Barbacoa con ahumador
Sin embargo, hay otra opción – usted puede simplemente DIY uno en su lugar. Para cualquier persona interesada en intentarlo, fuimos en línea para ver lo que otras personas han estado tratando, y aquí están nuestros 21 mejores planes para los fumadores de bricolaje que intenta construir en casa.
Si estás interesado en experimentar con la construcción de tu propio ahumador, aquí tienes un plan que te permitirá empezar. Como escribe el autor del plan, es posible que no tengas el equipo para hacer una versión más grande, pero para un primer intento, algo pequeño y simple como esto podría ser una forma divertida de mojarse los pies. Este plan procede de la página web Instructables, uno de nuestros recursos favoritos para los tutoriales de bricolaje, y como siempre, está claramente escrito y es fácil de seguir, por lo que merece la pena echarle un vistazo.
Este vídeo de YouTube muestra cómo hacer un ahumador de forma similar al que acabamos de ver en el número 1. Aquí aprendemos a utilizar una maceta grande para crear un ahumador que te permitirá cocinar la comida más deliciosa cuando recibas a tus amigos. Una idea sencilla, pero que parece que funcionará bien, así que ¿por qué no lo intentas tú mismo?
¿Puedes hacer tu propio ahumador de carne?
Construir su propio ahumador es un gran proyecto para los amantes del bricolaje que quieran tener la satisfacción de saber que no sólo han cocinado la comida, sino que han construido el ahumador en el que se ha cocinado. Lo primero que debe hacer antes de ponerse a trabajar es decidir qué tipo de ahumador piensa construir.
¿Es saludable la carne ahumada casera?
La carne ahumada es la opción perfecta para un tentempié saludable, ya que tiene un alto contenido en proteínas magras y un bajo contenido en grasas y carbohidratos. Estas carnes están repletas de buenas proteínas magras, sabor ahumado, humedad, pero tienen una fracción de la grasa.
¿Cómo puedo utilizar mi horno como ahumador?
Cómo hacerlo: Cubre una sartén de hierro fundido o una bandeja para hornear con papel de aluminio y llénala hasta la mitad con astillas de madera. Enciende las astillas y deja que las llamas se apaguen ligeramente hasta que la sartén sea lo suficientemente segura como para manejarla. Coloque con cuidado el recipiente en el horno en la rejilla más baja.
Cómo hacer una caja de ahumado
Además, siempre me han interesado más las habilidades primitivas y el bushcraft que cualquier tipo de sistema industrializado. Así que decidí dar un golpe de efecto al estilo primitivo y construir un ahumador de carne primitivo, para poder mostrarte cómo ahumar carne en la naturaleza.
El ahumado en frío, cuando se combina con el curado, puede conservar la carne. Se ahuma en frío después del curado. El proceso de curado es un proceso de frotamiento seco o de salmuera, normalmente con mucha sal y a menudo más condimentos para impartir sabores.
El objetivo principal de un ahumador es proporcionar una zona con cámaras donde se pueda concentrar el humo y colgar o colocar la carne u otros productos. Este es uno de los principios básicos de cómo ahumar carne en la naturaleza.
El único absoluto real es utilizar una madera caduca o dura y no una conífera o madera blanda. Las coníferas suelen tener una resina de larga duración en la madera que, al quemarse, crea un hollín que puede ennegrecer las ollas, las sartenes y tu carne. También es tóxico y tiene un sabor horrible.
Las maderas duras también arden más calientes y durante más tiempo que las blandas. Saber cómo se quema cada madera es una gran información a adquirir, pero no es necesario para nuestro proyecto aquí. Yo no recomendaría la madera verde y sin sazonar.
Ahumador de bricolaje
Es cierto que para esto en el país todavía tiene que construir un ahumador casero. Por un lado, se trata de un horno muy sencillo, y por otro, requiere ciertos conocimientos y comprensión de los procesos que se producirán en él durante su funcionamiento.
Cada tipo de ahumado requiere hornos de ahumado con características propias y fundamentalmente diferentes. Parece interesante analizar con más detalle y presentar las posibles opciones para los ahumadores de bricolaje. También si usted está interesado en el ahumador bbq o chimenea al aire libre mirar a través del artículo útil Cómo construir una chimenea al aire libre donde se puede encontrar un montón de cosas fantásticas y consejos sobre cómo hacerlo de la manera correcta.
Estructuralmente, un ahumador casero de este tipo se asemeja a una cabaña, en la que se hace un fuego abajo y se mantiene la generación de humo al nivel requerido, y se cuelgan los productos ahumados en la parte superior de la misma. Todo es sencillo y bastante eficaz, pero también hay desventajas:
En los ahumadores horizontales, la cámara de combustión está separada de la cámara donde se encuentran los productos, de modo que se puede regular la cantidad de humo que entra en la cámara y, por tanto, la temperatura. (Por ello, estos hornos pueden utilizarse tanto para el ahumado en caliente como en frío). Un ahumador horizontal puede tener diferentes longitudes (y, por tanto, productividad). Lo principal es que se respete la pendiente (para mantener y conservar la tracción).
Como hacer un ahumador en minecraft
Me encanta usar mi ahumador de carne para preparar deliciosas comidas porque no ocupa mucho espacio al aire libre en mi patio. Tampoco es muy difícil usarlo porque sólo hay que poner la carne dentro y esperar a que se cocine.
Un ahumador es una gran adición al arsenal culinario de tu patio. Es un accesorio de cocina exterior barato y fácil de construir que puede usarse para todo, desde asar a la parrilla, asar y asar a la brasa hasta ahumar carnes como salchichas, costillas de cerdo o falda a bajas temperaturas durante varias horas.
A la gente no sólo le encantará oír hablar de su nueva afición, sino que también quedará muy impresionada con lo que salga de su ahumador. Las personas que disfrutan cocinando al aire libre prefieren los ahumadores de bricolaje a otros tipos porque pueden cambiar sus recetas para obtener diferentes sabores en un abrir y cerrar de ojos.
Es un accesorio de cocina exterior barato y fácil de construir que puede utilizarse para todo, desde asar, asar a la parrilla y ahumar carnes como salchichas, costillas de cerdo o falda a bajas temperaturas durante varias horas.