Como hacer repollo con carne molida

Recetas de carne picada

Esta receta de col con carne picada era de mi madre. Era una cocinera de campo, simple y llanamente. Pero a medida que he ido viajando, trabajando y conociendo comidas de todo el mundo, miro atrás y me doy cuenta de que muchos de los platos que ella preparaba, aunque sencillos, eran perfectos para ese momento. A veces tenemos que poner emoción y amor en un plato para que sea extra-especial. El plato que os voy a ofrecer hoy es uno de esos. Simple y fácil, pero lleno de amor y bondad. Mi madre solía servirlo con mazorcas de maíz y pan de maíz. Muy barato y muy bueno también. Disfrute de un recuerdo de Ozark…

(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si está siguiendo una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.

Carne picada col, patatas

Y si eres un amante del bacon, puedes hacer como yo en mi receta de la olla de caldo de Transilvania y cocer de 4 a 6 lonchas de bacon. Utiliza la grasa para saltear las verduras, luego trocea el beicon cocido y añádelo a la sopa cuando haya terminado de cocerse.

Aparta las verduras a un lado de la olla y añade la carne picada. Dejar que se dore durante 3 minutos sin tocarla. Dale la vuelta y dórala otros 2 ó 3 minutos. Desmenuza la carne con una espátula e incorpórala a las verduras.

Añade el resto de los ingredientes a la olla. La col ocupará mucho espacio al principio, pero se irá cocinando. Tapar la olla y llevar a ebullición. Bajar el fuego a lento y cocer, removiendo de vez en cuando, hasta que la col se haya marchitado, unos 30 minutos.

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Hice la mitad de la receta con 1/2 libra de carne picada sobrante de otra receta. No tenía tomates frescos. Usé una lata de 14.5oz de tomates asados al fuego, escurridos. Estaba excelente y sin duda la volveré a hacer. Esta es la primera vez que he dorado la carne de esta manera y realmente creo que hace una gran diferencia en el sabor y la textura. Muchas gracias por esta gran receta.

Salteado de carne picada y col

Rápido y fácil salteado asiático de carne picada y col, lleno de sabor y perfecto para las noches entre semana. Es un plato delicioso y apto para dieta paleo y Whole30. Sírvelo con arroz, arroz de coliflor o incluso fideos.

Me encanta un buen salteado de carne Whole30 o paleo que se prepara rápidamente. Cada vez que estoy demasiado perezosa u ocupada para cocinar, siempre puedo preparar rápidamente un plato salteado, siempre y cuando tenga verduras y proteínas en mi nevera. Esta deliciosa receta de carne molida salteada se reunió en una de esas noches y toda mi familia se enamoró de ella de inmediato.

En esta receta de salteado Whole30, la carne picada se cocina con ajo, jengibre y cebolla, y luego se combina con repollo y zanahorias. Todo se cubre con la salsa salteada paleo más increíble que se asemeja a la barbacoa coreana para mí. Es delicioso con un poco de arroz, pero si eres paleo o Whole30 – siempre se puede disfrutar con arroz de coliflor o fideos de calabacín.

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¿Puedo utilizar otra proteína para esta receta Whole30 de carne salteada? Aunque yo hago esta receta de salteado con carne molida, ¡puedes usar otra proteína para variar! Pollo o pavo molido es una gran opción, o incluso trozos pequeños de muslos o pechugas de pollo. Utiliza lo que tengas a mano. Esa es la belleza de este salteado asiático paleo. ¿Con qué lo sirves? Personalmente, me encanta comer este salteado asiático de carne picada sobre arroz blanco. Sin embargo, para una opción paleo o Whole30, se puede servir con arroz de coliflor, fideos de calabacín, o fideos sin grano como estos fideos shirataki o esta pasta espagueti. ¿Cuánto dura el salteado en la nevera? Para guardar las sobras de este salteado coreano de carne picada, guárdalas en un recipiente hermético en la nevera durante 3-4 días. Se puede congelar durante más tiempo, hasta un par de semanas.

Receta sana de ternera y col

No se deje engañar por la sencillez de este plato. A medida que se cocina, los sabores se mezclan para crear algo que no tiene nada de sencillo: la col sufre una sutil transformación cuando se funde con la carne picada. Mejor aún al día siguiente.

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Esto es comida reconfortante. No es una sopa, pero la comemos en un cuenco como si fuera una sopa, acompañada de pan de maíz o pan de ajo crujiente. Se hace mucho, pero es maravilloso metido en pan de pita integral para el almuerzo del día siguiente. O añada una lata de tomates picados, una lata de maíz y un poco de caldo a las sobras para obtener una deliciosa sopa para la cena en un día o dos. También se congela bien.

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