Filete de carne a la parrilla

Solomillo de ternera a la parrilla o al horno

Tengo un gran aprecio por este corte superior de carne de vacuno, especialmente cuando se sirve medio hecho, mi preferencia. No hay nada que se le compare. Así que si eres de los que disfrutan comiendo carne, sigue nuestra guía paso a paso sobre cómo preparar LOMO DE BUEY A LA PARRILLA. Seguro que saboreas y disfrutas cada bocado.

Los mejores solomillos de ternera son los que tienen poca grasa, razón de más para buscar la ayuda de un profesional cualificado. Un carnicero estará encantado de recortar el exceso de grasa de su solomillo para prepararlo adecuadamente para la parrilla.

Unte el solomillo con nuestro fabuloso aliño (véanse los comentarios y la receta del aliño más abajo) y póngalo a temperatura ambiente antes de empezar. Dependiendo del peso, creo que entre 45 minutos y una hora es suficiente. Este paso esencial garantizará que la carne se cocine uniformemente en la parrilla.

El aliño se basa en dos cosas: facilidad de preparación y sabor. Sólo lleva cinco ingredientes, pero juntos dan mucho sabor. Soy un nuevo fan del polvo de ancho y me encantan sus notas ahumadas y de pimienta. Búscalo en la sección de especias de tu supermercado favorito o echa un vistazo a nuestros enlaces de AMAZON para comprarlo.

Asar solomillo de ternera al carbón

Cocinar filet mignon es más fácil de lo que crees. El primer paso de cómo cocinar filet mignon: guarda la olla de cocción lenta y la olla de guisar. La mejor forma de cocinar el filet mignon es rápidamente con calor directo. Opte por métodos de cocción como la parrilla, la sartén o la parrilla. Una cocción larga y lenta (o cualquier tipo de cocción excesiva) resecará este corte de carne, robándole no sólo su sabor, sino también su ternura. En general, el filet mignon de ternera sabe mejor entre poco hecho y a punto. Como los gustos pueden variar, utilice el tiempo de cocción de su receta para el filet mignon como guía y vigile de cerca la carne para evitar que se cocine demasiado.

  Carne a parrilla

Lo primero es lo primero: comprar el filete mignon. Puede pedir que le corten el filet mignon fresco en un supermercado o en una carnicería, lo que le permite especificar el grosor que desea. Cuando compre filete miñón, o filetes de solomillo de ternera, busque cortes con bordes uniformes de entre 1 y 2 pulgadas de grosor. En nuestra opinión, entre 2,5 y 3,5 cm es el mejor grosor de filete mignon para obtener un resultado jugoso. Algunas pautas:

Cómo asar medallones de solomillo de ternera

Renae es diplomada en Pastelería y Artes Culinarias por el Institute of Culinary Education y trabaja como chef privada y de catering, probadora y desarrolladora de recetas y escritora gastronómica.  Renae ha escrito y desarrollado recetas para Rachael Ray In Season, the Kitchn, Food52, etc.

  Chimichurri para carne a la parrilla

Si es la primera vez que cocina filetes a la parrilla o simplemente es un fan de la sencillez, el filete miñón a la parrilla es la opción perfecta para una cena elegante pero sencilla, lo suficientemente rápida para una noche entre semana y lo suficientemente agradable para una ocasión especial.

El filet mignon es un corte de ternera delicioso y tierno que se deshace en la boca. Es ideal para asar a la parrilla, ya que desarrolla una corteza agradable a fuego alto, mientras que el centro se vuelve jugoso y suculento. Se cocina bastante rápido una vez que la parrilla está caliente, sólo unos minutos por cada lado. Asegúrese de que la carne esté a temperatura ambiente -más o menos media hora, según el grosor- antes de ponerla en la parrilla. De este modo, el filete se cocinará uniformemente.

Marinada de solomillo de ternera a la parrilla

El solomillo de ternera a la parrilla es el plato perfecto para cualquier ocasión, desde una cena elegante hasta un brunch de Pascua o una comida familiar entre semana. Nuestra receta lleva una sencilla pero sabrosa mezcla de hierbas aromáticas Grill Mates® Montreal Steak Seasoning, romero y perejil que le da al mea…

El solomillo de ternera a la parrilla es el plato perfecto para cualquier evento, desde una cena elegante hasta un brunch de Pascua o una comida familiar entre semana. Nuestra receta incluye una sencilla pero sabrosa mezcla de hierbas de Grill Mates® Montreal Steak Seasoning, romero y perejil que le da a la carne un sabor sensacional. Con una técnica de asado a prueba de fallos, la única preparación de última hora que necesitará es cortar la carne en medallones o filetes. Sírvelo con mantequilla compuesta de hierbas y una guarnición de atadillos de champiñones a la parrilla, zanahorias glaseadas con jengibre o patatas asadas para una comida completa. De postre, prepara una tarta de boniato o de zanahoria. Esta receta de solomillo de ternera a la parrilla ¡seguro que la repetirás!

  La carne mas sabrosa para la parrilla

El solomillo de ternera a la parrilla es el plato perfecto para cualquier evento, desde una cena elegante hasta un brunch de Pascua o una comida familiar entre semana. Nuestra receta lleva una sencilla pero sabrosa mezcla de hierbas aromáticas Grill Mates® Montreal Steak Seasoning, romero y perejil que le da a la mea…

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