Que hacer con sobras de carne de cordero

Recetas de sobras de cordero turco

El estofado de cordero que ha sobrado aprovecha todos los restos de pierna de cordero y las verduras que se esconden en la basura. Es sustancioso y delicioso, y está cargado de verduras, incluidos los tomates para darle un brillo fresco. ¿Está listo?

Más recetas de estofado de cordero Tengo varias versiones de estofado de cordero, todas ellas fáciles y deliciosas. Prueba esta versión para la olla instantánea, o el clásico estofado de cordero al horno. O bien, puedes optar por este guiso irlandés de cocción lenta con Guinness. ¡Que lo disfrutes!

Patatas baby – Yo usé patatas baby, pero puedes usar cualquier tipo que tengas a mano. Si las patatas baby son pequeñas, córtalas por la mitad, si son un poco más grandes córtalas en cuartos. Necesitas trozos del tamaño de un bocado.

Paso 6 – Añade el cordero y todos los ingredientes restantes (ver la tarjeta de la receta), excepto el perejil – el perejil va al final. Añade más caldo a la olla si es necesario; quieres que cubra casi la carne y las verduras, pero no del todo.

Para guardar las sobras, deja que el guiso se enfríe por completo y pásalo a un recipiente hermético. Las sobras de carne de cordero sólo se conservan hasta 3 días. Si has hecho este guiso el tercer día, debes congelar el guiso que te quede. Vea las instrucciones de recalentamiento y congelación más abajo.

¿Se pueden comer las sobras de cordero?

El cordero cocido puede conservarse hasta tres días en el frigorífico o hasta dos meses en el congelador. Asegúrate de que está totalmente descongelado antes de utilizarlo y, si se ha congelado una vez, no lo vuelvas a congelar. Recaliéntelo hasta que esté bien caliente.

¿Cuánto tiempo se puede conservar la carne de cordero cocida en la nevera?

El cordero molido puede conservarse en el frigorífico hasta dos días; el cordero cocido está en su mejor momento refrigerado no más de cuatro días. Utilice un termómetro para aparatos y mantenga una temperatura de 34 a 38 °F. NUNCA deje la carne en un coche caliente o a temperatura ambiente.

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¿Se pueden recalentar las sobras de cordero?

Recalentar en porciones; rociar el caldo o el agua sobre el cordero y tapar para atrapar el vapor. Caliente durante 2 minutos a fuego alto, luego revuelva los alimentos o gire el plato a mitad de la cocción para distribuir el calor de manera uniforme. Deje reposar durante 1 minuto. Cuando esté hecho, el centro del plato se sentirá caliente por debajo.

Jamie oliver sobras de cordero

Esta receta de gyros de cordero es la forma más deliciosa de utilizar las sobras de cordero asado o, en realidad, cualquier porción grande de carne que haya sobrado, como cerdo asado, pollo asado o ternera asada. Cuando asamos una pierna de cordero siempre nos sobra (a no ser que esté alimentando a una multitud), así que suelo congelarla y utilizarla para hacer estos deliciosos gyros de cordero rápidos y fáciles. Lo dejo descongelar en la nevera durante la noche y está listo para cortarlo en rodajas y chamuscarlo al día siguiente para estos gyros de cordero asado que han sobrado. Hay muchas recetas de sobras de cordero en las que se puede utilizar el cordero, como sopas, guisos, curry, salsas y guisos como el pastel de pastor o pastas al horno, pero por qué no llevar las cosas al siguiente nivel y probar algo un poco diferente y disfrutarlo en gyros. Si no te sobra cordero asado, no hay problema. A continuación te ofrezco una alternativa fácil.

Antes de seguir adelante, vamos a tratar la pronunciación de esta palabra griega. Soy culpable de pronunciar “jairoh” yo mismo porque normalmente no quiero repetirme cuando hablo con alguien que no es griego sobre los gyros, pero la mejor manera de decir “gyro” es “YEER-oh,”/’YEE-row’ o “yeerohs” sin la “g” dura.

Qué hacer con las sobras de los huesos de las piernas de cordero

Si después de la Pascua o de las celebraciones de Pascua le sobran restos de cordero, aprovéchelos con estas sencillas recetas de sobras que se preparan rápidamente. Desde ensaladas y pastas hasta guisos y sopas, hay muchas maneras de utilizar esos últimos trozos de cordero. Incluso diríamos que algunas de ellas podrían ser mejores que la propia comida del día festivo, pero dejaremos que tú tomes esa decisión.¿No tienes restos de cordero a mano? Pues no te preocupes, no te quedarás fuera de la diversión. Tenemos un montón de recetas de asado de cordero para que puedas empezar a soñar con tus futuras sobras. Sabemos que le resultará difícil elegir entre el costillar de cordero con salsa de mostaza y chalota y nuestro costillar de cordero fácil (¡perfecto para todos los amantes del ajo!) Y no puede olvidarse de las guarniciones para su banquete festivo. Nos encanta acompañar el cordero con unas ricas y cremosas patatas fritas y coles de Bruselas glaseadas con miel y balsámico. En cuanto al maridaje de vinos, el cordero va increíblemente bien con un vino tinto de intensidad media a alta, como el Syrah o el Malbec. ¿Le gusta más el cordero picado? Nos encanta preparar un plato de albóndigas de cordero al estilo griego servidas sobre pasta o bañadas en salsa tzatziki fresca para un divertido aperitivo veraniego que seguro complacerá a una multitud. ¿Busca algunas ideas de postres para completar su comida? Echa un vistazo a algunas de nuestras mejores opciones de postres de Pascua, así como a los postres de Pascua favoritos.

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Recetas con sobras de cordero en el Reino Unido

Si tienes la suerte de tener restos de cordero asado en la nevera, no dejes que se desperdicien. Transfórmalo en alguna de estas estupendas recetas, que van desde guisos hasta tartas, y que seguro se convertirán en las favoritas de la familia.

Hay una gran cantidad de platos que se pueden hacer con las sobras de cordero: desde currys hasta hamburguesas, guisos y sopas. De hecho, hay tantos platos diferentes que merece la pena comprar un trozo más grande del que se necesita, para poder transformar las sobras en otro plato.

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Si puede, mantenga la carne con hueso para que esté húmeda y trinche justo antes de usarla. El mejor corte para utilizar es la pierna, ya que es menos grasa. Sin embargo, la carne de la paleta también se puede utilizar fácilmente si se le quita el exceso de grasa.

Se puede adaptar casi cualquier receta para utilizar las sobras de cordero. Sólo tienes que cambiar el cordero asado por el crudo y omitir cualquier paso que pre-cocine la carne. Estas son nuestras formas favoritas de utilizar los restos de cordero asado:

Añade la carne sobrante a esta sencilla salsa de vino tinto y tomate para conseguir un pastel con mucho sabor y que puede alimentar a un ejército. Añade las verduras que tengas a mano para que este plato tenga aún más posibilidades.

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