Macarrones con carne molida y queso

Cazuela de hamburguesas con queso

Durante los calurosos meses de verano, siempre estoy buscando recetas sabrosas para la cena que se puedan preparar en la estufa para no tener que encender el horno. Este plato de carne y queso en sartén es un nuevo favorito de la familia.

Sí, puedes congelar este plato. Antes de añadir el queso por encima, viértalo en un molde de papel de aluminio desechable. Cúbrelo bien con dos capas de papel de aluminio y luego con papel de plástico. Puedes guardarlo en el congelador durante 2-3 meses.

Nota: A mí personalmente no me gusta congelar platos de pasta como éste porque los fideos quedan muy blandos, y a mí me gusta la pasta firme. Al resto de mi familia no le importa, ¡así que puede que a la tuya tampoco!

Recetas de carne picada

Ya sabes de qué caja de chili mac estamos hablando. No es por criticarla, pero si puedes hacer esta receta casera de chili mac casi igual de rápido, ¿para qué necesitas la ayuda de una caja? Piensa en ello.  Después de hacer esta sencilla y económica receta de carne picada una vez, apostamos a que nunca volverás a la caja. Y estarás disfrutando de un gran tazón en unos 20 minutos.

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Cazuela de macarrones

Esta receta fácil de hamburguesas y macarrones es ideal para las noches entre semana. Algunos lo llaman gulash o chop suey americano, pero no es más que carne picada cocinada con cebolla, salsa de tomate y macarrones. ¡El paraíso de la comida reconfortante!

Este plato de hamburguesas y macarrones es una de las recetas de mi madre que se ha servido en nuestra casa al menos una vez al mes durante los últimos 45 años. Incluso le hemos puesto un nombre especial: HMO (Hamburguesa con Macarrones y Cebolla). También he oído llamarla “gulash” o “chop suey americano” o “cazuela de fideos de hamburguesa”.

A mi padre se le pone una canción en la voz cuando anuncia que vamos a cenar HMO. Se dora la carne y se hace la salsa mientras hierve el agua y se cuecen los macarrones. Así que se tarda menos de media hora en hacer. Así de fácil.

Muchas tradiciones culinarias tienen una versión de hamburguesa con macarrones. Es similar al plato centroeuropeo gulash, pero esta hamburguesa con macarrones no lleva el pimentón que es habitual en el gulash. También se le suele llamar chop suey americano, aunque no se parece mucho al chop suey tradicional chino o chino-americano. Algunos lo llaman slumgullion, aunque ese nombre también se refiere a un guiso barato hecho con sobras.

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Macarrones con queso y chile

Kysha Harris es una empresaria alimentaria con 20 años de experiencia y apasionada por el negocio de la comida. Aporta al equipo de The Spruce Eats una gran cantidad de ideas sobre planificación de menús, cocina, desarrollo de recetas, edición, producción y negocios.

No hay nada como una cazuela de hamburguesas y macarrones sin complicaciones cuando quieres algo que te satisfaga pero no quieres trabajar mucho. Esta receta de cazuela de pasta y carne picada es una cena deliciosa para cualquier noche de la semana, y también es estupenda para las sobras.

Se prepara fácilmente con ingredientes que puede tener a mano: cebollas, pimiento y apio mezclados con especias, salsa de espaguetis y pasta de tomate. El plato se cubre con queso rallado, por supuesto, para convertirlo en un plato abundante y reconfortante.

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Las sobras de este guiso pueden guardarse de tres a cuatro días en un recipiente hermético de la nevera, y también pueden congelarse de tres a seis meses en un recipiente hermético. Descongele en el frigorífico y hornee a 350 F durante 15 a 20 minutos hasta que esté caliente, o bien hornee directamente desde el congelador a la misma temperatura durante un poco más de tiempo, hasta que esté completamente caliente.

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