Que hacer con restos de carne del puchero

Qué hacer con las sobras de menestra de verduras

El sábado por la noche cenamos juntos y preparé un plato abundante y sano para todos: estofado de ternera con albóndigas.    Lo serví con un puré de patatas esponjoso y mantecoso, y fue todo un éxito.    Hice más para que pudiera tener sobras, porque . . . como todo el mundo sabe cosas como estofado de ternera siempre saben aún mejor un día o dos más tarde.    No sé por qué, sólo sé que es así.      Créeme.

Soy una persona a la que nunca le ha importado comer sobras.      Me encantan.    Sin embargo, sé que a algunas personas no les gusta mucho comer sobras, pero me parece un desperdicio tirar comida buena, así que hoy os voy a dar algunas ideas estupendas para aprovechar las sobras, como el estofado de ternera.    Tened en cuenta que esto funcionaría con cualquier tipo de estofado sobrante, pollo, cordero, etc.    Ambos son realmente fáciles.

Si siempre tienes una lámina de hojaldre en el congelador, lista para enrollar y usar, tienes los ingredientes de una tarta de carne muy fácil, dependiendo de la cantidad que te sobre.     Yo había hecho la receta completa de estofado, así que me sobraron básicamente cuatro raciones, lo que sería una comida sabrosa para una familia, especialmente si añades patatas y verduras o ensalada aparte.     Sólo tienes que poner el estofado sobrante en un molde para tartas.     Cúbrelo con papel de aluminio y hornéalo a 190 ºC/375 ºF (termostato 5) durante unos 20 minutos hasta que se caliente y empiece a burbujear.     A continuación, desenrolle la masa de hojaldre y córtela para que quepa encima de la mezcla de estofado caliente.    Pincélelo con un poco de leche o yema de huevo batida/agua y espolvoréelo con un poco de pimienta molida, sal marina en escamas y perejil en escamas y, a continuación, vuelva a meterlo en el horno, aumente la temperatura a 200*C/400*F/ termostato 6 y hornee de 15 a 20 minutos más hasta que el hojaldre esté hinchado y dorado.

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¿Qué comer con las sobras de cocido?

Utiliza las sobras de estofado para rellenar patatas asadas y sírvelas con verduras o ensalada. Si necesitas alargarlo para alimentar a más personas, añade una lata de alubias cocidas antes de recalentar el guiso. Sírvelo espolvoreado con queso rallado y una guarnición de verduras; yo suelo añadir guisantes y maíz.

¿Para qué sirve la carne de estofado?

Ideal para cocción lenta, chili y guisos. El nombre “estofado” procede de un método de cocción en el que pequeños trozos de carne se cuecen a fuego lento en agua u otro líquido hasta que están tiernos.

Pastel de sobras de cocido

La carne de estofado se elabora a partir de cortes de carne baratos con un tejido conjuntivo duro, razón por la que se suele estofar en un líquido como el caldo para hacer estofado. Pero a veces se necesita un descanso del clásico estofado de ternera. Puede estirar su presupuesto utilizando la carne de estofado para cocinar multitud de platos. De hecho, nunca es mala idea hacer acopio de este corte barato y congelarlo para futuras comidas. ¿Te preguntas qué preparar con carne de estofado? Aquí tienes 14 ideas de recetas con carne de estofado que no son estofados.

Mientras que el stroganoff de ternera tradicional a menudo utiliza solomillo de ternera, puedes ahorrarte un buen dinero optando por carne de estofado de ternera en su lugar. “Fue una cena muy reconfortante, perfecta después de un día muy largo y muy fácil de hacer”, dice la autora de la reseña MomSavedbyGrace.

Hay varios cortes de ternera que la gente utiliza para hacer puntas de ternera, incluyendo solomillo, solomillo y asado de ternera. Pero puede ahorrarse tiempo y dinero utilizando carne de estofado precortada. Descubra usted mismo por qué estas puntas de ternera que se derriten en la boca tienen más de 600 valoraciones de cinco estrellas.

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Qué hacer con las sobras de la cazuela

Si buscas un montón de recetas con las que hacer comidas increíblemente deliciosas con tus sobras de ternera, has llegado al lugar adecuado. Ya sea estofado de ternera, tartas de ternera y Guinness o incluso arroz frito con ternera, hay MUCHAS cosas que puedes hacer con las sobras. Y seamos sinceros, ¡no hay nada peor que tirar carne en perfecto estado! Especialmente la carne que has trabajado como un esclavo durante horas…

Algunas personas nos han dicho que a esta receta le falta harina. No estamos de acuerdo. No hay ninguna regla que diga que el estofado de ternera necesita un espesante. De hecho, muchas recetas lo omiten, no sólo la nuestra. Mientras la sopa hierve a fuego lento, las patatas desprenden mucho almidón, creando uno de los caldos más aterciopelados que hemos probado nunca.Consigue la receta de estofado de ternera.

No hay necesidad de esperar a que un gran trozo de carne de estofado se ablande durante horas cuando tu Olla Instantánea puede hacerlo en 25 minutos. Este es un plato caliente y reconfortante de estofado de ternera con muy poco esfuerzo y en una fracción del tiempo. Obtenga la receta de estofado de ternera en la olla instantánea.

Empanadillas de guiso de sobras

La carne de estofado se elabora a partir de cortes de carne baratos con un tejido conjuntivo duro, razón por la cual se suele estofar en un líquido como el caldo para hacer estofado. Pero a veces se necesita un descanso del clásico estofado de ternera. Puede estirar su presupuesto utilizando la carne de estofado para cocinar multitud de platos. De hecho, nunca es mala idea hacer acopio de este corte barato y congelarlo para futuras comidas. ¿Te preguntas qué preparar con carne de estofado? Aquí tienes 14 ideas de recetas con carne de estofado que no son estofados.

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Mientras que el stroganoff de ternera tradicional a menudo utiliza solomillo de ternera, puedes ahorrarte un buen dinero optando por carne de estofado de ternera en su lugar. “Fue una cena muy reconfortante, perfecta después de un día muy largo y muy fácil de hacer”, dice la autora de la reseña MomSavedbyGrace.

Hay varios cortes de ternera que la gente utiliza para hacer puntas de ternera, incluyendo solomillo, solomillo y asado de ternera. Pero puede ahorrarse tiempo y dinero utilizando carne de estofado precortada. Descubra usted mismo por qué estas puntas de ternera que se derriten en la boca tienen más de 600 valoraciones de cinco estrellas.

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