Hamburguesa ahumada
Las Tri-Tips son muy populares para asar, y por una buena razón. Se cortan del solomillo de ternera y están llenas de ese rico sabor a ternera que exigen los maestros de la carne cuando sirven ese filete especial a amigos y familiares. Acompáñelos con unas bombas de patata BBQ Pit Boys y ya está, ¡a comer bien en el Pit…!
10. Deje que los aliños se asienten en los filetes entre 45 minutos y una hora. Esto es bueno porque quieres que las patatas se cocinen durante el mismo tiempo antes de empezar a cocinar los filetes.
Bbq pit youtube
Hoy os traigo unas deliciosas y fáciles Bombas de Patata que pueden servir de aperitivo o entrante, aunque si os digo la verdad, cuando estoy cansada de todo el ajetreo del día me preparo unas cuantas con una buena ensalada y ya tengo la cena lista.
Cada vez me gusta más cocinar estas Patatas bomba porque son muy versátiles y prácticas ya que las puedes rellenar de infinidad de cosas como queso, chorizo, pollo, champiñones… Pero tú en particular, son de las que dejan a cualquiera boquiabierto de lo buenas que están y si no haz la prueba .
Esta receta es de las típicas de las abuelas, esas que a todos nos encantan y no es de extrañar ya que las patatas son su ingrediente principal y os aseguro que si las hacéis en casa os dejarán locos. Ya veréis como en cuanto se vean tan doraditas y crujientes no dejan ni las migas.
1.- Lo primero es cocer las patatas. Pon un cazo al fuego con abundante agua y un poco de sal, en cuanto el agua empiece a hervir, añádelas con cuidado y déjalas hasta que estén blandas. Las cortamos a lo ancho porque se ablandan antes y a la hora de hacer el puré se aplastan más fácilmente.
Bbq pit boys
La receta de la bomba de Bermondsey de José Pizarro tiene un exterior dorado y crujiente y un centro de reconfortante puré de patata relleno de rico picadillo de cerdo, una versión de las clásicas tapas catalanas de la bomba de la Barceloneta.
Para hacer el allioli, bata las yemas de huevo, el ajo, el zumo de limón y una pizca de sal en un bol pequeño. Triturar con una batidora de mano o en un pequeño robot de cocina y añadir poco a poco el aceite de oliva hasta obtener una salsa suave y emulsionada. Cubrir con film transparente y guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.
Para preparar las bombas Bermondsey, poner las patatas en una cacerola grande con agua fría con sal y llevar a ebullición. Cuando estén cocidas, escúrralas y déjelas enfriar. Pelar y triturar las patatas, sazonar al gusto y reservar. Mantener caliente
Mientras tanto, calentar el aceite de oliva en una cacerola y la cebolla. Cocer a fuego medio hasta que empiece a caramelizarse (unos 20-30 minutos), añadir el ajo y una pizca de guindilla. Cocine un minuto más y añada la carne. Cocine durante 10 minutos, sazone al gusto y reserve.
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Hoy os traigo esta deliciosa receta de bombas de patata rellenas de carne, un plato que encanta a los niños. En este caso, he adaptado un poco la receta, ya que la original lleva picante, un ingrediente imprescindible en los platos latinoamericanos. Como la bomba la van a tomar los niños, he omitido el picante, pero si no es tu caso y quieres hacer el plato más fiel a la receta original, puedes añadirlo a tu gusto.
Sólo tendrás que añadir unas gotas de tabasco, cayena o habaneros. Este plato te sacará de más de un apuro, aunque algo laborioso implica ingredientes muy sencillos que solemos tener en casa. El relleno que he utilizado en este caso es a base de carne, pero puedes hacer distintas variedades y añadir champiñones, jamón cocido y queso o distintas verduras. Una vez que los probéis, seguro que repetiréis, ¡manos a la obra!