Que le pongo a la carne para hamburguesa

Mezcla de carne para hamburguesas

Híncale el diente a una deliciosa receta de hamburguesa al estilo de los restaurantes, hecha con carne magra. Evite las hamburguesas envasadas y tómese el tiempo extra para preparar las suyas propias, y ese pequeño esfuerzo extra merecerá la pena. Para hacer hamburguesas con queso, aproximadamente 1 minuto antes de que las hamburguesas estén hechas, coloque el queso en rodajas; continúe cocinando hasta que el queso comience a derretirse.

Disfrutamos de su jugosidad, y de la textura justa para una hamburguesa. Lo hice en 5 porciones coz tener sólo 4 significa rhe hamburguesa será mucho más grande que nuestros panes que tenemos. No obstante, nos llenamos el estómago.

Esta es una gran hamburguesa de pavo. Yo no como carne roja y buscaba algo que supiera a hamburguesa clásica y ¡esto es! La primera vez que la hice pensé que le faltaba algo más, así que ajusté el Worcestershire a un poco menos de 2 cucharadas y marcó la diferencia

Receta de hamburguesas

Esta hamburguesa al estilo italiano está inspirada en el clásico bocadillo de salchichas y pimientos. Ree cubre las jugosas hamburguesas de ternera y salchicha con queso provolone, pimientos y cebollas salteados y albahaca fresca. Consigue la receta.COMPRAR PANES DE SALTEADO

  Preparacion carne hamburguesa

En caso de duda, ¡añade bacon! Haz que el bacon esté muy crujiente para que cada bocado sea satisfactorio. Puedes freírlo en una sartén al fuego o cocinarlo en el horno. Consigue la receta.SHOP SKILLETS

A veces no se pueden mejorar los aderezos clásicos. Esta hamburguesa los tiene todos: Queso americano, lechuga iceberg rallada, tomate y cebolla, rodajas de pepinillo, ketchup, mostaza y mayonesa. Consigue la receta.TIENE MOSTAZA

Mezcla 1/4 de taza de mayonesa con 1 cucharada de pesto preparado para hacer un nuevo y sorprendente condimento. El queso suizo, las rodajas de aguacate y la lechuga de hoja roja completan los ingredientes de estas hamburguesas de pavo.

Esta es una de las hamburguesas favoritas de Ree de todos los tiempos. La adorna con mayonesa con tabasco, cebolla caramelizada y queso azul. “Sólo te diré que después de la mitad de esta hamburguesa, suelo estar lo suficientemente llena… y la mayoría de las veces puedo dejar de comer en serio”, dice.CONSIGUE LA RECETA.COMPRAR MAYONESA

Receta de hamburguesas

Si apuesta por la carne picada para sus hamburguesas, pruebe una combinación de cortes para obtener las hamburguesas más jugosas y sabrosas. Es preferible la carne molida fresca de su carnicero, pero la carne envasada de la tienda de comestibles también está bien.

La carne picada normal es una categoría “sin nombre” o genérica que puede estar compuesta por varios cortes diferentes, o de una sola fuente, y puede contener hasta un 30% de grasa. Aunque un poco de grasa en la mezcla añade profundidad de sabor, un alto porcentaje hará que las hamburguesas sean demasiado grasientas y aumenta la posibilidad de que se produzcan llamaradas en la parrilla.

  Peso ideal para carne de hamburguesa

La carne picada de ternera tiene un 20% de grasa, y aunque está llena de sabor, este porcentaje de grasa sigue siendo relativamente alto. Esta selección funciona muy bien cuando se mezcla mitad y mitad con solomillo molido magro: está lleno de sabor y tiene un porcentaje de grasa más bajo, de aproximadamente el 17,5%.

El redondo molido tiene un bajo porcentaje de grasa de aproximadamente el 11%, lo que lo convierte en una opción muy magra para las hamburguesas. Sin embargo, debido a su bajo contenido en grasa, las hamburguesas cocinadas pueden resultar algo secas. Mézclelo con carne picada para aumentar el contenido de grasa y los jugos, o añada algún líquido sabroso a la carne cuando haga las hamburguesas.

Las mejores recetas de hamburguesas

Se acabaron las hamburguesas secas y sin brillo. Éstas son jugosas, y las especias pueden añadirse o cambiarse fácilmente para adaptarse al gusto de cada uno. Si la mezcla de carne le parece demasiado blanda, sólo tiene que añadir más pan rallado hasta formar hamburguesas que mantengan su forma.

  Peso de carne de hamburguesa

La mejor manera de sazonar las hamburguesas depende del gusto personal. Esta receta de primera categoría se condimenta con salsa Worcestershire, pimienta de cayena y ajo. Pero puedes ser creativo con lo que tengas en tu armario de especias, al fin y al cabo son tus hamburguesas.

Prepara la rejilla de la parrilla limpiándola y untándola ligeramente con aceite. Calienta una parrilla de carbón o de gas a fuego medio-alto, y asa las hamburguesas por cada lado (el tiempo depende del nivel de cocción que busques). Si estás haciendo hamburguesas con queso, añade una loncha de queso un minuto antes de que la hamburguesa esté terminada.

¿Busca algo delicioso para acompañar las hamburguesas? Tenemos todo lo que necesitas. Pruebe una de estas guarniciones tradicionales para hamburguesas para obtener una comida completa y satisfactoria, digna de su restaurante favorito:

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