Croquetas italianas de patata
Estas croquetas japonesas de ternera son crujientes por fuera y cremosas y suaves por dentro. Se elaboran con una combinación de puré de patatas, carne de vacuno y cebolla, luego se forman hamburguesas, se rebozan con pan rallado y se fríen hasta que se doran. Puede servirlos como tentempié, como aperitivo o incluso como guarnición. Tanto frías como calientes, estas croquetas son un éxito de público garantizado.
Tras una visita a Japón y comer muchas croquetas allí, decidí hacer algunas en casa. Diríjase a los pasillos de congelados y comida preparada de cualquier supermercado, o a las vitrinas de aperitivos fritos calientes de las tiendas de conveniencia. Se pueden encontrar en casi todas partes en Japón. Incluso se pueden ver en sándwiches, bañados en salsa tonkatsu y rellenos de un bollo blando con lechuga. Por simple que parezca, cada bocado de croquetas me produce una sensación reconfortante y satisfactoria.
Sin embargo, los que no vivimos en Japón, como yo, tenemos que prepararlas nosotros mismos en casa si queremos disfrutar de las croquetas. Sé que las croquetas tardan mucho en hacerse, pero si te gustan, esta receta no te decepcionará en absoluto. Yo suelo hacer esta ración y guardo la sobrante en el congelador para poder comerla cuando me apetezca. Prueba también mi receta de Croquetas al curry. Es simplemente la versión al curry de estas Croquetas de Ternera.
Croquetas de ternera
Esta receta te enseña la mejor manera de cocinar unas croquetas más sanas sin freírlas. Las croquetas quedan doradas y crujientes, con una textura cremosa. Aprenda la fórmula secreta de rebozado que añade toneladas de sabor, es fácil de rebozar y minimiza el desorden.
Creada en 1937, la Comisión de la Patata de Idaho (IPC) es un organismo estatal encargado de promover y proteger el famoso sello “Grown in Idaho®”, una marca registrada a nivel federal que garantiza a los consumidores que están comprando auténticas patatas de Idaho® de la máxima calidad. Las condiciones ideales de cultivo de Idaho, como el rico suelo volcánico, el clima y el riego, diferencian a las patatas de Idaho® de las cultivadas en otros estados.
Croquetas holandesas de ternera
Inicio ” Principal ” Korokke (croquetas japonesas de patata y carne picada)28 de febrero de 2017 Por Yumiko 38 Comentarios Saltar a la receta Imprimir recetaCrujientes por fuera, esponjosas y un poco dulces por dentro. El korokke (コロッケ, croqueta de patata y carne picada) es uno de los platos caseros japoneses muy populares. Se come con salsa tonkatsu (salsa Worcestershire dulce).
El nombre korokke procede del plato francés croquette, al convertir el sonido en algo parecido y más fácil de pronunciar para los japoneses. Por eso la palabra se escribe en katakana, que es un conjunto de caracteres fonéticos para expresar sonidos y palabras extranjeras, en lugar de caracteres kanji. Si comparamos el sonido de croquette y korokke, notaremos la similitud, ¿verdad?
Mientras que la croqueta francesa se hace con salsa bechamel, el interior del korokke tradicional es principalmente de patata con una pequeña cantidad de carne picada y cebolla. La mezcla de patata se aromatiza con condimentos típicos japoneses, como salsa de soja, sake y mirin.
El korokke era uno de los menús habituales en mi casa cuando era niño. De hecho, probablemente lo era en muchos hogares de aquella época. Incluso ahora, creo que el korokke es un plato popular.
Croquetas de ternera
Las deliciosas croquetas japonesas combinan carne picada con puré de patatas y cebollas; se forman hamburguesas, se rebozan con panko y se fríen hasta dorarlas. ¡Hacen la boca agua! Son un aperitivo delicioso. Yo prefiero hacerlos en trozos más pequeños para que sea más fácil cogerlos con los dedos. Sírvalos con salsa Tonkatsu, disponible en tiendas japonesas o en los principales supermercados.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.