Cazuela de carne picada
~ Estas recetas de pasta al horno con carne picada son prácticamente la definición que da el diccionario de lo que es una comida reconfortante y agradable para toda la familia. Desde rigatoni al horno a lasaña, guisos de espaguetis a ziti al horno… ¡y mucho más! Deléitese con un clásico de probada eficacia o atrévase con una de las variaciones únicas y actualizadas. Y no se olvide de echar un vistazo a todos los prácticos consejos de “mejora” que encontrará al final de este artículo. ~
No hay nada como recibir a tu familia en casa con una comida reconfortante que sabes que les encantará. Es estupendo servir abrazos en un plato, ¿verdad? Y ver las caras felices y sonrientes alrededor de la mesa mientras todos comen (¡y piden repetir!).
Normalmente, este tipo de cazuela de pasta se puede preparar con antelación, incluso congelarla para más tarde. Cenas fáciles entre semana que harán que tu ajetreada vida sea un poco menos estresante, un poco más feliz.
Ahora, sé que ustedes pueden estar sorprendidos de encontrar pasteles de carne y queso destacados aquí, en un blog de recetas donde normalmente nos centramos en recetas saludables. Os entiendo… pero también sé que a veces este es el tipo de comida que todos deseamos implacablemente.
Recetas italianas con carne picada y pasta
Con sopas y leche en la mezcla, esta receta Amish de carne picada a la cazuela tiene mucha salsa. ¡Salsa sabrosa! Una pasta más corta que pueda retener la salsa funciona mejor (piensa en rotini, penne, fusilli o conchas).
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Una comida estupenda. Estaba un poco escéptica porque mezclé la sopa y la leche por separado antes de añadirla a la carne y la pasta, no tenía muy buena pinta y tenía miedo de que a mi familia no le gustara. La sopa y la leche se mezclaron por separado antes de añadir la carne y la pasta.
Pasta de ternera al horno
Esta receta es una versión bastante básica, pero todos los que hacen ziti al horno tienen sus propios trucos y giros. Algunos varían los quesos, otros la carne, otros hacen versiones sin carne, y hay quien prescinde de la salsa de tomate para conseguir un guiso verdaderamente queso-tástico.
El ziti es una pasta hueca en forma de tubo liso, como una pajita corta. Es originaria de la Campagna (Italia) o quizá de Sicilia (Italia). Su nombre significa novia o novio, aunque las historias de por qué los italianos dieron a esta pasta el nombre de los que se casan pueden variar. En algunas partes de Italia, se sirve en las bodas.
Puede prepararla con antelación y refrigerarla o congelarla antes de hornearla. Si lo congelas, descongélalo en el frigorífico toda la noche antes de hornearlo. También puedes congelar un ziti al horno y recalentarlo descongelado o congelado.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de la lista. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.
Recetas de pasta al horno
Hay infinitas versiones de ziti al horno, todas maravillosamente deliciosas. Algunos están cubiertos de una generosa capa de queso y humedecidos por una salsa a base de tomate con carne picada, pero otros se hacen sin carne y con otras variaciones de la salsa, como pesto o nata agria. Cada cocinero tiene su combinación favorita, la proporción perfecta de quesos y su salsa preferida, pero es justo decir que todos los zitis al horno son una cena estupenda y fácil entre semana, ya que prácticamente se puede poner en ellos todo lo que se quiera y se tenga a mano. Nuestra cazuela de ziti es una sabrosa combinación de salsa de tomate sazonada con carne picada, horneada a la perfección y cubierta de queso mozzarella fundido.
Tradicionalmente servido en el sur de Italia en los tiempos en que la novia, la zita, tenía que obsequiar a su nuevo marido con un almuerzo, ziti procede del término argot con el que se designaba a estas jóvenes. El ziti al horno también formaba parte de la comida nupcial. La versión americanizada ha añadido y quitado ingredientes, pero hoy en día cualquier cosa puede ir en una cazuela de este tipo y no existe una receta tradicional.