Bao de carne mechada

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Como para recuperar el tiempo perdido, Inmigrante no se centra en la cocina de un país o región concretos. En su lugar, la cocina -dirigida por chefs de México y Colombia- abarca con júbilo y ambición toda Sudamérica y Centroamérica.

Inmigrante es propiedad de Sergio Calderón y Rafael Bastidas. Ambos emigraron a Toronto hace 10 años desde Venezuela y México (respectivamente) y ascendieron de lavaplatos a gerentes de restaurantes latinoamericanos. Al abrir su propio local, no sólo pretendían idear un menú que reuniera platos regionales clásicos de todo el continente, sino también crear un espacio acogedor que reuniera a hambrientos expatriados desde Tijuana a Tierra de Fuego.

Para ello, la carta de Inmigrante se centra en las botanas tradicionales, ideales para compartir. Hay tacos mexicanos rellenos de carne asada, tinga de pollo y pulled beef, así como arepas venezolanas con reina pepiada (pollo desmenuzado con aguacate) y carne mechada (carne desmenuzada con salsa de ají). Las empanadas colombianas de ternera y queso se sirven con picante pico de gallo y hay una versión picante del choripán argentino, un bocadillo de chorizo a la parrilla untado en salsa chimichurri verde esmeralda.

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¡Ta-Da! Harvest Hall, un salón de comidas de estilo europeo que cuenta con siete cocinas, así como bebidas de café artesanal y cócteles, ubicado dentro de Grapevine Main Station, fue el primer elemento de Grapevine Main que se inauguró el sábado 6 de febrero de 2021.    Esta gran estación es la puerta de entrada a todo lo relacionado con Grapevine, Texas. Cuando los huéspedes entren en Grapevine Main Station, que recuerda a las grandes estaciones de ferrocarril americanas del siglo XIX, serán recibidos por el equipo de conserjería de Grapevine, ubicado en la nueva sede del Centro de Información al Visitante de Grapevine, majestuosos techos de 12 metros, un colorido mural que rinde homenaje al rico patrimonio de Grapevine y las siete cocinas de Harvest Hall. Con el compromiso de ofrecer una experiencia única tanto a los visitantes como a los lugareños, Harvest Hall cuenta con restauradores cuidadosamente seleccionados que presentan especialidades gastronómicas de alta calidad elaboradas por chefs. Cada cocina es de propiedad y gestión familiar y se centra en la preparación de comidas elaboradas desde cero.

  Carne mechada en crock pot

Arepa TX – Latin Kitchen se especializa en cocina latina y arepas artesanales.  La gente encontrará hermosas arepas hechas desde cero en pequeños lotes y preparadas por encargo, así como tacos, empanadas y cuencos de arroz. El menú, que ofrece comida gourmet con un toque latino, fue creado por la chef ejecutiva y socia Mary Ann Allen, del Arepa TX original de Royal Lane, en Dallas. Quizá sea más conocida como la Chef Frugal, una popular personalidad de Internet que ofrece ideas, consejos y humor sobre una alimentación sana y asequible.

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La idea de un festín venezolano surgió cuando uno de mis lectores y amigo, Mike, me preguntó si me apetecía probar algo de comida venezolana. Acepté inmediatamente, no todos los días se puede probar la auténtica cocina latinoamericana, así que teníamos que probar la comida preparada por la mujer de Mike, que es venezolana.

  Arepa venezolana de carne mechada

Nuestra aventura latinoamericana empezó con la rítmica y contagiosa música latina que sonaba de fondo. Cuando el ritmo empieza a sonar, baila conmigo, balancéate conmigo. Como un tonto que nunca dirá que no, abrázame fuerte, balancéame más.

Senderismo en la densa pero serena jungla, con cada paso más cerca del Salto Ángel. El rugiente sonido del agua se amplifica a medida que nos acercamos; la magnífica cascada era un espectáculo para la vista. Era una escena que casi podíamos imaginarnos al cerrar los ojos un segundo.

El “bocadillo” que comimos, ¡fue impresionante! Es como totalmente, el regalo de Dios a la humanidad. Hecha sólo con harina de maíz, agua y sal, la arepa es un alimento básico en Venezuela, la gente de allí la come todos los días. Sabía algo así como nuestra piel popiah, y los mcgriddles, pero en porciones mucho más gruesas. Se puede comer sola, pero yo quería más. Y vino en forma de una excelente carne mechada.

Bao de carne mechada en línea

Estaba muy emocionada cuando me invitaron a probar el restaurante español Alqueria en SM Megamall. No suelo comer comida española muy a menudo, principalmente porque mi suegro prefiere la comida china. Siempre que salimos en familia, estamos en algún restaurante chino.

  Ingredientes de carne mechada

Para mí, SM Mega Fashion Hall es más bien SM Mega Food Hall, dada la cantidad de restaurantes nuevos e interesantes que han abierto allí. La primera vez que entras en la Alquería piensas que hay muy pocas mesas y que el local es pequeño… pero tienes que adentrarte más en …..

También pudimos probar las costillas de primera de Alquería (1.499 P). La carne estaba bien, pero no tan sabrosa como las tapas que acabamos de comer. Me gustó el sabor de las verduras asadas naturalmente dulces en el lado sin embargo.

Ese día comimos dos tipos de paella: la primera era de carne mechada (950 pesetas la mediana). Si está familiarizado con el plato filipino a base de tomate Beef Mechado, esto es una especie de cruce entre eso y paella. La Paella Carne Mechada se caracteriza por un fuerte sabor a tomate y mucha carne tierna.

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