es esencialmente la pieza más cara del solomillo, de cuatro pulgadas). El solomillo de ternera es lo mismo que el filet mignon, pero aún no está cortado en porciones individuales.
Sí, con precaución. Puedes montar los bocaditos hasta unas horas antes y mantenerlos tapados suavemente en la nevera hasta que estés listo para hornearlos. No les pongas el baño de huevo hasta justo antes de hornearlos.
Si voy a servir estos mini bocaditos Beef Wellington en una fiesta, los demás aperitivos pueden ser sencillos para minimizar el trabajo. Un plato de embutidos es siempre un éxito, junto con algunas verduras recién cortadas para equilibrar los otros ricos aperitivos.
Los panecillos de carne más sabrosos del mundo
Para obtener los mejores resultados, fríe las albóndigas rellenas antes de envolverlas en la masa. Esto ayuda a sellar la carne alrededor del queso, reduce parte del líquido que haría que los bocaditos de Big Mac quedaran empapados y añade otra capa de sabor.
Notas de DonnaPara obtener los mejores resultados, fríe las albóndigas rellenas en la sartén antes de envolverlas en la masa para panecillos. Esto ayuda a sellar la carne alrededor del queso, reduce parte del líquido que podría hacer que el pan quedara blando, añade algo de sabor y calienta el centro de las bombas para ayudar a que la masa empiece a cocinarse bien. Todavía se pierde un poco de queso en algunas de las bombas entre la fritura y el horneado, pero este método fue el más exitoso para reducir el queso que rezuma. (Otros métodos que probé incluían hornear las albóndigas en el horno antes de envolverlas en masa – probé varias cantidades de tiempo y todas tenían sus inconvenientes. También probé a envolver y cocer la carne cruda, que era probablemente mi segundo método favorito, pero la masa no se cocinaba tan bien y quedaba algo húmeda.
Receta de Perogen | Pastelitos de carne caseros
Imprimir recetaLos paquetitos de masa crujiente rellenos de carne son populares en todo el mundo. Pueden parecer aparentemente sencillos o tan elaborados como un vestido victoriano. Llámelos empanada o sambusa o samosa o pastel de carne o albóndigas fritas o samsa , un bocado y queda muy claro por qué son tan populares. Rellenan, están deliciosas y son perfectas como tentempié para llevar. No importa la forma que tengan, una cosa es segura: ¡saben deliciosos!
Los samsa son bocados horneados rellenos de carne muy populares en Asia Central. El Samsa uzbeko, el de la foto, se suele hacer con cordero. El relleno es cordero molido con una generosa cantidad de grasa, cebolla y una pizca de especias. Se envuelve en una masa hojaldrada parecida al hojaldre. Esto no es comida dietética.
Son parientes lejanos de la samosa india. Nos encanta la samosa, los triángulos fritos rellenos de patata y cubiertos de masa, que los amigos punjabíes preparan mejor. Siempre están para chuparse los dedos, pero estoy divagando.